虹鳟鱼，虹鳟鱼一条沟的介绍

本文目录一览

1，虹鳟鱼一条沟的介绍
2，虹鳟鱼怎么杀
3，虹鳟鱼的介绍
4，虹鳟鱼怎么吃
5，虹鳟鱼的制作方法
6，这是三文鱼还是虹鳟鱼
7，虹鳟鱼和红鲷鱼有什么区别

1，虹鳟鱼一条沟的介绍

虹鳟鱼一条沟位于怀柔雁栖镇，是北京郊区较早开发出的旅游项目。它南接京密路，北至昌平区，全长共50公里，涵括5个行政村、13个自然村和3个自然风景区。

虹鳟鱼一条沟的介绍

2，虹鳟鱼怎么杀

步骤：1、先用刀背敲鱼脑袋，把它打晕；2、用比较薄的小铁勺去鳞；3、用小刀割开肚皮，将鱼肠和内脏拿出来；4、用清水冲洗，将血冲洗干净，即可用于蒸煮。虹鳟鱼，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类，虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼，因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名，原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高，虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国家，但在一些地区成为了入侵物种。

虹鳟鱼怎么杀

3，虹鳟鱼的介绍

（一）形态特征：体型侧扁，口较大，斜裂，端位。吻圆钝，上颌有细齿。背鳍基部短，在背鳍之后还有一个小脂鳍。胸鳍中等，末端稍尖。腹鳍较小，远离臀鳍。鳞小而圆。背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色，体侧和腹部银白色、白色和灰白色。头部、体侧、体背和鳍部不规则的分布这黑色小斑点。性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。似彩虹，故名。　　（二）生活习性：北美洲的山涧、河流中。加拿大、美国、墨哥的太平洋沿岸部分水域以及哥伦比亚的河流里均有分布。喜栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域，虹鳟生活极限温度0－30℃，适宜生活温度为12－18℃，最适生长温度16－18℃，低于7℃或高于20℃时，食欲减退，生长减慢，超过24℃摄食停止，以后逐渐衰弱而死亡。它对水中溶氧要求高。溶氧低于3毫克/升为致死点，低于4.3毫克/升时出现“浮头”开始死亡。溶氧低于5毫克/升时，呼吸频率加快。要使虹鳟处于良好的生长状态，溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上快速成长。最适水质为：生化需氧量小于是 10毫克/升。氨氮值低于0.5毫克/升，pH值6.5～8。虹鳟有陆封型（终生在湖泊、河川中生活）和降海型（指入海生长的硬头鳟）两种。两者的杂交子代可以入海。

虹鳟鱼的介绍

4，虹鳟鱼怎么吃

虹鳟鱼最佳食用方法是煎，这种吃法比较适合中国胃，因为生吃很多人吃不惯，所以煎是非常好的烹饪方法，具体做法如下：用料：鱼半条、盐5克、胡椒粉5克、芝麻香粉5克、孜然5克。步骤：1、虹鳟鱼切块，两厘米左右厚度。2、把胡椒粉、盐、芝麻香粉各一点倒入碗中搅拌均匀。3、沾上配料。4、煎锅烧热加植物油，五成油温。把虹鳟鱼在搅拌均匀的料碗里沾一下（鱼身上裹满调料）后下锅煎，一面煎一分钟左右翻面，翻面两次，盖上锅盖两分钟左右就可以出锅，出锅撒上孜然就可以吃了。

5，虹鳟鱼的制作方法

烤虹鳟鱼的做法：主料：虹鳟鱼。香料：孜然、辣椒粉。配料：葱、姜。调料：盐、味精、生抽、甜面酱。制作步骤：　　1、将虹鳟鱼充分洗净。 2、沿背部用刀划开、一点一点地贴着鱼刺将鱼肉剔下来。 3、葱姜切末备用（也可以做成葱姜水，效果会更好）。 4、将剔好的鱼肉再次清洗后在鱼肉部分划一字花刀（如图）。 5、用盐、味精、生抽和葱姜末（最好是葱姜水）腌制10分钟左右。 6、刷上一些稀释后的甜面酱后将鱼放在夹板中用炭火烧烤。 7、待调料酱渗透进鱼肉之后再撒上孜然和辣椒粉继续烧烤3分钟左右。ps： 1、先烤鱼皮面使鱼身定型。 2、鱼肉面要多烤一会，这样会比较容易入味。 3、整个的烧烤时间在18分钟左右为宜。

虹鳟鱼是上好的鱼，我建议新鲜的鱼清蒸最好，鲜、嫩、滑可尽现，具体做法很简单：虹鳟500克左右一条配料：冬笋丝、冬菇丝、火腿丝、姜丝、葱丝调料：精盐、味精、胡椒粉、料酒、绍兴老酒做法：将虹鳟宰杀制净，鱼堂内放入调好味多配料丝，装盘，锅开后上屉蒸10分钟，出锅后浇芡即可。蒸鱼切忌过火，鱼骨透明肉质最鲜美，一般10分钟，不宜过火，会影响口感！特点：色泽眼白、营养丰富。

6，这是三文鱼还是虹鳟鱼

三文鱼的肉色不是这样的，这个有可能是红鳟鱼

不是三文

看起来虹鳟的可能性更大，三文鱼肉色偏橙色

三文鱼主要代指大西洋鲑，一般肉色微黄，切片比较厚。接近一厘米。这个大概率不是

虹鳟鱼三文鱼同科不同属　　三文鱼有“鱼中之王”的美称，是英语单词s almon的音译。一些商家说，虹鳟鱼的拉丁名中首个单词为s almo:中文音译过来不就是三文鱼吗？但在上海水产大学的伍汉霖和唐文乔教授看来，虹鳟鱼和三文鱼肯定是两种鱼。　　在两位教授的帮助之下，记者分别查阅了农业出版社出版的《鱼类分类学》和《中国农业百科全书》水产业卷上卷，这两本书是业内比较权威的参考资料。两本书上都明确写到，虽然虹鳟鱼和三文鱼同属鲑科，但分归于不同的属。在《中国农业百科全书》上可以看到，虹鳟鱼被列在大麻哈鱼属中，而三文鱼则属于鲑属。形象地说，这两种鱼的分别，就像属于同一科的猫和老虎一样，完全是两码事。　　不仅如此，虹鳟鱼和三文鱼无论在体形和口味上，也有很大区别。最明显的差异，三文鱼体形较大，成年鱼一般体长80～150厘米，重约5～20多千克，肉质鲜美，呈桔红色，刺较少；而虹鳟鱼的体形则小得多，一般长到0.5千克便可上市销售，较大的一般也就在1～2千克左右。其肉质味道与三文鱼有一定差距，颜色呈肉白色，较淡，且价格便宜得多。　　虹鳟称三文鱼误导消费　　既然是两种鱼，怎么都被叫成三文鱼了呢？不少虹鳟鱼经销商还有一个说法：这只是学名和商品名的不同而已———虹鳟鱼是学名，而三文鱼则是它的商品名。　　但业内专家可不这么看。“商品名也应该和鱼一一对应，特征相接近的鱼就更不能混着叫。”上海市水产研究所的王韩信认为，商家把虹鳟鱼和三文鱼都叫三文鱼，明显是在误导消费者。上海水产大学的伍汉霖教授也认为，用三文鱼称呼专指大西洋鲑、大型大麻哈鱼等体形较大、肉质鲜美、呈桔红色的鲑科鱼类由来已久。因此近年将引进养殖的虹鳟鱼也改称三文鱼，从严格的商品命名角度而言，则是不规范的。　　据了解，动物的学名有专门的《国际动物学命名法规》来规定，但其商品名的命名就没有这样的相关规定。“商品名是会经常改变的。”一位分类学专家对现在这种商品名和商品一对多现象也无可奈何。一个值得注意的是，以往国外的零售商都尽量不在标签上写明他们出售的三文鱼是养殖的。但从2003年3月起，欧盟的法律规定必须在包装上标明鱼的来源，对鱼的名称、捕捞的区域也都要有明确标识。　　在海鲜中商品名问题比较突出的，除了三文鱼外还有金枪鱼等。金枪鱼又叫鲔鱼，种类有20多种。其中有“大路货”大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼等，有高档的蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼，便宜的冰鲜金枪鱼每500克只卖到35元上下，贵的售价高达300元。因此高档冰鲜金枪鱼的商品名说明不能只标上通用名、规格，还必须同时标上种类、部位和产地。　　类似商品名混淆的情况在水产商品名说明中还有不少，比较典型的是清水大闸蟹。每年中秋时节，全市各水产市场大闸蟹集散总量最高时每天逾400吨，分别来自湖北、安徽、湖南、江苏等地。从湖泊分，有洪泽湖、固城湖、洪湖、巢湖、太湖、阳澄湖等。不同产地、湖泊的大闸蟹口味不同，售价也有相当大的差异。因此，大闸蟹商品名说明必须标上产地、湖泊和规格。　　上海水产行业协会秘书长范守霖在接受记者采访时说，水产商品名的规范化工作，前两年就开始在做。三文鱼的产地有北欧、日本，也有国内近海生产的。眼下市场中的三文鱼大量的是养殖产品，种类很多，体型、售价相差悬殊。其商品名说明不能只标“三文”，应当同时标上学名、产地、规格。严格地说，还需要说明是野生捕捞的，还是养殖的。　　范守霖称，今年上半年，水产行业协会将协助有关部门，在各个水产批发交易市场、超市、农贸市场进一步细化规定各种水产商品名的说明。　　虹鳟鱼攀龙附凤提身价　　“虹鳟鱼叫作三文鱼，其实也有往脸上贴金的味道。”一位水产业内人士向记者爆料，商家把虹鳟鱼叫作三文鱼归根到底就是出于经济利益的考虑。要知道，两者的单价可相差一倍多呢。　　虹鳟鱼刚引进中国时，只有虹鳟鱼一个名字，但长期以来其销售情况却不理想。为了改变这种状况，到上世纪90年代末时，商家给它起了一个新名字———三文鱼。而现在市场上另一种名叫北极银鲑的高档鱼，其价格比三文鱼还贵，虽然同样属于鲑科，但现在它就叫自己的名字，而没有叫“三文鱼”。　　据了解，目前市场上的虹鳟鱼多为国产，每500克售价为12-20多元不等，而三文鱼则属于高档鱼，其售价约为虹鳟鱼的一倍。销量好的时候，上海市场上每天可以销售打着三文鱼旗号的虹鳟鱼一吨至一吨半。而前几年它叫虹鳟鱼时，每天只能卖出几十千克。

7，虹鳟鱼和红鲷鱼有什么区别

虹鳟鱼和红绸鱼，应该是品种上面的区别，口感上面也是有区别的。

鹦鹉鱼有两类，珊瑚礁海水鱼和淡水观赏鱼。海水鱼的鹦鹉鱼或称鹦嘴鱼，是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。因其色彩艳丽，嘴型酷似鹦鹉嘴型而得名。另有一种由美洲慈鲷雄红魔鬼鱼和紫红火口杂交培育成的淡水赏观鱼，因体色鲜红，又称为血鹦鹉。你询问的应该是后者，即作为淡水观赏鱼类的鹦鹉鱼。血鹦鹉的别名叫红财神、财神鱼。由于血鹦鹉是两种不同物种杂交所产生的新物种，所以它们自身是无法繁殖后代，须要用红魔鬼和紫红火口杂交培育。血鹦鹉也有公母鱼之分，配对后会产卵，但就是不会孵化成小鱼。如果拿血鹦鹉的母鱼和花罗汉及其他一些慈鲷配则有成功育种的案例。所以血鹦鹉应该是只有母鱼具有生育能力。从以下一些观赏鹦鹉鱼的种类描述就能看出来： (1) 血鹦鹉：体色血红，体幅宽厚尾柄短。嘴脸象鹦鹉：大眼，嘴巴小巧，最大体长20厘米； (2) 金刚鹦鹉：血鹦鹉的变种，头顶有肉瘤隆起，大红色、体长可达30厘米以上，寿命8年左右； (3) 紫鹦鹉：选择强健的血鹦鹉个体，喂给特殊饲料进行人工增色的血鹦鹉； (4) 一颗心鹦鹉：利用手术的方法剪掉仔鱼尾巴的血鹦鹉，倒立时看象心的形状 (5) 独角仙鹦鹉：采用手术的方法，把仔鱼背鳍的前端修剪成犀牛角的样子的血鹦鹉 (6) 糖果鹦鹉：用注射的手法使血鹦鹉变紫、蓝、黄、橙颜色。但颜色不耐久。此外还有激光染色的吉、福、财、寿等字样血鹦鹉鱼。再看详细一些的相关知识（来自观赏鱼之家阿虎2009的经验）： 1. 普通鹦鹉一般来讲头背结合部位凹陷，形成漂亮的曲线和鹦鹉的嘴脸。以嘴短、下唇内收，t字形嘴或三角嘴，身体短圆为佳，眼睛要透亮，眼圈无黑纱，无歪嘴、翻鳃、痄腮、背鳍倒伏、身体弯曲畸形等缺陷，体色自然鲜红。尖嘴、瘦长、翻鳃、眼睛有黑纱、身上有黑斑、鱼鳍不能完整打开等与以上要求相反的不佳。 2. 金刚鹦鹉和普通鹦鹉的区别： a. 第一是嘴形，普通鹦鹉一般是t字形、月牙形、三角形，不能完整闭合。金刚鹦鹉正常的一字嘴形。但是不能以此作为区分两种鹦鹉的唯一标准，许多类似红魔鬼的垃圾鹦鹉也是一字嘴。 b. 第二看头背部的形状，普通鹦鹉从眼睛正上方看头背交接部位一般是凹陷下去的，元宝鹦鹉是一条平滑的圆弧线，而金刚鹦鹉是突起的。成年金刚鹦鹉一般明显起头。 c. 第三看身型，标准血鹦鹉身材短圆，金刚鹦鹉略偏长、扁。第四看体型大小，一般血鹦鹉15－20公分，金刚鹦鹉可以达到25公分以上，体重可达1公斤。生长也比血鹦鹉更迅速。 d. 另外金刚鹦鹉比普通鹦鹉性情凶猛好斗，在大缸多只混养的情况下有所缓解。以上只是感觉明显区别的地方，还有许多鹦鹉特征不明显或是两者的特征都参杂，也不太好有明显的区分标准。10公分以下的幼鱼不太好区别，但是中鱼到成鱼的区别是一眼就能看出来的。市面上金刚鹦鹉的幼鱼非常少见，鱼场往往会压到成鱼或是明显看出模样的时候再拿出来卖高价 3. 元宝鹦鹉的特征：有的人叫它们红元宝，但是肯定不是葛玛兰红元宝，只是类似红元宝的台湾鹦鹉，具有元宝的体型。感觉比普通鹦鹉生长快、个头大，但是达不到真正葛玛兰红元宝的个头。有人养过最大的20公分左右（一年半）。元宝鹦鹉的头背部交接部位不象普通鹦鹉那样凹陷很多，而是比较圆滑的弧线直接过渡下来，身体明显短圆，肚大。感觉更好看，价格也比普通鹦鹉贵不少。 4. 一颗心：一颗心是鹦鹉小时候剪掉尾巴的人工品种。选择好的一颗心除了要具备普通或元宝鹦鹉本来的特征外，主要还要看“心”的形状做的如何，背鳍和臀鳍的交界部位要形成完整的心形平面，不能开衩太大，形成大裤裆。也不能上下鳍交差形成剪刀状。一颗心完美的更不好找，生长速度也比普通鹦鹉慢，能长的个头也要小一些。 5. 独角兽鹦鹉后背部位缺损一块，前部位形成独角兽样的尖鳍。有人说是人工加工的，有资料说是鱼卵孵化过程中重叠挤压形成的天然畸形，个人比较倾向于天然畸形的说法，因为见过地图和罗汉的独角兽畸形小鱼苗，这绝对不是谁去加工的。而且加工这样的鱼苗不象加工一颗心那样简单，成功率应该非常低。这也是为什么独角兽鹦鹉的市场价格非常高的原因。 6. 雪鹦鹉应该是红白鹦鹉的变种，小时候是红白花的，后来慢馒红色退掉变成了纯白色，就是眼睛外圈有一条红线，很有特色。体型虽然不是很完美，但是这样的雪鹦鹉在各地鱼市上还没有看到过。 7. 另外还有红白花鹦鹉、斑马鹦鹉、花鹦鹉、达摩鹦鹉、红元宝、红财神、魔鬼鹦鹉等鹦鹉品种。 a. 红白鹦鹉就是继承了红白花魔鬼的基因，体色红白参杂，上品的红白鹦鹉除了体型的要求外，体色要求红白分明，边界清晰，最好分布有特点，如白头翁、丹顶等等。如果红白互相渗透、颜色不分明则是下品。 b. 斑马鹦鹉就是红色的身体均匀分布几条黑色的竖线，比较少见。花鹦鹉就是红黑两色参杂，黑色一直都不会褪掉。我认为达摩鹦鹉就是起头的普通鹦鹉，现在我有一条已经开始起头，改天照相后发上来。 c. 记得西山坡帅哥的鹦鹉头形很好，有达摩鹦鹉的意思。 d. 葛玛兰红元宝、红财神是鹦鹉迷的超级梦想，贵就不说了，可惜买不到。 e. 魔鬼鹦鹉没有这个学名，应该是红魔鬼和血鹦鹉雌鱼返交的产物，红魔鬼的基因占了四分之三，身体扁长，一字形尖嘴，能够起头，性情凶猛。比较类似金刚鹦鹉，但是不如金刚鹦鹉浑圆壮硕，体型不好看。 f. 另外市面上还有许多打色的鹦鹉，有紫色、蓝色、绿色、激光打字的等等，这些都是人工品种，对鱼伤害非常严重，过一段时间就会褪色，不能长期保持，不建议大家购买。再说体型问题： 1. 关于鹦鹉翻鳃。鹦鹉翻鳃是十分常见的缺陷，而且个人感觉越是体型比较短圆的越是爱翻鳃，而体型瘦长的尖嘴魔鬼鹦鹉则少见。鹦鹉翻鳃分一下三种：一是翻鳃膜，即鳃盖后面那层薄膜外翻；二是翻鳃膜同时翻鳃盖，鳃盖边缘外翻；三是痄腮，即鳃部张得很大，不能平滑闭合，从后面、侧面可以看到红红的鳃丝。从前到后缺陷越来越严重，翻鳃膜问题不大，可以手术修剪，将外翻的鳃膜部分剪掉，水质好的话都可以不用消毒，大不了抹一点黄粉，一个月后可以长好。翻鳃盖就比较麻烦，幼鱼也可以手术，将外翻的鳃盖连同鳃膜同时剪掉，过一段时间一般也可以长好，但也有长出来后还是翻鳃的（成功经验较多，包括一条翻鳃的红马骝同样治好），但是鱼大了之后（10公分左右甚至以上），往往剪掉的鳃盖不能再长齐，能看出来缺了一块。至于痄腮，是无可救药的，即使是幼鱼也不行，痄腮的鹦鹉越大越明显，鳃部张得老大，很难看。而且致命的是痄腮的鹦鹉呼吸系统非常脆弱，一旦缺氧最先死的一定是痄腮的，然后是翻鳃盖、鳃膜的。所以建议大家一定不要买痄腮的鹦鹉。 2. 关于鹦鹉背鳍倒伏打不开鹦鹉是人工杂交品种，所以感觉缺陷比较多。其中背鳍多有倒伏、歪斜、打不开等现象。这样的鹦鹉细观察所占的比例还是非常高的。鹦鹉在状态好的情况下应该是鱼鳍完全舒展，各鳍完全打开，这样才好看。而许多鹦鹉的背鳍有问题，其他的胸鳍、臀鳍、尾鳍等较少见。希望各位鱼友挑选鹦鹉时要细心观察，避免这样的缺陷。 3. 关于鹦鹉身体歪斜畸形鹦鹉身体某部位出现歪斜畸形的也比较多见，特别是尾柄附近容易出现这样的情况。这样的缺陷比较明显，大家细心一点大多能够发现。各种不同品种鹦鹉的嘴形有不同标准。普通鹦鹉一般t字形、v字形、倒三角形为好，元宝鹦鹉以月牙形嘴居多，金刚鹦鹉是一字形嘴。特别要注意的是鹦鹉歪嘴的很多，一定要注意挑选。另外下嘴唇突出（兜齿）的不好看，注意挑选下嘴唇内收的为好。总的原则是正面看要形成笑哈哈的笑嘴，这样的才招人喜欢。 4. 关于鹦鹉的眼睛鹦鹉的眼睛要大小适宜，透亮有神。小眼睛不好看，太大一般是老头鱼。另外主要注意的是眼圈要金黄色完整透亮，有许多鹦鹉的眼圈有黑纱，不能形成完整的金色圆环，不好看。小的鹦鹉有的能褪掉，中大鱼眼圈有黑纱的就没办法了。挑选时尽量要挑眼圈没黑纱的才有保证。 5. 关于鹦鹉的体色谁都希望自己养的鹦鹉红艳可人，但是不少鱼友的鹦鹉颜色并不鲜艳，问题出在哪里呢？这里面多讲一些： 1) 尽量不要买打色的鹦鹉。打色的鹦鹉非常容易区别。 a. 打色的鹦鹉首先感觉是红的过于艳，红得发紫。真正养红的是大红、鲜 b. 打色的鹦鹉颜色不均匀，靠近背部的地方颜色重，身上有大小不一的红点 c. 打色的鹦鹉刚进来时候很红，过几天就掉色了，缸水都会变红的。 d. 褪色后的鹦鹉后背部位留有一条深色的色素沉着。 e. 打色的鹦鹉也能养红，但是打色对鹦鹉健康有影响，以后也要打的色一边褪、真正的红色一边上，有时针孔部位还是会留下痕迹。 f. 不打色的鹦鹉在鱼店里很少有很红的（除非鱼友不养了刚拿去没几天的），原色的鹦鹉一般是橙红色。 2) 水质要保持好。鹦鹉在弱酸性老水中会比较红，所以不要经常大量换水或是倒缸，这都容易使鹦鹉褪色。而要保持水质清澈透明还不能经常换水就需要强大的过滤系统，最好是顶滤加缸外机两套以上的过滤系统。铺底沙也可以，但是不要用珊瑚沙。我因为养的密度较大没有铺底沙，太不好清理，除了过滤外每天再用细眼网抄捞捞鱼粪便。 3) 要保持鱼健康，精神状态好。有病的鱼不可能颜色鲜艳，任何鱼都是一样的。所以保证鱼的健康无病，不和大型凶猛鱼类混养，保证鱼不出现紧迫、胆小等状态，才能把鹦鹉养出好的颜色来。 4) 饲料的问题。如果只喂血虫、面包虫等缺乏虾红素的天然饲料，很难把鹦鹉养的颜色鲜红，除非经常以河虾为主食。所以我的经验是每次喂食都是先喂颗粒饲料到半饱，然后再喂血虫、面包虫、河虾等喂饱，每天两次。这样既能喂红，又能让鹦鹉吃饱、长得快。饲料我是用宝赠红、拉玛红、红加美、神奇宝贝等几种品牌混合在一起来喂的。 5) 光线的影响。鹦鹉在较暗的环境中会变红，而强烈的灯光或日光都容易让鹦鹉发白。选用台湾红等灯管照在鱼身上很漂亮，也有助于诱色。注意不要太强和时间太长。 6) 关于黄色鹦鹉。黄鹦鹉一般是原色的黄色品种，如果不喂增色饲料一般能保持鲜艳的明黄色，但是如果喂增色饲料，一样能喂成鲜红色。也不排除有的鱼友养功不到喂成了胡罗卜色，红不红、黄不黄的。