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2、重庆 小天鹅的成长历程重庆小天鹅投资控股集团有限公司以下简称重庆小天鹅-1/由廖昌光先生和何永志女士于1982年11月1日创立，22年开始进取。重庆小天鹅火锅从三口锅3000元的小店发展到总资产6亿元的公司，建立了5个管理体系，其中重庆小天鹅火锅是重庆小天鹅。
第二阶段:80年代末90年代初，由于不断的创新经营，店铺带来了无限商机。小天鹅火锅不仅在重庆拥有200平米的店面，还在成都、北京、天津开设了重庆小天鹅品牌火锅连锁，开创了中国民族餐饮加盟的先河，第三阶段:90年代中期到90年代末，重庆小天鹅在美国打开了自己的餐饮市场，开始涉足酒店、房地产、食品加工等行业，已经具备了多元化跨国公司的雏形集团。
