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自制烧仙草,烧仙草怎么做

来源:整理 时间:2023-05-11 20:25:44 编辑:五合装修 手机版

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1,烧仙草怎么做

古早仙草甘茶(10人份) 材料: 仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙   做法:仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。 康健小秘决:   1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。   2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。 营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。 烧仙草的做法   1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草;   2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;   3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
没有吃过

烧仙草怎么做

2,自制烧仙草的方法

你好,很高兴为你解答。自制烧仙草原料:红茶茶叶、白沙糖、水、烧仙草粉做法:开小火,把红茶茶叶放锅中,在放-些白沙糖。等白砂糖融化至焦黄,再加入1500毫升开水,然后加一盒纯牛奶,这样奶茶就做好了。然后取100克烧仙草粉,到入容器中,加入1000毫升开水搅拌至完全溶解(可根据自己的口味加入适量白砂糖)然后等烧仙草冷却,然后将烧仙草放在冰箱冷藏至凝固。然后加多少奶茶,加多少烧仙草,你们自己定!希望我的回答能帮助到你!

自制烧仙草的方法

3,烧仙草怎么制作

烧仙草怎么制作
这个比较复杂啊不好弄
简单做法   1. 放入1升水煮沸,加1500G(克)糖,再加3000CC烧仙草;   2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;   3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。 原味烧仙草   原材:   烧仙草液 1升   水 1.5升   二砂糖 300公克   芶芡材料:   太白粉 30公克   水 0.5升   做法:   1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。   2.取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。   3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,?K继续煮到再次烧?L。   4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。   5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。   6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。

烧仙草怎么制作

4,烧仙草的配方及制作方法

烧仙草的名字让我好奇,其实,它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似,也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和。但店员告知,这款食品孕妇忌吃。古早仙草甘茶(10人份)材料:仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙做法:仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。康健小秘决:1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。烧仙草的做法1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草;2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。珍珠的煮法(略)关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好以下是更为详细的技术配方原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。2、 盎司杯:用于计量果汁所用。3、 咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。4、 搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。5、 密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。6、 刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般 消耗电力为180W。7、 沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。8、 松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具 消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好。并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用。1. 黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。2.泡茶包。把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.3冷的珍珠奶茶!在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,加一滴添加剂,用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝。注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。以下也是珍珠奶茶作法:1、原味珍珠奶茶作法:10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料:a、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可)b、茶水(配方:60克红茶泡3000cc的开水,时间:20分钟,即可)c、糖水(配方:500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可)

5,如何自制烧仙草

主料:烧仙草汁1600g,果糖1000g。   烧仙草的制作方法   1、把6000ml纯净水倒入锅中,烧开。   2、再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g搅匀,沸水烧开。   3、把准备好的100g生粉用250g的冷水溶解,待桶中的水烧开后倒入。   4、边倒入边搅拌,边搅边关火,直到倒完并搅拌均匀停止,去掉表面的泡沫,冷却放置冰箱保温即可食用。
第一步,准备一个容器。放入50克烧仙草粉末,再倒入200mL清水,搅拌均匀。一定要搅拌细腻,不能有颗粒感。烧仙草粉在网上就有卖,价格很便宜,一斤大概十几块钱左右。买一斤可以做很多烧仙草,能吃一两个月。第二步,另起一口锅,倒入800ml清水,大火烧开煮沸。然后倒入上面搅拌好烧仙草水,注意要边倒入边搅拌,边加热边搅拌,别糊底了。直到煮沸2分钟左右,就可以关火了。它很容易煮熟,不需要煮太久。第三步,取一个干净的容器,保证无水无油。把煮好的烧仙草水倒进去,让它自然降温。如果心急的话,可以放入冰箱冷藏,让它降温凝固就可以一下比例,烧仙草粉:水=1:5-25。也就是1克烧仙草,可以放5ml-25ml的清水。想要口感有嚼劲一点,就比例低一点。想要口感嫩一点,就稍微多放一点水。个人比较喜欢1:20,口感嫩滑爽口,非常好吃。想要更好吃一点,可以加入蜂蜜、果汁、蜜豆、各种果肉、西米露、芋圆等等。

6,怎么制作烧仙草

做法做法一  1. 放入1升水煮沸,加1500G(克)糖,再加3000CC烧仙草;   2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;   3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。   古早仙草甘茶   10人份:   材料: 仙草干1把(约3两)、 美味烧仙草(14张)水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙   做法:仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。   康健小秘诀:   1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。   2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。   营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。 原味烧仙草  原材:烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克   芶芡材料: 太白粉 30公克、水 0.5升   做法:   1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。   2.取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。   3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,?K继续煮到再次烧?L。   4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。   5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。   6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。 冬瓜烧仙草  原材:烧仙草液...1升、水...1.5升、冬瓜 半块 、   芶芡材料: 太白粉 30克、水 0.5升   做法:   1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。   2.取一勺,放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。   3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,继续以中火煮?L。   4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。   5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。   6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成。 黑糖烧仙草  原材:烧仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 0.2千克   芶芡材料: 太白粉 30克、水 0.5升   做法:   1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。   2.取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均匀。   3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,以中火煮。   4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。   5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水沸腾后熄火。   6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成
原料: 仙草粉50g(即黑凉粉)、薏米、大红豆、牛奶(看自己喜欢,牛奶、奶茶、蜜水三选一)。 烧仙草做法: 1、锅里加1.1升水烧开,同时把50G仙草倒入装有150ML水的碗,并搅拌均匀;待到水滚后慢慢地倒入搅拌好的仙草糊(记得要边倒边搅拌,不然仙草会直接沉下,粘在锅底;等到锅里的仙草全烧开了,就可以倒在容器里,放凉让它成型;成型后放冰箱冰着; 2、红豆、薏米洗净提前放在水里泡(建议泡久点,比较容易煮烂),泡好后捞起备用;分别将红豆和薏米放进沸水里煮熟了捞起,沥干水,可依个人口味往红豆和薏米里加点糖; 3、吃时弄适量的仙草在容器里;仙草上铺上薏米和红豆,然后浇上牛奶,用勺子把仙草弄小块并拌匀即可

7,烧仙草的制作方法

先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状;2再用2.2升沸水慢慢冲入糊中,边冲边搅拌,冲入后继续加热并搅拌到沸腾;3冷却至常温后成膏状,即可用到你想用的地方去。用了50克的仙草粉,做出了这么一大锅,口感非常非常的像凉粉(>_<!!人家本来就是凉粉么),不过有点淡淡的像草又像中药的清香味道;4接着做奶茶:水烧开后放入红茶包煮3--5分钟,然后关火闷5分钟;5加入温热的牛奶一起煮开,关火加炼乳调味(甜度按喜好调整);6放凉加仙草条,冰块。
烧仙草 【介绍】 烧仙草是台湾著名的小吃之一,有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,但做法、材料等均不同,它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似,也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和。但店员告知,这款食品孕妇忌吃。在冬天,热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。在夏天,一碗冰冰凉凉的仙草冻,的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净,当然也就容光焕发的洋溢自然之美了,是炎热消暑的圣品。【做法】 1. 放入1000cc(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸,加1500g(克)糖,再加3000cc烧仙草; 2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀; 3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。【分类】 1、古早仙草甘茶(10人份) 材料: 仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 做法: 仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。康健小秘诀: 1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。2、原味烧仙草 材料: 烧仙草液...1000 c.c 水...1500 c.c 二砂糖...300公克 芶芡材料: 太白粉...30公克 水...500c.c 做法: 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,?k继续煮到再次烧?l。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?l后熄火。6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。3、冬瓜烧仙草 材料: 烧仙草液...1000c.c 水...1500c.c 冬瓜块...半块 芶芡材料: 太白粉...30公克 (一公克=1g) 水...500c.c 做法: 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺,放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,继续以中火煮?l。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?l后熄火。6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成。4、黑糖烧仙草 材料: 烧仙草液...1000c.c 水...1500c.c 黑糖...200c.c 芶芡材料: 太白粉...30公克 水...500c.c 做法: 1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均匀。3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,以中火煮。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水沸腾后熄火。6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成
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