1. 蜂蜜的种类和品牌选择
蜂蜜是自然的天赐之物，富含丰富的营养素和抗氧化剂，具有很多好处，如提高免疫力、促进消化和协助伤口愈合等。不同种类的蜜蜂会生产出不同花种的蜂蜜，因此需要根据蜂蜜的特性和品质来选择适合自己的蜂蜜。
市场上常见的蜂蜜种类有山地蜜、蜜柚花蜜、龙眼蜂蜜、葡萄蜂蜜、玉米花蜜、枣花蜜等。选择合适的蜂蜜，通常应完全符合以下几个标准：
产地：应选择有正规生产资质、符合卫生标准的蜂香厂，保证蜂蜜具备健康环保的品质；
口感：应该选择透明、颜色清澈并有良好的口感的蜂蜜，这些蜂蜜的糖分组成比例匀称，口味较好，不会过甜或过难喝；
品种：应选择不同原材料生产的蜂蜜如山地蜜、蜜柚花蜜等，而从品质和口感上看，最好为杂花蜜和多花蜜，这些蜂蜜更加能反映出蜂蜜的芬芳香气以及甜味。
2. 优质蜂蜜的认知方法
正品蜂蜜的质量根据花种、品种、产地等多个因素有差异，我们可以通过检测某些方面来认知蜂蜜的品质。
外观：优质的蜂蜜外观为透明、清澈，质地晶莹，芳香味浓，味道甜润，没有刺鼻或异味；
营养成分：蜂蜜的感官较难鉴别，但营养成分是很明显的，优质的蜂蜜中，含有丰富的酶类物质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，因此需要注意查看蜂蜜上的营养成分表（或者从中看出种类、品牌、生产厂家等信息）。
纯度：纯正的蜂蜜不含任何人为添加物质，应该要达到高纯度化的程度，这样才能更好地发挥蜂蜜的营养价值。判断蜂蜜是否纯正，可以借助专业的蜂蜜质量检测机构，对其进行专业鉴定。
3. 蜂蜜存储和注意事项
好的蜂蜜应该要有很好的储存环境和方法，以保持其品质和营养价值。
储藏环境：应该避免阳光直射、湿度过高和温度过低的环境，存放在阴凉、干燥、通风的地方。
储藏方法：蜂蜜最好用干净的勺子舀取，没有人类生产的金属勺子，因为蜂蜜和金属持久加热化学反应，往往会导致蜂蜜的化学成分发生变化。
注意事项：蜂蜜不适合高温烹饪或加入饮料中食用，同时应保持适量食用，不宜过量摄取。患有糖尿病或其他疾病的人应该遵照医生的指示限制蜂蜜的摄取量。
4. 推荐优质的蜂蜜品牌
国内市场上的蜂蜜品牌众多，不同品牌蜂蜜价格差异较大，如何选择品质较好的蜂蜜，需要从多个方面考虑。
有机蜂蜜：生产有机蜂蜜的生产过程有着比普通蜂蜜更加严格的要求和检测，蜜蜂所在的环境会更加天然和纯净。
净含量：正规生产厂家会根据要求进行准确称重，一般情况下，蜂蜜净重应该在500g左右，如果净含量过小则需要注意品质可能不保证。
品牌声誉：选择知名品牌、具有较高口碑的蜂蜜品牌，有助于购买优质的蜂蜜。
综合选购的特点，以及对比市场上各个品牌的蜂蜜，笔者推荐进口蜂蜜品牌Manuka，其蜂蜜产自新西兰，在品种、生产工艺、质量等方面有着极高的标准和认知度，凭借其独特的生产工艺和高品质标准，广受消费者好评。
