山姜，怎么做山姜怎么做好吃呢

本文目录一览

1，怎么做山姜怎么做好吃呢
2，山姜的功效与作用山姜的禁忌
3，吃山姜对人体有什么坏处
4，山姜简介
5，山姜的功效与作用
6，中药别名山姜青龙须铜方
7，山姜的腌制方法

1，怎么做山姜怎么做好吃呢

腌制或者炸着都挺好的

腌山姜怎么做，教我

淹着吃，我们老家都是这样

腌着

怎么做山姜怎么做好吃呢

2，山姜的功效与作用山姜的禁忌

5 健脾益胃山姜味辛、性温，为芳香性健胃药，在临床上可用于治疗消化不良、腹痛、呕吐、噫气、慢性下痢的病症，日常适量食用可健脾益胃，开胃消食，适宜搭配牛肉、鸡肉、陈皮等食物健脾开胃，化积消食食用。 6 消炎抗菌山姜中含有的桉油精、山姜素等营养成分具有消炎抗菌的作用，主要是针对结肠炎耶尔森菌、摩根变形杆菌和福氏痢疾杆菌有一定的抗菌作用，但对肠毒素型大肠杆菌则没有抑、杀菌作用。 7 山姜的禁忌 1、忌多吃山姜性温，食用过多可加重体内热气，容易出现身体出现口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结、小便短黄、牙痛等上火症状；另外山姜味辛容易刺激肠胃，适量食用有利于肠胃健康，但吃多则反而导致胃痛等不适现象。 2、体热者忌食山姜性温，食用可助长体内热气，适宜寒性体质人群服用，但对于本身热性体质的人应忌食，否则会加重体热，出现身体不适症状。 3、孕妇、婴幼儿忌食山姜有活血的作用，对于孕妇来说也是要忌食的，以免影响胎儿发育，导致流产等危害；另外婴幼儿肠胃消化功能较弱，对于山姜这类刺激辛辣食物应忌食，以防刺激肠胃导致不适。

山姜的功效与作用山姜的禁忌

3，吃山姜对人体有什么坏处

你好! 这是我在网上给你查到请看。山姜，为姜科多年生草本植物。生于林下阴湿处，国内外均有分布。《纲目》云：“山姜，生南方。叶似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。”又引苏颂云“山姜花、茎叶皆姜也，但根不堪食，是与豆蔻花相乱而微小耳。花生叶间，作穗如麦粒，嫩红色。”果实供药用，为芳香性健胃药，治消化不良，腹痛、呕吐、噫气，慢性下痢。在浙江、福建亦有报道以该品代砂仁用。根茎性温，味辛，能理气止痛，袪湿，消肿，活血通络，治风湿性关节炎，胃气痛，跌打损伤。

吃山姜对人体有什么坏处

4，山姜简介

目录 1 拼音 2 英文参考 3 姜科植物山姜的根茎·《中医大辞典》·山姜 3.1 山姜的别名 3.2 来源及产地 3.3 性味 3.4 功能主治 3.5 山姜的用法用量 3.6 化学成分 4 姜科植物大高良姜的根茎·《中医大辞典》·山姜 4.1 山姜的别名 4.2 来源及产地 4.3 性味 4.4 功能主治 4.5 山姜的用法用量 4.6 化学成分 4.7 山姜的药理作用 5 姜科植物山姜的根茎·《全国中草药汇编》·山姜 5.1 拼音名 5.2 山姜的别名 5.3 来源 5.4 原形态 5.5 性味 5.6 功能主治 5.7 山姜的用法用量 5.8 摘录 6 姜科植物山姜的根茎·《中华本草》·山姜 6.1 出处 6.2 拼音名 6.3 英文名 6.4 山姜的别名 6.5 来源 6.6 原形态 6.7 生境分布 6.8 栽培 6.9 化学成份 6.10 山姜的药理作用 6.11 性味 6.12 归经 6.13 功能主治 6.14 山姜的用法用量 6.15 附方 6.16 各家论述 6.17 摘录 7 参考资料附： 1 用到中药山姜的方剂 2 用到中药山姜的中成药 3 古籍中的山姜 1 拼音 shān jiāng 2 英文参考 Alpinia japonica [朗道汉英字典] Japanese galangal rhizome or herb [湘雅医学专业词典] japanese galangal rhizome(中药) [湘雅医学专业词典] 3 姜科植物山姜的根茎·《中医大辞典》·山姜山姜为中药名，出自《本草经集注》。[1] 3.1 山姜的别名箭杆风、九姜连、九龙盘[1] 3.2 来源及产地姜科植物山姜Alpiniajaponica Miq.的根茎。分布西南、华南及浙江、福建、台湾等地[1]。 3.3 性味辛、微苦，温[1]。 3.4 功能主治温中行气，祛风止痛。治脘腹冷痛，泄泻，食滞腹胀，风湿痹痛，四肢麻木，跌损瘀滞，月经不调[1]。 3.5 山姜的用法用量内服：煎汤，3～9g；或浸酒饮[1]。 3.6 化学成分根茎含佛术9烯11醇（Eremophil9ene11ol）、山姜萜醇（Alpiniol）、山姜内酯、汉山姜过氧萜醇（H *** pinol）等[1]。 4 姜科植物大高良姜的根茎·《中医大辞典》·山姜山姜为中药名，出自《广西中草药》。为《广西中药志》记载的大良姜之别名[1]。 4.1 山姜的别名山姜[2] 4.2 来源及产地姜科植物大高良姜Alpinia galanga（L.）Willd.的根茎。主产广西[2]。 4.3 性味辛，温[2]。 4.4 功能主治温胃，散寒，止痛。治心胃气痛，胃寒及伤食吐泻[2]。 4.5 山姜的用法用量煎服：3～9g[2]。 4.6 化学成分本品含挥发油主成分为桂皮酸甲酯、蒎烯、桉叶素等。还含树脂、鞣质等[2]。 4.7 药理作用有较好的祛痰作用，其成分可抗消化道溃疡[2]。大良姜挥发油对皮肤和黏膜有 *** 作用，内服有驱风及抑制小肠过度蠕动的作用[2]。山姜煎剂可抗大鼠多种溃疡，抑制肠管兴奋，并可抗菌[1]。 5 姜科植物山姜的根茎·《全国中草药汇编》·山姜 5.1 拼音名 Shān Jiānɡ 5.2 山姜的别名箭杆风、九姜连、九龙盘、鸡爪莲[江西婺源] 5.3 来源为姜科山姜属植物山姜Alpinia japonica Miq.，以根状茎入药。 5.4 原形态多年生常绿草本，高40～60厘米。根状茎分枝，多节，幼嫩部分红色，生细长而稀少的须根。茎直立，丛生。叶互生，常排成二列，长椭圆形或宽披针形。5～6月开花，总状花序顶生于有叶的茎顶，密生锈色茸毛。花白色捎带红条纹。果实宽椭圆形，直径1厘米，红色，表面密生毛。种子多数。 5.5 性味辛、温。 5.6 功能主治祛风通络，理气止痛。用于风湿性关节炎，跌打损伤，牙痛，胃痛。 5.7 山姜的用法用量 1～3钱。 5.8 摘录《全国中草药汇编》 6 姜科植物山姜的根茎·《中华本草》·山姜 6.1 出处出自《本草经集注》。 6.2 拼音名 Shān Jiānɡ 6.3 英文名 Rhizome of Japanese Galangal 6.4 山姜的别名和山姜、九姜连、姜叶淫羊藿、九龙盘、姜七、高良姜、鸡爪莲 6.5 来源药材基源：为姜科植物山姜的根茎。拉丁植物动物矿物名：Alpinia japonica （Tunb.）Miq.[Globba japonica Thunb.;Languas japonica（Thunb.）Sasaki] 采收和储藏：34月采挖，洗净，晒干。 6.6 原形态山姜，多年生草本，高3570cm。根茎横生，分枝。叶片通常25片；近无柄至具长达2cm的叶柄；叶舌2裂，长约2mm，被短柔毛；叶片披针形或狭长椭圆形，长2540cm，宽47cm，两端渐尖，先端具小尖头，两面，特别是叶下面被短柔毛。总状花序顶生，长1530cm，花序轴密生绒毛；总苞片披针形，长约9cm，开花时脱落；小苞片极小，早落；花通常2朵聚生，在2朵花之间常有退化的小花残迹可见；小花梗长约2mm；花萼棒状，长11.2cm，被短柔毛，先端3齿裂；花冠管长约1cm，被疏柔毛，花冠裂片长圆形，长约1cm，外被绒毛，后方的1枚兜状；侧生退化雄蕊线形，长约5mm；唇瓣卵形，宽约6mm，白色而具红色脉纹，先端2裂，边缘具不整齐缺刻；雄蕊长1.21.4cm；子房密被绒毛。果球形或椭圆形，直径11.5cm，被短柔毛，熟时检红色，先端具宿存的萼筒；种子多角形，长约5mm，径约3mm，有樟脑味。花期48月，果期712月。 6.7 生境分布生态环境：生于林下阴湿处。资源分布：分布于浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南等地。 6.8 栽培生物学特性，喜温暖潮湿气候。宜选择肥沃疏松的夹砂土或腐殖质土栽培。栽培技术，用分株繁殖法，34月，结合采挖，把老株分成数篼，每篼留地上茎34根，按行株距50cm×40cm开穴，每穴栽1篼，填土，淋水。田间管理，栽后当年除草、追肥3次，第23年除草4次、追肥3次。肥料以人畜粪水为主。 6.9 化学成份根茎含9（10）佛术烯11醇[Δ9（10）eremophilene11ol]，9羟基山姜内酯（9hydroxyalpinolide），二氢沉香呋喃（dihydroagarofuram），10表γ桉叶醇（10epiγeude *** ol），3β，4β环氧沉香呋喃（3β,4βoxidoagarofuran）山姜烯酮（alpinenone），山姜萜醇（alpiniol），广藿香奥醇（pogostol），汉山姜过氧萜酮（h *** pinone），异汉山姜过氧萜醇（isoh *** pinone），山姜内酯过氧化物（alpinolide peroxide），6羟基山姜内酯（6hydroxyalpinolide），汉山姜环氧萜醇（hanamyol），山姜内酯（alpinolide），呋喃天竺葵酮（furopelargone）A和B，α沉香呋喃（αagarofuran），4α羟基二氢沉香呋喃（4αhydroxydihydroagarofuran），3α，4α环氧沉香呋喃（3α,4αoxidoagarofuran），β桉叶醇（βeude *** ol），汉山姜过氧萜醇（h *** pinol），6，9愈创木二烯（guaia6,9eiene），10表5β氢过氧基β桉叶醇（10epi5βhydroperoxyβeude *** ol），10表5α氢过氧基β桉叶醇（10epi5αhydroperoxyβeude *** ol），4，10表5β羟基二氢桉叶醇（4,10epi5βhydroxydihydroeude *** ol）。叶中含小茴香酮（fenchone），1，8桉叶素（1,8cineole），小茴香醇（fenchyl alcohol），α和β蒎烯（pinene），龙脑（borneol），桃金娘醇（myrtenol），桃金娘醛（myrtenal）。 6.10 山姜的药理作用 1．对离体胸管平滑肌的影响山姜小剂量对豚鼠小肠无影响，大剂量呈抑制作用，和山姜对乙酸胆堿和氨化钡引起的大鼠肠管紧张性、强直性收缩均有部分始抗作用，和山姜的挥发性部位，可使兔肠管轻度兴奋，然后转入明显抑制，张力降低，收缩频率减慢，振幅减少，并随着浓度不同能部分或完全拮抗乙酸胆堿、氯化钡引起的肠管兴奋和痉挛。 2．抗溃疡作用山姜水煎剂灌胃对幽门结扎型、应激型及利血平型大鼠实验性胃溃疡均有不同程度的抑制作用，但对蚓噪美辛（消炎痛）型胃溃疡作用不明显。它能增加胃液及胃蛋白酶活性，降低总酸度与游离酸度，对高体胃条有短暂收缩兴奋作用，随即转入抑制，降低胃张力和抽抗乙酸胆堿引起的胃收缩。 3．抗菌作用体外试验，山姜煎剂对结肠炎耶尔森菌和摩根变形杆菌的最低抑菌浓度（MIC）是1/160（抑菌力达中度），最低杀菌浓度（MBC）是1/80（杀菌乃为低度），对福氏痢疾杆菌的抑杀菌作用分别是1/40和1/10，属低度有效，对肠毒素型大肠杆菌均不表现抑、杀菌作用。 4．毒性小鼠灌服山姜25g/kg（最大容积）1次，观察3d均未见小鼠中毒症状和死亡。大鼠每日灌胃山姜热浸液1.62g/kg，连续30d，结果各组间体至增加光明显差异。肝、肾功能均在正常范围，病理检查无特殊异常。 6.11 性味味辛；性温 6.12 归经肺；胃经 6.13 功能主治温中；散寒；祛风；活血。主脘腹冷痛；肺寒咳嗽；风湿痹痛；跌打损伤；月经不调；劳伤吐血 6.14 山姜的用法用量内服：煎汤，36g；或浸酒。外用：适量，捣敷；或捣烂调酒搽；或煎水洗。 6.15 附方 1.陶弘景：腹中冷痛，煮服甚效。2.《本草拾遗》：去恶气，温中。治中恶霍乱，心腹冷痛，功用如姜。3.《草木便方》：解大毒，行血消瘀，透筋骨。治风湿四肢麻木，煎服；中风顽痹，煎汤洗。4.《峨嵋药植》：治无名肿毒。5.《贵阳民间药草》：根茎和叶：温肺，散寒，止咳。6.《四川中药志》：根茎：治劳伤吐血，跌损瘀血停滞，月经不调。 6.16 各家论述 1.《本草拾遗》：山姜根及苗，并如姜而大，作樟木臭。2.《本草图经》：山姜花、茎叶皆姜也，但根不堪食，是与豆蔻花相乱而微小耳。花生叶间，作穗如麦粒，嫩红色。3.《纲目》：山姜，生南方。叶似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。今人以其子伪充草豆蔻，然其气甚猛烈。 6.17 摘录

5，山姜的功效与作用

山姜，为姜科多年生草本植物。生于林下阴湿处，国内外均有分布。《纲目》云：“山姜，生南方。叶似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。”又引苏颂云“山姜花、茎叶皆姜也，但根不堪食，是与豆蔻花相乱而微小耳。花生叶间，作穗如麦粒，嫩红色。”果实供药用，为芳香性健胃药，治消化不良，腹痛、呕吐、噫气，慢性下痢。在浙江、福建亦有报道以该品代砂仁用。根茎性温，味辛，能理气止痛，袪湿，消肿，活血通络，治风湿性关节炎，胃气痛，跌打损伤。

拿山姜来打散用少许来泡水给婴儿可以吗

6，中药别名山姜青龙须铜方

药材，照片 http://img.ekw.cn/bookpic/article/2005/01/1719163143.jpg 山姜【别名】箭杆风、九姜连、九龙盘、鸡爪莲[江西婺源] 【简介】为姜科山姜属植物山姜Alpinia japonica Miq.，以根状茎入药。【形态】多年生常绿草本，高40～60厘米。根状茎分枝，多节，幼嫩部分红色，生细长而稀少的须根。茎直立，丛生。叶互生，常排成二列，长椭圆形或宽披针形。5～6月开花，总状花序顶生于有叶的茎顶，密生锈色茸毛。花白色捎带红条纹。果实宽椭圆形，直径1厘米，红色，表面密生毛。种子多数。【性味与归经】辛、温。【功能与主治】祛风通络，理气止痛。用于风湿性关节炎，跌打损伤，牙痛，胃痛。【用法与用量】1～3钱。

山姜是玉竹的别名，青龙须是威灵仙的别名，铜方是防风的别名。望采纳。

7，山姜的腌制方法

腌制所需要的食材有：山姜200g、白糖30g、白醋10g、清水500g。1、山姜洗净沥干，将山姜切成片（切薄一点会更好入味），倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌一下。2、大概腌制2至3个小时左右后，看见已经有卤汁的时候，便把姜片捞出来用纱布将其沥干，再把沥干的姜片装进密封瓶里，再倒入一些白糖与醋。3、保鲜膜封住瓶口，这一步要特别特别的注意好密封，不然容易发霉。4、最后，再盖上外盖，大约一个星期左右就腌制完成了。

步骤如下：主料：嫩姜10斤辅料：盐巴适量、百米醋适量、白砂糖适量1、红色的那个东西，要剥掉，不然姜放不久，会容易烂。2、把泥土洗干净，红色的枝叶也要一个个弄掉。3、然后把洗干净的姜放在通风处，或者阳光下，晾干表皮水份，这样姜放的久，不会烂。4、把没有水份的姜装在脸盆里，然后放盐，稍微多一点。5、把腌制了一个晚上的姜，一个个用筷子夹起来，装到罐子里。6、倒入白米醋，醋要淹没姜，放白砂糖，喜欢甜的可以多放糖，这样就可以了。

材料山姜300公克，盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄做法1.去山姜去除粗硬部分，洗净、沥干。2.将作法1的山姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。3.将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。4.取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细砂糖煮溶，待凉加入白醋调匀，取一玻璃罐，将作法3的山姜放入，再加入糖醋汁密封盖子，约10天即可。