拉面机，请问市场上有没有比较实用轻巧的拉面机价格怎么样谢谢

来源：整理时间：2024-06-20 00:35:39 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，请问市场上有没有比较实用轻巧的拉面机价格怎么样谢谢
2，刑恒多功能拉面机参数
3，拉面机在哪能买到小型的帮忙估个价格吧谢谢
4，拉面机用什么液压油
5，最新仿手工拉面机哪款
6，自动拉面机上面2个表都是干啥的
7，拉面机的怎么操作口感怎么样
8，我想开兰州拉面馆可是请师傅做拉面工资又很高有没有做拉面机
9，拉面机和手工拉面有多大区别

1，请问市场上有没有比较实用轻巧的拉面机价格怎么样谢谢

没有，价格没降。

河北金富兴专业生产自动拉面机，可以百度一下，深受广大用户喜爱，大大降低人工成本，而且价格也不贵。

请问市场上有没有比较实用轻巧的拉面机价格怎么样谢谢

2，刑恒多功能拉面机参数

1、额定功率：1000W。2、额定电压：220V。3、额定频率：50Hz。4、外形尺寸：330×330×350mm。5、净重：4.5kg。

刑恒多功能拉面机参数

3，拉面机在哪能买到小型的帮忙估个价格吧谢谢

拉面机可以买到,首先看你在那住,一般商场都有价格在200元到500元不等,一般买个200多的就行了.

拉面是不用机器，大部分都是用手拉的，用机器就不是拉面了，你要的是面条机吧？

拉面机不好的,我们学校卖的所谓的拉面估计就是用拉面机拉的,难吃的要命

淘宝上

拉面机在哪能买到小型的帮忙估个价格吧谢谢

4，拉面机用什么液压油

拉面机用拉面机专用液压油。液压油就是利用液体压力能的液压系统使用的液压介质，在液压系统中起着能量传递、抗磨、系统润滑、防腐、防锈、冷却等作用。

5，最新仿手工拉面机哪款

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

额

6，自动拉面机上面2个表都是干啥的

具体作用如下：1、左边的表是显示面团重量的。在制作面条的过程中，和面、醒面、顺筋、揉面、甩面和拉面的每一步都需要精准地控制面团的质量，因此这个表可以用来监测和控制面团的质量。2、右边的表是显示水的重量的。在制作面条的过程中，除了需要控制面团的质量外，还需要控制水的质量。这个表可以用来监测和控制水的质量，以确保面条的口感和品质。

7，拉面机的怎么操作口感怎么样

主要看你的工艺和配料是否合理，加点筋力源可以改善筋度和拉力。

河北金富兴自动拉面机拉面机可生产：拉面，刀削面，板面等(任何类型面条) 更换不同模具）口感好，深受广大用户的喜爱可根据用户需求定做各种模具本机是本厂科研人员研制的一种可替代手工拉面的新型产品，本机可制作拉面，也可制作饸饹面，牛筋面，拉条子，板面，刀削面，烩面等食品，具有效率高，操作简便，一机多用，适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园等单位，大大提高工作效率，减轻工人劳动强度。与手工拉面模仿程度达90/100以上。

金华兴牌拉面机，赠和面的配方、牛肉卤制作的配方，我个人觉得不存在口感差异的问题。

我用的是正鑫牌的小型拉面机，用着还不错，口感跟手拉的口感差不多！

肯定不如手工的好吃

一品兴厂家有拉面机，我去考察过，揉面成型为一体的自动拉面机，拉面下锅后，口感细腻爽滑，不错的，过两天准备买一台

8，我想开兰州拉面馆可是请师傅做拉面工资又很高有没有做拉面机

您好！我公司有专业制造拉面机，本机外壳采用不锈钢包装,具有整洁美观,使用寿命长,安全卫生等优点.啦面机不吃不喝，节省费用，每小时可生产80斤拉面，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心！

“马子禄” 只是吃了一个名气，要想吃好的兰州牛肉面，大街小巷只要您觉得干净就可以花2.5元吃个痛快！！！兰州的牛肉拉面主要是用本地的蓬灰制作（一种草木灰），其次本地的水也非常重要，我听说有兰州人在上海开面馆因水不好，每天都要从兰州专门拉水空运！（呵呵那一碗面得多少钱啊！）

人手工拉面比机器的好吃，工资没多高啊。

拉面是一项专业技能，是要经过专门的培训和长时间的锻炼才能掌握的，手工拉的面从比粉丝还细的毛细到比宽粉条还宽的大宽，有七八种面型，机器是不能拉的，再说机器拉的面和拉面师手工拉的面的口感是不能比的。兰州拉面光是和面就得专门的和面师傅来干，是需要一把子力气的，面要反反复复的活好多遍才可以的。

有做刀削面和面片的机器，因为这2种面食没兰州拉面那么多规格；机器做的拉面只能有一种粗细，人工的能做出毛细，细的，二细，三细，韭叶，宽，大宽等多种规格，而且机器面的口感，，，所以这玩意必须人工做，另外拉面师傅用的蓬灰你也不好弄

9，拉面机和手工拉面有多大区别

拉面机的面条做出来的味道和手工拉面的味道是不一样的，有的人说拉面机出的面会有机油的味道，不过不是很浓烈，手工拉面会更为劲道，口感上也更美味些。

差不多

拉面机拉出来的面更加均匀些

机器拉面只是在机器里面把面粉掺水后挤压几遍后所加工出的，而手工拉面首先要揉面，揉面后比较均匀，里面没有面糊，有劲道，后经过行面，相当于是发酵的过程，所以味道比较好，吃起来也有嚼性，而且煮在水里一般不会使水变糊状，机器拉面吸水后时间长了就变糊了。一、选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鲜的高筋质面粉（兰州牛肉拉面专用粉），蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证前提条件。二、和面和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。若温度低于30℃，则蛋白质的吸水性和质量会随温度的下降而下降。超过30℃，同样也会降低面筋的生成，当温度达到60℃时，则会引起蛋白质的变性，而失去其性能。就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围。其次，和面时还要放入适量的水和灰，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。比如适量的水，它的渗透压作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小，密度增大，特别是能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强，因而也就提高了面筋的生成和质量。讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。近年来已用专用的和面剂代替. 和面技巧仍是最关键。三、醒面醒，即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。四、溜条由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链，业内称其为顺筋。然搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆条。五、拉面将溜好的面条放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快（一般只需10秒钟左右），且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂，真可谓中国烹饪之精华。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口留形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。