大米盖饭的做法大全盖浇饭特点饭菜结合、快而热。很多很多，盖浇饭菜单目录鸡肉类01.辣子鸡丁盖浇饭02.宫保鸡丁盖浇饭¹…03.鸡丁豌豆盖浇饭04.咖喱鸡肉饭…05.茄汁鸡柳盖浇饭06.亲子盖浇饭…07.香煎鸡腿盖浇饭08.土豆鸡丁盖浇饭…咖喱鸡盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、咖喱鸡翅盖浇饭、咖喱鸡盖浇饭、红烧鸡翅盖饭、盖浇饭辣鸡肉盖浇饭、照烧鸡腿盖浇饭酱爆鸡丁盖浇饭、咸鱼鸡粒盖浇饭鸡腿盖浇饭、香姑鸡片盖浇饭、水产类01.腰果鲜虾盖浇饭02.腰果虾仁盖浇饭…03.虾仁玉米青豆盖浇饭蘑菇盖浇饭鳗鱼盖浇饭、蒜香蟹肉盖浇饭蟮丝盖浇饭、日式三文鱼温泉蛋盖饭草虾盖浇饭、滑蛋蟹棒盖浇饭、小龙虾盖浇饭、素菜类01.肉末茄子盖浇饭02.香菇肉末盖浇饭…03.韭菜豆干盖浇饭04.香菇胡萝卜盖浇饭05.香菇油菜盖浇饭06.素什锦盖浇饭07.平菇炒鸡蛋盖浇饭…08.韭菜炒鸡蛋盖浇饭10.酸菜粉条盖浇饭10.西红柿鸡蛋盖浇饭11.麻婆豆腐盖浇饭12.酸辣土豆丝盖浇饭扁豆盖浇饭、番茄土豆盖浇饭、罗汉素烩盖浇饭、素鲜菇烩盖浇饭四季豆盖浇饭番茄香菇咖喱盖饭。
1、盖浇饭有哪些品种茄汁鱼片盖浇饭、牛肉荷叶饭、咖喱牛肉炒饭、松仁玉米木桶饭、腊肉青豆丁木桶饭、咖喱鱿鱼木桶饭、香肠拌饭、橄榄肉沫四季豆饭、豆豉鱿鱼盖浇饭、沙菜牛肉盖浇饭、茄汁鸡脯盖浇饭、双笋肉片盖浇饭、宫爆鸡丁盖烧饭、糖醋排骨盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、漫天星肉丝盖浇饭、咖喱肉盖浇饭等。茄汁鱼片盖浇饭、牛肉荷叶饭、咖喱牛肉炒饭、松仁玉米木桶饭、腊肉青豆丁木桶饭、咖喱鱿鱼木桶饭、香肠拌饭、橄榄肉沫四季豆饭、豆豉鱿鱼盖浇饭、沙菜牛肉盖浇饭、茄汁鸡脯盖浇饭、双笋肉片盖浇饭、宫爆鸡丁盖烧饭、糖醋排骨盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、漫天星肉丝盖浇饭、咖喱肉盖浇饭等。
2、谁还记得那些盖浇饭菜名?很多很多，盖浇饭菜单目录鸡肉类01.辣子鸡丁盖浇饭02.宫保鸡丁盖浇饭¹…03.鸡丁豌豆盖浇饭04.咖喱鸡肉饭…05.茄汁鸡柳盖浇饭06.亲子盖浇饭…07.香煎鸡腿盖浇饭08.土豆鸡丁盖浇饭…咖喱鸡盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、咖喱鸡翅盖浇饭、咖喱鸡盖浇饭、红烧鸡翅盖饭、盖浇饭辣鸡肉盖浇饭、照烧鸡腿盖浇饭酱爆鸡丁盖浇饭、咸鱼鸡粒盖浇饭鸡腿盖浇饭、香姑鸡片盖浇饭、水产类01.腰果鲜虾盖浇饭02.腰果虾仁盖浇饭…03.虾仁玉米青豆盖浇饭蘑菇盖浇饭鳗鱼盖浇饭、蒜香蟹肉盖浇饭蟮丝盖浇饭、日式三文鱼温泉蛋盖饭草虾盖浇饭、滑蛋蟹棒盖浇饭、小龙虾盖浇饭、素菜类01.肉末茄子盖浇饭02.香菇肉末盖浇饭…03.韭菜豆干盖浇饭04.香菇胡萝卜盖浇饭05.香菇油菜盖浇饭06.素什锦盖浇饭07.平菇炒鸡蛋盖浇饭…08.韭菜炒鸡蛋盖浇饭10.酸菜粉条盖浇饭10.西红柿鸡蛋盖浇饭11.麻婆豆腐盖浇饭12.酸辣土豆丝盖浇饭扁豆盖浇饭、番茄土豆盖浇饭、罗汉素烩盖浇饭、素鲜菇烩盖浇饭四季豆盖浇饭番茄香菇咖喱盖饭。
3、盖浇饭种类卤肉盖浇饭、鸡肉豌豆盖浇饭、肉丝盖浇饭、木耳猪肝盖浇饭、牛肉咖喱盖浇饭、茄汁鱼片盖浇饭、平菇肉片盖浇饭等。由于我国地域辽阔，风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。总的来说，副食以肉为主，有肉片的，有肉丝的，也有肉块的。佐料则因时因地而异，分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜。也有不加佐料时鲜的，如西安传统的盖浇饭就是纯肉片，采取红烧的方法烹调，讲究原肉原汁浇饭。
属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。扩展资料盖浇饭的做法，准备材料：大米：412克、双孢菇：9个、红辣椒：1个、猪瘦肉：100克、蒜瓣：4个、油：适量、食盐：3克、酱油：5克、辣椒酱：4克、水：适量。
4、盖浇饭品种盖浇饭有哪些1、盖浇饭有茄汁鱼片盖浇饭、牛肉荷叶饭、咖喱牛肉炒饭、松仁玉米木桶饭、腊肉青豆丁木桶饭、咖喱鱿鱼木桶饭、香肠拌饭、橄榄肉沫四季豆饭、豆豉鱿鱼盖浇饭、沙菜牛肉盖浇饭、茄汁鸡脯盖浇饭、双笋肉片盖浇饭、宫爆鸡丁盖烧饭、糖醋排骨盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、漫天星肉丝盖浇饭、咖喱肉盖浇饭等。2、盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
5、茄条盖浇饭的做法大全用料主料茄子(紫皮，长)2个辣椒(红，尖，干)2勺米饭1碗辅料蒜末2个醋2勺生抽2勺白糖2勺油2勺鱼香茄子盖饭的做法1.茄子洗净2.切成小块放入适量的盐腌一下3.挤干水分待用4.热锅放入调和的鱼香汁放入茄子5.翻炒均匀茄子熟了就好了6.盛出来7.准备米饭8.盖在米饭即可烹饪技巧茄子用盐腌一下杀出水了炒的时候就容易熟烂而且不吃油。
烩肉末：锅里放适量的油，倒入肉末，不断翻炒，先后加酒、酱油、生姜末、葱花、一点点水，烧开后加盐、少许糖。.2.熄火后加鸡精等调味，盛起备用。炒茄子：茄子洗净、切成小丁备用。3.开油锅，放极少的油，茄子在锅里不停地翻炒，直至茄子全部软了、体积缩小了，才倒入烩好的肉糜，使茄子能够吸收肉糜里的汁水。最后调味，盛起备用。4.做盖浇饭。
6、大米盖饭的做法大全盖浇饭特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。以宫保鸡丁盖浇饭为例，鸡胸肉、土豆、胡萝卜，青椒切丁，鸡胸肉中加蛋清、食盐抓匀，腌制十分钟，大蒜切末，葱切葱花。起锅热油，倒入肉丁炒至变色，加入胡萝卜丁、土豆丁炒至断生，加葱姜继续翻炒，加青椒丁炒至断生捞出，锅中倒油，放花椒爆香取出，放甜面酱、黄豆酱炒香倒入配菜，加花生米翻炒均匀出锅，浇上米饭即可。
7、盖浇饭做法大全材料咖喱块、鸡丁、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、米饭做法步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。步骤3：锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色；然后放入土豆，胡萝卜和洋葱一起翻炒。步骤4：加入适量的开水，再放入3人分量的咖喱块，开小火煮10分钟左右后；继续放入焯过水的玉米粒和青豆，调入适量的盐，煮至汤汁黏稠即可。
8、盖浇饭菜谱大全茄汁肉丁盖浇饭做法如下：主料：米饭(蒸)300克辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克调料：番茄酱20克,猪油（炼制）40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克特色：此饭色泽美观鲜嫩味香做法：1.瘦猪肉洗净拍松切成小丁；胡萝卜洗净切成小丁；葱、姜洗净葱切成葱花姜切成姜末备用2.炒锅置旺火上放入熟猪油烧热下入葱花、姜末待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下再放入猪肉丁迅速炒散见变色时放入料酒、精盐炒匀炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即停火3.刚焖好大米饭盛入盘茄汁肉丁浇米饭上即上桌食用小帖士食物相克：米饭(蒸)：大米宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食盖浇饭做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱营养良食谱口味：原本味工艺：其盖浇饭制作材料：主料：稻米400克辅料：冬笋60克。
