乌鸡炖汤，阿胶乌鸡炖汤的做法

本文目录一览

1，阿胶乌鸡炖汤的做法
2，乌鸡炖汤加什么食材
3，乌鸡煲汤用什么材料

1，阿胶乌鸡炖汤的做法

阿胶乌鸡炖汤是一道滋补养生的汤品，具有滋阴补肾、养血安神的功效。下面介绍一下阿胶乌鸡炖汤的做法。??准备材料准备乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片。??焯水处理将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。??炖制过程将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。??调味炖好后加入适量的盐调味即可食用。

阿胶乌鸡炖汤的做法

2，乌鸡炖汤加什么食材

乌鸡炖汤一般加红枣、山药、黑木耳、枸杞、红豆等食材。1、红枣：乌鸡经过长时间的炖煮，整个肉都煲烂在汤里面了，在红枣的加持下超好喝，甜而不腻。2、山药：山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，算得上是一种药食两用的食材。和乌鸡一起炖汤，营养加倍！3、黑木耳：它的味道自然清香，黑木耳和乌鸡一起炖，味道不会改变。鸡汤和黑木耳各自有不同的营养，对人体有一定好处。4、枸杞：乌鸡枸杞汤味道鲜美，汤底醇厚不油腻，鸡肉鲜嫩爽滑。5、红豆：乌鸡煲红豆，味道香浓可口，肉嫩味深。

乌鸡炖汤加什么食材

3，乌鸡煲汤用什么材料

作为一位吃货，乌鸡是我家餐桌必不可少的菜品之一，每隔半个月就会吃一顿，我现在就把我在家做乌鸡的食材分享给大家。食材准备：乌鸡1只，猴头菇2朵，红枣10颗左右，瑶柱20克，枸杞15克，料酒，盐，清水。具体做法步骤如下：第一步：把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了。第二步：乌鸡焯好水捞出来，还要再用清水冲洗一遍，把表面上的杂质清洗干净，然后放入提前准备好的砂锅里。第三步：猴头菇要提前用水泡软，才可以冲洗干净哦，边洗边掰成小块，洗净后，把猴头菇的根部切掉，第四步：另起一锅烧开水，把猴头菇放进去烫一下，因为这个猴头菇有一点苦涩味，稍稍地把它烫一下，才能去除这一股味。第五步：猴头菇烫过后捞出，和乌鸡一起放入砂锅，加入几块姜片，还有我们准备好的瑶柱红枣，红枣要去核哦，最后加入适量清水，煲汤的水，在这一步一定要加足了，中间不要再加水了，会破坏汤的营养成分。第六步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后煲5分钟左右，然后转成中小火煲一个小时。第七步：好了，汤煲了有一个小时了，我们加入准备好的枸杞，枸杞要冲洗干净哦，有很多小沙子的，枸杞加进去后，再盖上锅盖，煲多10分钟就可以了，最后加适量盐调味就可以开喝了。这一锅营养又好喝的猴头菇乌鸡汤就做好了，喜欢的朋友试一下！猴头菇是中国传统的名贵菜肴，搭配乌鸡一起煲汤，滋补又美味。总结：这一锅汤呢，全家人都适合喝，但我主要是为了给老婆准备的，因为这一锅汤除了营养好喝，还很养颜，和燕窝有得一比哦，而且所需要的食材还特别简单，大家赶紧动手试下吧。

乌鸡煲汤用什么材料