1. 蜂蜜过期的定义
蜂蜜作为天然食品，一般可以保存较长时间，但是经过一段时间后会出现质量下降的情况，这个时间的长短就可以理解为蜂蜜的保质期。保质期过了的蜂蜜就是过期蜂蜜，意味着它的质量和口感可能会发生变化，而这种变化可能会对蜂蜜的味道、色泽、香气和口感产生影响。通常情况下，未经开封的蜂蜜可以保存一至两年左右，开封后的蜂蜜建议在1-2个月内食用完毕，否则就会过期。
2. 蜂蜜过期后的影响
过期的蜂蜜主要是因为里面的糖分分解而导致它的质感、口感和营养价值下降。一些营养素会在贮藏期中分解，比如抗氧化剂和酵素，所以不能长期储存。另外，蜂蜜的颜色也会逐渐变暗，有时还会出现发霉的情况，这就意味着你需要扔掉这些已经变质的蜂蜜了。
3. 蜂蜜过期后的可能存在的健康风险
过期蜂蜜的变质主要是由糖的分解和菌类的生长造成的，而这些菌类可能会导致一些人因为过敏或者患有某些疾病的情况下导致健康风险。比如说，寄生虫可能会在蜂蜜里面寄生，而这些虫子会因为能够感染蜜蜂或者其他的昆虫，而且也会感染人类。被感染的个体会出现头痛、恶心以及呕吐等症状，而且这种病症难以治疗，易于扩散，所以不要食用已经过期的蜂蜜。
4. 如何判断蜂蜜是否过期
判断蜂蜜是否过期和变质的主要方法就是看、闻、尝。首先，你需要闻一闻蜂蜜的味道，如果它有臭味就不能再食用了。然后，你需要尝尝蜂蜜的味道，如果它变得更加酸甜，你就可以确定它已经过期了。最后，你还可以看看蜂蜜瓶上的保质期是否已经过期。一旦确认蜂蜜过期了，就不能再食用了，因为它可能会存在健康风险。
