澳带是什么海鲜，澳带是什么东西

本文目录一览

1，澳带是什么东西
2，想知道澳带是什么海鲜
3，澳洲带子是什么
4，澳带是什么海鲜呢
5，西芹澳带怎么做
6，鲜贝澳带带子是什么东西
7，什么是澳带

1，澳带是什么东西

碧绿澳带贵

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2，想知道澳带是什么海鲜

澳带是澳洲带子。广东话俗称的江鳐，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。因其的肉质幼嫩，所以原料鲜度要很好，加工技术也要高，才能获得一只形态完美，口感纯正的带子。带子营养美味，吃法多样，如松仁带子，芝士带子，香煎带子，西米带子等，都可以让你体味到带子色，香，味的出众魅力。澳带算是比较常见的一类海鲜，但是其味道鲜味且营养丰富，所以它也被誉为海味三珍品之一。带子的营养价值带子是贝类软体动物，含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。带子的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化是晚餐的最佳食品。

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3，澳洲带子是什么

带子是广东人对扇贝肉的叫法甚至澳洲也是广东人称呼澳大利亚的“土话”澳洲带子用标准普通话就是澳大利亚鲜贝

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4，澳带是什么海鲜呢

澳带又叫澳洲带子、雪白带子，澳洲带子即为广东话俗称的扇贝，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是外壳是长条形的，大多海鲜市场都有售。扇贝通常海水退潮的时候露不出来，因此捕捞比较费事。扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是做贝雕工艺品的优良材料。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。带子是广东话的叫法，俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为带”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。

5，西芹澳带怎么做

制作时间：10分钟食材：西芹20克，澳带50克，胡萝卜10克调料：盐3克，姜片、料酒各少许原料采买：西芹要挑选肉厚饱满、表面干净的。澳带是澳大利亚带子的简称，一般在海鲜市场都能找到。做法：1．清水中加入姜片、料酒和盐一起煮沸，晾凉待用。2．另起一锅，加入姜片煮沸，澳带快速飞水，捞出后浸入1待用。3．再起锅清水，加少许色拉油、盐，煮沸后下胡萝卜、西芹煮熟捞出，与澳带一起装盘即可。烹饪心得：新鲜澳带快速飞水即可，时间太长容易煮老，口感变差，并且会导致部分营养流失。特点：西芹厚实爽脆并且多汁，带子鲜软弹牙，浅浅的绿色和泛着奶油光泽的白色，不同的色彩，完全不同口感的食材，也能有完美的餐桌效应。

6，鲜贝澳带带子是什么东西

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。鲜贝和带子是同一种海鲜，名称叫法不同。澳带是指产地是澳洲的鲜贝／带子。鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。带子可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性带子的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性带子的生殖腺则变成乳白色。扩展资料鲜贝清洗方法1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。2、如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。5、扇贝的味道非常鲜美，但是也不适合多吃，会造成腹泻和身体的寒性过重，伤害胃部。

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。澳带又叫澳洲带子,是一种类似鲜贝的贝壳类海产品,只是它的外壳是长条形的,一般的海鲜市场都有售。带子，北方称鲜贝，常见的有两类:一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。扩展资料：扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料，其作用如下:1.适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；2.许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。每次约50克。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。参考资料来源：百度百科-扇贝百度百科-海扇

鲜贝和带子是同一种海鲜，名称叫法不同。澳带是指产地是澳洲的鲜贝/带子。鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。澳带又叫澳洲带子,是一种类似鲜贝的贝壳类海产品,只是它的外壳是长条形的,一般的海鲜市场都有售。带子，北方称鲜贝，常见的有两类:一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。带子是广东话的叫法，俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为"带子"，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。

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7，什么是澳带

澳带又叫澳洲带子，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。　　=================================================　　蒜香澳带爆火腩　　主料：澳洲带子、火腩肉片各200克　　辅料：蒜片100克，盐8克，美极鲜酱油2克，生抽5克，白糖10克，贺盛好师傅鸡粉8克，胡椒粉3克，葱段120克，香菜30克，色拉油500克　　制作过程：　　1、澳洲带子入沸水中小火氽10秒，捞出控水，再入烧至五成热的色拉油中小火滑10秒，捞出控油；香菜切长4厘米的段；　　2、火腩肉片入沸水中大火氽0.5分钟，捞出控水，入烧至七成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟，捞出控油；　　3、蒜片入烧至五成热的色拉油中小火滑10秒，捞出备用；　　4、锅内留油20克，烧至七成热时放入葱段小火炒香，下澳带、火腩肉小火翻匀，用美极鲜、生抽、鸡粉、白糖、盐、胡椒粉调味，投入蒜片、香菜段调匀起锅，装盘即可；　　==================================================　　金银澳带　　原料　　澳带750克，珧柱150克，苦瓜750克，鱼子5克，调料适量　　做法　　1、珧柱洗净，用水蒸发。苦瓜切成段，中间挖空，酿入珧柱。　　2、澳带洗净，上浆。　　3、锅中注入水烧开，倒入酿好珧柱的苦瓜，再次烧开后捞出沥水，用筷子逐一夹到盘中围边。　　4、上好浆的澳带过油后熘炒，装入盘中间，撒上鱼子即成。　　特点　　色泽光亮，口味鲜嫩。http://www.chinacaipu.com/html/fc950fc5a2ac0e15.html　　=================================================　　黄金果澳带　　原料　　澳洲带子150克，甜椰子100克，木瓜2个（重约500克），南瓜200克。　　调料　　蛋清30克，鸡粉4克，盐2克，牛油30克，芝士片10克。　　制作　　1、南瓜洗净后去皮，改刀成15克重的小块，放入笼中大火蒸10分钟，取出后晾凉，放入搅拌机中搅打成蓉；澳洲带子洗净后改刀成1.5厘米见方的丁，用蛋清、盐、鸡粉腌渍20分钟备用；木瓜洗净后切去重量的1/3，将果肉挖出后切成1.5厘米见方的丁，壳留用；甜椰子洗净后去皮，将果肉改刀成1.5厘米见方的丁。 2、锅内放入牛油、芝士片，烧制七成热时放入澳带、甜椰子丁大火煸炒2分钟，放入南瓜蓉、木瓜丁后再用小火一起翻炒3分钟后出锅，装入木瓜壳内。　　特点　　适合夏天食用，口味鲜甜。http://www.spjkw.com/zhonghuameishi/yuecai/2009-05-18/71293.html　　===================================================　　玉兰炒澳带　　制作方法：原料　　腌好的澳洲带子250克，芥兰250克，姜花5克，蒜茸5克，红萝卜花2克，芡汤35克，湿粉10克，绍酒10克，二汤250克，精盐5克，白糖5克，麻油、胡椒粉适量，生油75克。　　制法　　1、将撕净根的芥兰梗切段洗净。　　2、烧镬落油，烹绍酒、放二汤、精盐、白糖．待滚将芥兰梗　　灼至仅熟，沥清水。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡　　备用。　　3、将带子先飞水，后烧镬落油带子拉油至熟，倒在笊篱里，沥清油，随即加入料头、芥兰梗、带子，烹绍酒，调入碗芡，加尾油炒匀上碟便成。http://www.759520.com/html/food/recipes/yuecai/20081018/70277.html

澳带又叫澳洲带子，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。 =================================================蒜香澳带爆火腩主料：澳洲带子、火腩肉片各200克辅料：蒜片100克，盐8克，美极鲜酱油2克，生抽5克，白糖10克，贺盛好师傅鸡粉8克，胡椒粉3克，葱段120克，香菜30克，色拉油500克制作过程： 1、澳洲带子入沸水中小火氽10秒，捞出控水，再入烧至五成热的色拉油中小火滑10秒，捞出控油；香菜切长4厘米的段； 2、火腩肉片入沸水中大火氽0.5分钟，捞出控水，入烧至七成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟，捞出控油； 3、蒜片入烧至五成热的色拉油中小火滑10秒，捞出备用； 4、锅内留油20克，烧至七成热时放入葱段小火炒香，下澳带、火腩肉小火翻匀，用美极鲜、生抽、鸡粉、白糖、盐、胡椒粉调味，投入蒜片、香菜段调匀起锅，装盘即可； ==================================================金银澳带原料澳带750克，珧柱150克，苦瓜750克，鱼子5克，调料适量做法1、珧柱洗净，用水蒸发。苦瓜切成段，中间挖空，酿入珧柱。2、澳带洗净，上浆。3、锅中注入水烧开，倒入酿好珧柱的苦瓜，再次烧开后捞出沥水，用筷子逐一夹到盘中围边。4、上好浆的澳带过油后熘炒，装入盘中间，撒上鱼子即成。特点色泽光亮，口味鲜嫩。=================================================黄金果澳带原料澳洲带子150克，甜椰子100克，木瓜2个（重约500克），南瓜200克。调料蛋清30克，鸡粉4克，盐2克，牛油30克，芝士片10克。制作 1、南瓜洗净后去皮，改刀成15克重的小块，放入笼中大火蒸10分钟，取出后晾凉，放入搅拌机中搅打成蓉；澳洲带子洗净后改刀成1.5厘米见方的丁，用蛋清、盐、鸡粉腌渍20分钟备用；木瓜洗净后切去重量的1/3，将果肉挖出后切成1.5厘米见方的丁，壳留用；甜椰子洗净后去皮，将果肉改刀成1.5厘米见方的丁。 2、锅内放入牛油、芝士片，烧制七成热时放入澳带、甜椰子丁大火煸炒2分钟，放入南瓜蓉、木瓜丁后再用小火一起翻炒3分钟后出锅，装入木瓜壳内。特点适合夏天食用，口味鲜甜。 ===================================================玉兰炒澳带制作方法：原料腌好的澳洲带子250克，芥兰250克，姜花5克，蒜茸5克，红萝卜花2克，芡汤35克，湿粉10克，绍酒10克，二汤250克，精盐5克，白糖5克，麻油、胡椒粉适量，生油75克。制法1、将撕净根的芥兰梗切段洗净。2、烧镬落油，烹绍酒、放二汤、精盐、白糖．待滚将芥兰梗灼至仅熟，沥清水。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。3、将带子先飞水，后烧镬落油带子拉油至熟，倒在笊篱里，沥清油，随即加入料头、芥兰梗、带子，烹绍酒，调入碗芡，加尾油炒匀上碟便成。