注意葱姜蒜的比例。不同的比例可以做出不同风味的菜肴。酱油也有去腥爽口的作用，但是清蒸 dish主要体现食材的原味，不能多放，可以选择酱油。蒸鱼酱油特别推荐，是专门为蒸鱼准备的，一般超市都能买到。醋也能去腥，但也不适合清蒸，吃的时候可以蘸着吃。1.葱、姜、小米椒切丝，香菜切段。鲤鱼洗净后每边切两刀，加入姜、盐、料酒、胡椒粉均匀腌制10分钟。在鱼的底部铺上姜丝和洋葱丝。
6、 鲤鱼可以 清蒸吗?General鲤鱼Not清蒸。鲤鱼 清蒸非常好，清蒸可以大大减少鲤鱼的泥腥味。鲤鱼如果是现在杀的，很新鲜。蒸之前，鲤鱼一定要洗的很干净，尤其是把鳃挖出来。鱼胃里的东西被清洗干净了，但是如果不清洗的话还是有泥的味道。洗净后放上花刀，均匀撒上盐味精料酒，放上葱、姜、辣椒、八角。水开后大约需要15分钟。视鱼的大小而定，鱼大的时间会稍长一点。清蒸鱼的原料:鲤鱼一条约:青笋一斤，姜二两左右，葱一小块，料酒三个，香油两勺，酱油两勺，味精适量，咖啡一勺。
7、 清蒸 鲤鱼怎么做好吃?将鱼洗净，用盐腌一会儿，准备葱、姜、八角、清蒸鱼料上锅蒸。把花椒油倒在鲤鱼上就行了。红烧鲤鱼，喜欢的可以和我一起尝尝。清蒸鲤鱼配料:鲤鱼葱丝一根，姜一片，盐适量，料酒5g，清蒸鱼和酱油2勺，红辣椒丝2勺，热油少许。做法:1。在鱼头下一厘米处给它一刀，在鱼尾处给它一刀，把鱼线拿出来，另一边把鱼线拿出来，在鱼上放一把花刀。2切一些葱丝，多切一些姜片。这道菜用的姜比较多。
用葱丝和姜片填满鱼肚，在鱼鳃上放一些姜片，在花刀上放姜片。这一步之后，腌制10分钟。剩下的洋葱丝用冷水浸泡，可以去掉它的辣味。锅中加水，先将水烧开，沥干酸菜鱼的汁液，将鱼从中间对半切开。水开后，将鱼放入锅中，盖上锅盖，蒸10分钟。6蒸好后，从鱼身上取出姜片和葱丝，铺上泡好的葱丝，淋上两勺蒸鱼酱油，撒上一些红辣椒丝，淋上热油。
8、做 清蒸 鲤鱼的时候没有蒸鱼豉油怎么办?其实这些调料完全可以用其他东西代替，也就是说你不一定要用一种调料。换成别人完全可以，一点影响都没有，或许还有别样的味道。可以用胡椒粉和葱油炒一下，然后淡酱油，盐，胡椒粉，料酒，少许糖。不要放味精，会破坏鱼的味道。而且，鲤鱼不适合做饭清蒸，有泥巴味。因为淡水鱼有腥味。清蒸最好的选择是咸水鱼。清蒸你要蒸鱼和酱油做什么？葱油可以用酱油代替蒸鱼和酱油。
把热油倒在洋葱上就行了。倒油后味道会更好。在家里不需要这么讲究。其次，你也可以在鱼上放一把花刀，一把生姜和八角辣椒放进鱼的肚子里。这条鱼是用白酒、白兰地和胡椒蒸的。蒸好后的鱼衬上葱丝，青椒，蒜丝。炒锅热油，干辣椒段，将适量热油均匀浇在鱼肉上。还有就是有用的酱油。也可以切一些姜葱丝蒸在鱼上，然后从锅里倒适量酱油，用热油浇上。但是，鲤鱼蒸的味道不好。一般鲈鱼清蒸比较好吃。下面是一些具体的方法，供参考。原料为清蒸-1/:live鲤鱼2条约500g清蒸1234449。
9、 鲤鱼做法LZ这么大的鱼可以分开煮。鲤鱼可以做头汤，也可以把鱼分段做，比如红烧鱼清蒸红烧鱼鲤鱼做法:食材:鲤鱼一条1.5斤到2斤的鱼，最好两头放蒜。制作方法:将杀好的鲤鱼沥干，最好准备一块干净的桌布或专用厨房纸巾，然后吸干鱼身上的水，锅里放油加热，然后将准备好的鱼煎至黄色，翻面煎至黄色，将鱼放在盘中备用。熟练的话，随时可以把鱼放在锅里做其他程序，然后把肉末放锅里炒变色，再加一点。然后加入豆瓣酱，老干妈，肉末，姜片，整蒜翻炒一分钟，然后放入炸鱼，加两碗水，放入小红椒，会加一点盐，因为豆瓣酱和老干妈都有咸味，然后用鸡精粉盖锅，改成小火，直到汤差不多干了。把鱼放在盘子里，把汤汁留在锅里，把剁碎的小香葱翻在锅里。
10、清真 鲤鱼的做法清蒸 鲤鱼是最常见的家常菜之一，所以清蒸。方法很多清蒸 鲤鱼，这里介绍一下最常用的清蒸 鲤鱼，具体方式如下:清蒸。水发厚朴片50克、水发香菇25克、西红柿50克、大白菜50克、花生油1000克、食用油75克、鸡油10克、料酒25克、葱15克、姜8克、蒜10克、味精2克、盐5克、鲜汤适量。
