1. 金桂和丹桂的介绍
金桂，是指花果香味极为浓郁的桂花品种。它的花色金黄，香气四溢，清香扑鼻。金桂的细穗接近球形，花瓣呈长椭圆形，花朵直径大约为2-2.5厘米。金桂是中国传统的高级香料之一，在饮食糕点、火锅底料、茶叶等方面都有广泛应用。
丹桂，又称红花桂，是桂花的一个品种。它的花朵较大，花色为暗红色，香气极浓，被誉为桂花之王。丹桂的细穗接近球形或卵形，花瓣较大，花朵直径在2-2.5厘米之间。丹桂因其花色鲜艳、香气浓郁而备受青睐，常用于调制高档红酒、调味糕点等领域。
2. 金桂和丹桂的价格比较
在市场上，金桂和丹桂的价格差距较大。一般来说，丹桂的价格要高于金桂。这是因为丹桂的花朵要比金桂大，花瓣也比金桂多，提取出的香料更为浓郁，稀有度也更高，因此价格相对较高。
3. 金桂和丹桂的用途
金桂和丹桂的用途各有不同。金桂的香气香甜、温和，适合用于糕点、木耳、蛋糕等方面。它的花色金黄如宝，常被用于制作金桂花茶，具有清香、鲜美、温润、回味无穷等特点。丹桂的香气浓郁、味道够足，它的特有香味也适用于其他烹调用料，如调制红酒或者作为调味香料。同时，丹桂的花色鲜艳，也常被用于制作香水、手工皂、沐浴液等美容用品。
4. 总结：金桂和丹桂价格高的原因
从以上介绍中可以看出，金桂和丹桂虽然都是桂花的品种，但它们的外形和香味却有所不同，对应于不同的用途。而在价格上，丹桂一般都比金桂贵，这也是因为丹桂的稀有度和获得难度更高。不过，无论是金桂还是丹桂，它们都是珍贵的香料材料，被广泛应用于饮食、美容等领域的制作，这也是它们倍受追捧的原因之一。
