通常的咖啡书上对商用espresso机的历史，都会统一为1948年Gaggia发明的那个活塞型pump机，近60年过去，espresso机器的大模样和原理基本上没有大的变化。略为可惜的，只是原来外露式的E61式的冲泡口不再流行，我个人是很喜欢那种很古典的铜质机器，只是积垢、铜锈都是无法回避的问题。现代的中高档机器，如conti还有starbucks的专用机LaMarzocco，都往往采用了铝合金锅炉。
如果要购买E61的机器的话，似乎faema等一些品牌还有出售，甚至于，手动的活塞机也是可以找到的，不过压力就没法保证了。说起手动机，总让我想起最早的电影摄影机也是手摇的，那时候很多摄影师一拍到紧张的镜头就摇得很快，结果屏幕上人都发了疯的动，遇到平静优美的镜头有时就会摇的很慢，所以那时候摇胶片可是一个技术活。如今也是一样，压力不够的话，crema是出不来的。
7、咖啡压力壶使用方法法压壶（FrenchPress）法压壶大约是在1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网而组成的简单冲泡器具。既能泡茶泡咖啡、又能打奶泡，简直是神器一样的存在了好吗！用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，来释放出咖啡的精华，简单方便也不讲究技术。法压壶制作咖啡是将咖啡在壶内完全浸泡，然后用带有金属滤网的压杆，将咖啡和咖啡渣分开，这种冲泡方法得到的咖啡醇厚感非常好，可以增加质感和油脂，并且最终的咖啡也相当干净。
8、法压壶咖啡壶怎么泡咖啡的需注意些什么法压壶，生活中有不少人是第一次接触到，不知道具体使用方法。法压壶怎么用？法压壶要泡多久？法压壶，相信很多人都有在使用，在使用的过程中会遇到一些问题。法压壶怎么用?要泡多久?法压壶怎么用：1。将滤压壶和咖啡杯用热水温热。拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。滤压壶呈45度斜放，将200ml,
用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹法压壶要泡多久：1、不知道你用的是什么咖啡豆，法压壶适合冲煮烘焙较深的咖啡豆，一般20克咖啡豆兑180200毫升热水，要求是中粗度研磨，也就是比二号砂糖粗近1/3.倒入热水后，静置1分钟，然后用搅拌棒略微搅拌，然后盖上盖子再静置1分钟，最后慢慢的推下滤网，就可以了。
9、法压壶适合什么咖啡法压壶怎么用法压壶又名法式滤压壶、冲茶器、FrenchPress。法压壶用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。那么，你知道法压壶适合什么咖啡吗?法压壶怎么用呢?下面来看看吧。一、法压壶适合什么咖啡如果说花式咖啡是指在咖啡中加入了其它辅料的咖啡，那么单品咖啡中同样可以加入牛奶，这样的咖啡就会被称为花式咖啡了。
牙买加咖啡工业局就推荐使用法压壶来制作蓝山咖啡，法压壶同样也是适合制作单品咖啡。但个人建议，法压壶制作单品咖啡，如果我们拿法压壶制作出来的咖啡来制作卡布、拿铁或是摩卡，不太可能也不太建议。原因在于法压壶制作出来的咖啡浓度较低，如果在法压壶制作出来的咖啡中加入了其它辅料，则会更加稀释咖啡的味道，至此丧失咖啡原有的风味。二、法压壶怎么用将滤压壶和咖啡杯用热水温热。
10、怎么用法压壶冲泡咖啡任何单品都适合法式滤压壶,由于是用接近100度的热水浸泡的,优点忠实反影咖啡的原味.缺点有少许咖啡渣沉殿.本人推荐(法式滤压壶冲泡曼特宁)1。法式滤压壶了吧，原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉，研磨度：粗颗粒状。步骤：1，将滤压壶和咖啡杯用热水温热。拔出滤压壶的滤压组。
