1. 金桔简介
金桔，又名酸橙，属于芸香科柑橘属，是一种常见的果树。金桔的果实小巧玲珑，个头不大，通常只有鸡蛋大小，绿色时不要紧，等到果实色变成橘红色时才是成熟的状态。金桔味道酸甜可口，是日常生活中餐桌上的常客。金桔果实性皮薄肉嫩多汁，口感爽口，富含维生素C，脂肪等营养成分。
2. 金桔产地
金桔是热带亚热带地区的果树，全国各地都有金桔的栽培。但是因气候和地理条件的不同，金桔的品质也有很大的差异。像福建、广东和海南的金桔果实个大味美，尤其是海南的金桔更是出了名的。海南金桔生长在热带雨林里，空气湿润，阳光充足，土壤肥沃，是金桔生长的天堂。海南金桔的果实鲜嫩多汁，酸中带甜，是金桔中的极品。
3. 金桔的选购和保存
选购金桔的时候，首先要选择果实颜色艳丽，表皮光滑，均匀色泽的金桔，果实表面不能有明显的划痕与斑点，同时应能够感到其果实饱满而沉重。保存金桔的方法，最好是放在常温下保存，这样既避免了金桔因冷藏而变得水分不足和干燥，也能够延长金桔的保鲜期。
4. 金桔的食用与营养价值
金桔可以生吃，也可以用来制作果汁或者糖果等食品。金桔所含营养成分丰富，维生素C的含量比橙子还要高出2倍，所以对于预防感冒很有帮助。此外，金桔还含有柠檬酸、苹果酸、橙皮素、挥发油等，能够降低血脂，有助于减肥，改善皮肤水分，帮助身体排毒。因此，经常吃金桔不仅可以增强免疫力，还有助于美容养颜，保持健康。
