烤箱烤羊腿，电烤箱烤羊肉腿需要什么温度时间

本文目录一览

1，电烤箱烤羊肉腿需要什么温度时间
2，烤箱版烤羊腿怎么做
3，怎么用家用烤箱烤羊腿
4，烤箱烤羊腿上下烤滴油怎么办
5，烤箱烤羊小腿的做法大全

1，电烤箱烤羊肉腿需要什么温度时间

电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。3小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水，继续放入烤箱，依然是中层，200度烘烤半小时，半小时后翻面，刷蜂蜜水，继续入烤箱，再20分钟就行了~

烤的时间确实太长一点，可以把温度调高一点，烘焙时间缩短一点。烤的时候在羊肉表面刷油。

电烤箱烤羊肉腿需要什么温度时间

2，烤箱版烤羊腿怎么做

用料羊腿盐若干花椒适量孜然粉适量孜然粒适量生抽适量老抽一点点蚝油适量蜂蜜水适量辣椒愿意就放蒜粉有就放橄榄油适量烤羊腿烤箱版的做法羊腿解冻后，横切竖切，大概切成三四厘米的小方块，切到骨头就好。两面都这样切。然后抹盐，羊腿表面和每道切口里都要抹，之后抹孜然粉，也是这样，正反面，每个切口里，抹匀。羊腿表面撒一些蒜粉。每个切口里放两三粒花椒。装袋，冰箱冷藏一夜。这是干料腌羊腿。第二天早上，小碗装两茶勺生抽，一点点老抽，半勺蚝油，一勺橄榄油，拌匀。取出干料腌过的羊腿，将上面拌匀的小料均匀的刷在羊腿两面，用保鲜膜或者保鲜袋装好。继续放冰箱冷藏。具体多久看具体情况。我腌了两小时后开始烤的。取出腌好的羊腿，放烤架上，用剩下的腌料，此时可以再抹一遍。然后撒孜然粒，我为了给孩子吃没有放辣椒面，喜欢吃辣的可以放。烤箱中层放烤架，下层放烤盘接油。220度，一小时。二十分钟后，刷一遍蜂蜜水，烤二十分钟，翻面，刷蜂蜜水，烤二十分钟。烤箱降到200度，羊腿再翻面，继续再烤十到二十分钟。时间视羊腿大小而定。烤制过程中，就快到出炉标准了！出炉啦！开吃！

烤箱版烤羊腿怎么做

3，怎么用家用烤箱烤羊腿

有2总方法，一种是用锡纸包裹来烤，一种是用旋转烤架来烤，看你喜欢吃什么口味的了

丁香烤羊腿的做法详细介绍菜系及功效：云贵菜丁香烤羊腿的制作材料：主料：山羊后腿１只…3000克, 姜末…30克, 甜面酱…20克, 黄瓜片…50克, 葱白段…80克, 烧饵…12个, 胡椒…5克, 盐…20克, 丁香…10颗, 味精…10克, 花生油…200克, 葱末…30克, 芝麻油…20克丁香烤羊腿的特色：云南回族自元代大规模迁入后，定居农耕，食俗起了明显变化。烤羊腿是北方烤制的基础上，经过回族厨师增用丁香、花生油和水，入烤炉烹制而成。此菜色泽金黄，异香扑鼻，酥烂软嫩，用烧饵夹入烤羊腿肉，既有北方风味，又有南方特点。教您丁香烤羊腿怎么做，如何做丁香烤羊腿才好吃1、羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。 2、将羊腿放入烤盘，丁香镶入肉孔内，再放入花生油和清水共250克，置烤盘于烤箱内，用温水烤至汤干，肉熟呈金黄色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。亮相之后，切片装盘，在盘两端用黄瓜片点缀，跟烧饵、面酱碟、葱白段碟上桌。注意：烧饵：是用大米煮熟为饭，取出趁热捣为泥，捏成团，擀成直径15厘米、厚0.5厘米的圆饼即为饵。放在栗炭火上烘烤起泡取下，抹上芝麻花生酱、辣椒油、甜酱油即食。亦可夹上烤羊肉或卤牛肉、油条，则风味更佳。

怎么用家用烤箱烤羊腿

4，烤箱烤羊腿上下烤滴油怎么办

从哪里买的烤箱

在下面放一个烤盘接油，铺上一层锡纸。

您的应该是上排风的吧，这个直接接触碳火的滴料的现象都有，只是多少的问题。这个建议您在腌制的时候料水要适量，不要太多！再有不要腌制完马上就烤制，放置8-10小时以后烤制为最佳！

用沙子少许盖火

这个很正常的！不刷油会考焦的！

5，烤箱烤羊小腿的做法大全

用料羊腰子（有羊油） 2只洋葱 1/4头盐适量孜然粉适量孜然粒适量混合花椒（红/青）适量辣椒粉适量白酒/料酒一瓶盖欧芹适量黑胡椒适量烤箱烤羊腰的做法羊腰从中间划开剪去筋膜用白酒/料酒涂抹表面并放置一会烤箱210度，锡纸折叠成盘子，放上羊腰子烘烤10分钟烤出水分洋葱切条，混合花椒碾碎和孜然粉混合。将洋葱放进锡纸盘把所有调味料洒在羊腰子上，并在洋葱上撒微量盐烤箱230度烤12-15分钟，闻到焦香后观察羊腰子状态是自己喜欢的即可。倒出羊油开动小贴士1. 香料：孜然、盐、辣椒粉是基础的烧烤调味；白酒洋葱用来去腥；其他香料用来让味道更复杂2. 锡纸叠成小盘子：烘烤过程中会出很多油

烤羊腿材料羊后腿1根（约2000g），鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml）做法羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞（要使每个洞能伸入食指的大小，洞和洞之间的间距要均匀）。鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟。烤羊腿材料羊前腿一只做法羊前腿一只，洗净控干。将子然粉，辣椒粉，盐，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，葱末，蒜酱，放入碗内，加少许老抽酱油，调和，搅拌，然后抹在羊腿上。用小刀刺羊腿，方便调料入味，阉制至少两小时然后将羊腿放入平底油锅煎，煎两面，至色泽金黄色为止。然后将烤锅内放入切碎的洋葱，茴香等蔬菜（根据个人喜好），然后放入羊腿，蒙上锅盖烘烤，烤温190度烤至一小时后，去掉锅盖，给羊腿...烤羊腿材料羊后腿1根（约2000g），鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml）做法羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞（要使每个洞能伸入食指的大小，洞和洞之间的间距要均匀）。鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟。烤羊腿材料羊前腿一只做法羊前腿一只，洗净控干。将子然粉，辣椒粉，盐，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，葱末，蒜酱，放入碗内，加少许老抽酱油，调和，搅拌，然后抹在羊腿上。用小刀刺羊腿，方便调料入味，阉制至少两小时然后将羊腿放入平底油锅煎，煎两面，至色泽金黄色为止。然后将烤锅内放入切碎的洋葱，茴香等蔬菜（根据个人喜好），然后放入羊腿，蒙上锅盖烘烤，烤温190度烤至一小时后，去掉锅盖，给羊腿继续上料，再去掉锅盖250度大火烘烤10--15分钟左右，以羊腿表皮焦化为准。取出来，喷上少许葡萄酒，可即食。