粽香排骨，棕香排骨的做法是什么

本文目录一览

1，棕香排骨的做法是什么
2，湘菜特色菜香粽烧排骨怎么做
3，香粽烧排骨怎么做
4，香粽烧排骨的做法
5，粽香排骨怎么做

1，棕香排骨的做法是什么

用料：排骨500克，粽叶10片，糯米150克，鸡蛋1个，葱段适量，姜片适量，干淀粉2大勺，盐2茶勺，鸡精2茶勺，酱油1大勺，料酒1大勺，白胡椒粉1茶勺，姜粉1茶勺棕香排骨的做法1. 糯米用清水浸泡12小时以上2. 沥干水分，用酱油拌匀3. 排骨洗净切小段，加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味4. 把腌渍好的排骨吸干表面水分5. 用干淀粉和姜粉拌匀6. 蘸上一层蛋液7. 再裹上一层糯米8. 放在粽叶的一端9. 将粽叶卷起10. 上锅蒸1小时熟透即可该答案来自中华美食网官方网站

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2，湘菜特色菜香粽烧排骨怎么做

主料：排骨500g、白米粽子6个辅料：油5汤匙、葱姜几片、老抽2汤匙、生抽3汤匙、八角1个、香葱叶少许香粽烧排骨的做法1. 排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出血水，煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子，小火煎至通体金黄，盛出备用。2. 泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出备用，炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香。3. 放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽，加水没过排骨2cm左右，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟。4. 汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全裹上汤汁，继续炖约10分钟即可，出锅后撒少许香葱叶点缀。该答案来自中华美食网官方网站

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3，香粽烧排骨怎么做

一、原料主料：猪中排250克。配料：香粽12个（约250克）。调料：植物油40克，精盐5克，味精4克，鸡精2克，蚝油4克，料酒20克，姜片10克，八角、桂皮各4克，整干椒15克，白蔻2克，香油5克，鲜汤300克。二、制法 1、将猪中排剁成2.5厘米长的段，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；姜切片。 2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，放入姜片煸香，再下入猪排炒干水分，放八角、桂皮、整干椒、白蔻，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精、蚝油调好味，转用小火烧至排骨软烂，选出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收浓汤汁，淋香油，出锅装盘即成。 3、三、特点菜点合一，咸鲜浓香。

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4，香粽烧排骨的做法

主料：排骨 1斤半左右小粽子10个配料:干辣椒,大概有20个花椒一小把大概有30-40粒姜一大块蒜 6，7瓣大葱 1到1根盐，味精糖少量做法: 1、先将排骨氽一下，捞起． 2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒） 3、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入小粽子和开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟） 4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了

粽香排骨材料：仔排骨500g，糯米150g，粽叶10张，盐，味精，酱油，葱末，姜末少许。做法： 1排骨洗净，斩成4厘米长的节。加酱油、冰糖、料酒、精盐、味精、姜葱汁拌匀，腌制10分钟。 2糯米淘洗干净后用水浸泡。粽叶洗净泡软，待用。 3将腌制好的排骨粘上糯米，卷入粽叶内，扎好白线。 4放入蒸笼，旺火蒸40分钟，取出装盘即成。

5，粽香排骨怎么做

香粽烧排骨的做法详细介绍菜系及功效：湘菜香粽烧排骨的制作材料：主料：猪中排250克。配料：香粽12个（约250克）。调料：植物油40克,精盐5克,味精4克,鸡精2克,蚝油4克,料酒20克,姜片10克,八角,桂皮各4克,整干椒15克,白蔻2克,香油5克,鲜汤300克。香粽烧排骨的特色：菜点合一，咸鲜浓香。教您香粽烧排骨怎么做，如何做香粽烧排骨才好吃 1、将猪中排剁成2.5厘米长的段，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；姜切片。 2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，放入姜片煸香，再下入猪排炒干水分，放八角、桂皮、整干椒、白蔻，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精、蚝油调好味，转用小火烧至排骨软烂，选出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收浓汤汁，淋香油，出锅装盘即成。

用料主料猪大排500克糯米150克辅料粽叶10片鸡蛋1个淀粉2大勺调料食盐2茶勺酱油1大勺鸡精2茶勺葱适量姜适量料酒1大勺白胡椒1茶勺姜粉1茶勺粽香排骨的做法1.糯米用清水浸泡12小时以上，沥干水分，用酱油拌匀2.排骨洗净切小段，加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味3.把腌渍好的排骨吸干表面水分，用干淀粉和姜粉拌匀，蘸上一层蛋液4.再裹上一层糯米，用粽叶卷起，上锅蒸1小时熟透即可菜品特色用米粉和糯米来制作菜肴是湘菜的一大特点，棕香排骨极好的体现了这一特点，此菜是一道菜点合一的美味佳肴，而且不加油很健康，棕香浓郁，软糯可口。