胚芽米，什么是胚芽米

本文目录一览

1，什么是胚芽米
2，什么是胚芽米
3，胚芽米有哪些功效呢含有的营养成分有哪些
4，什么是胚芽米
5，你知道胚芽米吗
6，胚芽米和糙米的区别
7，你了解胚芽米吗

1，什么是胚芽米

胚芽米，是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。

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2，什么是胚芽米

胚芽米就是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。很多人都认为胚芽米是通过发芽而成，其实不然，反而是通过一种特殊专有技术才保留了稻谷的胚。胚芽米其科学标准名称应该叫“留胚米”由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，并藉此营养而萌发新的稻苗，所以胚芽米也被称之为“活米”。胚芽米和普通大米的区别1、概念不一样胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。2、口感不一样胚芽米香、鲜、甜、糯，食之软绵爽口，大米虽不如胚芽米软糯，但食味清淡略甜。3、颜色不一样胚芽米碾磨程度轻，保留胚芽，所以米身是淡黄色。而大米是白色，是因为碾磨重，还经过抛光，所以看着更白更好看。

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3，胚芽米有哪些功效呢含有的营养成分有哪些

胚芽米主要指的是一种营养价值非常丰富的谷物，里面含有大量的维生素b、维生素e、纤维素等成分。适量的吃胚芽米不但可以营养神经、改善失眠多梦的状态，还可以促进肠道蠕动。对于便秘现象有很好的辅助治疗作用，胚芽米中的维生素e可以美白皮肤、增加皮肤的弹性其中的维生素d还可以增加骨骼对于钙离子的吸收，能够预防骨质疏松。

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4，什么是胚芽米

胚芽米是一种带有胚芽的大米。胚芽米是一种大米产品，精制白米保留大米胚芽，胚芽保留率应在80%以上。胚芽米介于糙米和精白米之间。在加工过程之中，它可以保留其胚芽部分。胚芽位于下胚轴顶部，可以发育成胚芽叶并生长。因此，胚芽米被称为具有生命力的“活米”。大米最关键的核心部分是胚芽。顾名思义，所谓的“胚芽”是孕育全新生命的部分。大米的各种营养都集中在这里，也可以说是营养的宝库。胚芽是水稻生命的关键组成部分。胚芽米水稻的种植方法将农作物秸秆原料进行干法备料，用粉碎机充分粉碎，达到40到60目，得到秸秆粉末；将秸秆粉末和氢氧化钠溶液加入发酵池中，搅拌混合均匀，加入嗜热纤维梭状芽胞杆菌、恶臭假单胞菌、哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌，密封发酵35到45天，得到腐熟有机肥。用旋耕机把去年收割时留下的禾兜和草类打碎，按1400到1600kg每亩撒腐熟有机肥，深耕土地，深度30到40cm，2到3天后田地灌水。选用稻种，晒种1到2天，然后将种子用清水浸泡6到10小时，捞出晾1到3小时，再取浓度为0.01到0.03％的浸种灵溶液，加入0.001到0.003g亚硒酸钠，在15到25℃浸种2到3天，捞出用清水洗净，用湿布包裹种子放入催芽箱中，控制温度34到38℃，催芽20到28h，取种子发芽率达到90％以上种子作为育苗种子。

5，你知道胚芽米吗

胚芽米是指糙米去除部分米糠后还保留了部分米糠和胚芽的米。一粒米中66%的营养在胚芽中(胚芽中富含丰富的维生素B族和微量营养元素),29%的营养在胞膜和麸皮中,精白米的营养只占一粒米全部营养的5%,其中主要成份是糖和淀粉。胚芽米既保留了糙米的营养又有精白米的口感！长期食用胚芽米可以使人体质碱性化、促进人体发育、维持皮肤营养、降低人体胆固醇，调节肌体脂肪、减少高血压、心脏病、糖尿病、肥胖、便秘、癌症的发生。胚芽米由于包裹着部分米糠，因此不但不美观，而且在炊煮时也颇费事。

6，胚芽米和糙米的区别

糙米保留了稻谷的糠层，口感不好，会引起消化不良。而李教授胚芽米完美的剥离了稻谷糠层，并完好的保存了大米的胚芽米，所以胚芽米是要比糙米好的。纯手打，望采纳！

稻米碾掉谷壳，是糙米，口感不好。再去掉表皮，保留胚芽，就是胚芽米。胚芽米含有B族维生素，与普通大米相比，维生素B1，含量约为2.5倍，维生素B2含量约为1.7倍，并且米糠都已除掉。口感比较好，我们一直吃的东北量子生活胚芽米。

糙米保留了稻谷的糠层,口感不好,会引起消化不良.而胚芽米完美的剥离了稻谷糠层,并完好的保存了大米的胚芽米,所以胚芽米是要比糙米好的.推荐你看看艾米农场的官网，里面有很多介绍的

7，你了解胚芽米吗

什么是胚芽米？胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。米所具有的种种营养就集中在于此地，也可以说是营养的宝库。胚芽等于是米生命中重要的一部分，由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，经过浓缩而贮存在胚芽部分，不久后便剥落在地，并藉此营养而萌发新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留，便是今日的胚芽米。或许有些人认为此种米并不稀奇，因为很早便有了糙米及七分碾白米。其实，糙米的成分虽很充足，但由于包围了一层坚硬的种皮（外皮），因此不但不美观，而且在炊煮时也颇费事，同时也极不容易消化。维生素B1的发现与胚芽米维生素B是在1910年，由东京大学铃木梅太郎博士首先发现的。他成功地从米糠中提炼出对预防及治疗脚气病似乎有效的米糠素。然而，在此阶段尚无法将此物质提炼为纯粹的结晶，因此无法获得学术界的充分认同。直到1929年，维生素B1才被以结晶的形式抽出，在那段时间，便积极展开各项实验。多次的试验表明，喂养胚芽米的动物比喂养精米的动物更健康活泼，而且患“脚气病”的几率低。由此可知，在以纯粹的形式抽取之前，针对两者有效成分来评比，精白米及胚芽米之间的胜负已见分晓。之后，胚芽米便便成为东京大学附属医院及第一高等学校餐厅、宿舍的伙食。后来也陆续地成为陆军、海军的军粮，以势如破竹之势迅速普及。根据记录显示，1929年首次食用胚芽米的海军，在次年（1930年）中，脚气病的患者逐减为五分之一。随后以维生素B理论的研究，使得胚芽米逐渐普及到各地。 http://www.szyys.com/yingyangzhinan/yyjichu/peiyami.htm 一般的大超市都有得买哦！

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