莲花白和胡萝卜洗净切成丝焯水，用生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，香醋，香油，辣椒油调一个料浇在食材上即可。1、莲花白几瓣、胡萝卜少许、青椒半个、大蒜，大葱少许、盐适量、生抽半勺、白糖少许、蚝油半勺、香油少许、香醋1勺、辣椒油2勺、鸡精少许。2、掰几片莲花白洗净切成丝、切少许胡萝卜丝增色、半根青椒切成丝、准备少许大蒜碎和葱丝。
4、把处理好的莲花白，胡萝卜丝，青椒丝，蒜末，葱丝放入一个大碗里。5、用生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，香醋，香油，辣椒油调一个料汁、把调好的料汁浇在食材上搅拌均匀即可。莲花白，原产自地中海沿岸，是2年生草本植物。基叶粗壮，倒卵形或长圆形，颜色偏于灰蓝，表面有粉状蜡质。新叶抱茎，色泽淡白绿。莲花白春季开乳黄色十字形花。角果长圆柱形，先端呈鸟嘴状喙尖。
6、炒莲花白的家常做法茭白200g猪肉50g姜适量蒜适量水淀粉适量油适量盐适量酱油适量步骤1茭白洗净切条。2生姜切丝、蒜头切片。3猪肉切片备用。4热锅放油，爆香姜蒜。5放入猪肉翻炒。6待猪肉变色，放入茭白翻炒，加盐。7加入适量水煮沸，加盖焖几分钟。8加入酱油调味，再少少的勾一层芡即可出锅。小贴士茭白味甘、性寒，不仅可以解热毒，去烦渴，而且有解酒的功用。
遇到问题就要多问问，自己多实践多对比，总会找到满意的解决方法。食材明细主料圆白菜半个辅料干辣椒适量配料油适量盐适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒莲花白的做法步骤请点击输入图片描述1准备材料请点击输入图片描述2将莲花白用手撕成大小适中的小片，也可以刀切。建议把硬的梗分出来。洗净备用请点击输入图片描述3炒锅沥干水分，放入适量油，先炒梗小会儿，再放入叶子部分和辣椒，快炒后调入盐，起锅。
7、糖醋莲花白的做法糖醋莲花白的做法：用料：莲花白300g、干红辣椒3个、蒜2瓣、姜2片、花椒5粒、菜籽油50g、白糖1勺、香醋1勺、盐适量、鸡精1g。步骤：1、莲花白洗净，用手撕成片。2、干辣椒切节，蒜切片，姜切粒，花椒备齐。3、净炒锅下熟菜籽油，烧6成热，下干辣椒节，蒜片，姜粒，花椒，炒香。4、下撕好的莲花白，大火爆炒至断生，加入白糖，盐，鸡精，炒匀。
糖醋莲白的做法如下：材料：莲白半颗、油、盐、冰糖、米醋、辣椒、姜、蒜，都适量。1、莲白，一张张扯下洗净备用。2、将洗净的大片莲白撕成小块沥水备用。3、准备好辣椒段、姜片、蒜片、冰糖。4、油锅下冰糖炒化，入辣椒段、姜蒜炒出香味。5、倒入莲白翻炒，加盐、米醋，翻炒均匀即可出锅。
8、莲花白的做法莲花白炒粉丝是传统川菜，莲白就是卷心菜，成都人都这么叫，此菜一定要用猪油渣炒出来的才地道，粉丝莲白纠缠一气，裹着猪油渣，吃到的绝对是让人怀念的味道。功效主治：清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。莲花白有药效功能：主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少，便秘，腹胀等病症。搜狗问问原材料：莲白:400克、粉丝:100克料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克。
2、将粉丝用温水泡透，切成段。3、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用，4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。5、放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下，6、放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。菜品特色：莲白香甜脆嫩，清热美容，粉丝滑嫩爽口，咸鲜味美。
