薯条的制作过程和方法自制薯条的做法食材土豆500g、油适量。如何制作薯条?我们平时所能购买到的薯条通常在10元左右一份，但其实，如果是自己在家制作薯条的话，成本价远远低于这个价格，且薯条制作简便，在家动手也能完成，薯条的制作方法薯条的制作方法是，土豆一个洗净去皮，切成细条把土豆条放进锅里煮熟捞出晾干装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条有硬感即可锅里放油，烧至5成热放进土豆条，变色后捞出，油继续烧至8成热，再将土豆条复炸一遍即可趁热撒上盐，可以蘸上番茄沙司吃。
1、自己在家怎么做薯条?怎么做比较好吃?薯条是一种非常美味的食物。常见于西式快餐中。我们平时所能购买到的薯条通常在10元左右一份，但其实，如果是自己在家制作薯条的话，成本价远远低于这个价格，且薯条制作简便，在家动手也能完成。那么，自己在家要怎么做薯条才能做得比较好吃呢？01、准备材料想要自制美味的炸薯条，我们需要用到的材料非常简单。主要有土豆、盐、和油。土豆根据需要的量适量准备即可，一般不用太多个。
02、制作步骤炸薯条的步骤就和它的原材料准备一样简单。我们只需要先将削好皮的土豆洗净，切成粗细大小均匀的长条状，然后放入盐水中泡十五分钟左右后捞出控干水分，接着在锅里倒入较多的油，待油烧热后下入切好的土豆，炸制成金黄色就可以捞出沥油了，在其表面撒上适量的盐或胡椒粉，就可以吃啦~03、注意事项我们在挑选土豆的时候，要注意不能挑选到了已经发绿或发芽的土豆，这样的土豆食用后会使人中毒。
2、自己在家怎么做薯条呢?自己在家怎么做薯条？大家好，我们是觅源良食，食无边、良有界，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，薯条，我爱吃，这道问题我来回答！在家做薯条，我觉得，要做的好吃，要注意一下这么几个问题：1、土豆的选择，制作薯条的土豆，尽量在购买的时候选择大个的，一定是大个的，至于原因我们在后面会解释，大家先记住一定要买大个的土豆；2、土豆去皮后，将土豆切成土豆条，这时大个的土豆就显得非常重要，土豆大，我们能将土豆条切得更加的规整、四四方方、长短大小都是比较接近的，这样的好处是炸出的薯条的形状会无限接近洋快餐店中我们吃过的那种薯条。
3、薯条是什么做的?麦当劳的薯条是怎么做的?麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。
牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。
4、怎么样做薯条炸薯条是一种以土豆为原材料，切割成条形后煎炸而成的食品，是如今最普遍的中式快餐食品之一，时兴于世界各国。很多人都喜欢吃炸薯条，可是外边卖的炸薯条用的油有些是反复运用的，很不环境卫生，原料也不是非常好。比不上自己在家里边做的干净身心健康，自身在家里怎么做薯条呢？1马铃薯1个，最好是个大一点，清洗，削皮预留。2把削好皮的马铃薯，切成约1cm总宽的匀称的条形，长短由马铃薯的尺寸决策。
