1. 选择正确的键位
小编亲测，用电磁炉熬粥最好使用“粥/汤”键，因为其有恒温煮沸的功能。选择该键后，一开始电磁炉的火力会很大，短暂的煮沸之后，会自行转换为恒温模式，让粥的味道更加醇香。
2. 先泡粥再入锅
熬粥之前，先用清水泡一下大米，让其浸泡约30分钟。泡过的米能更好地煮开，让粥的口感更加浓郁。而后将泡好的米放入锅中，用清水淋过，用手事先将米搅拌均匀，让杂质饭壳浮在上面，再用勺子将其捞出。这样既可保证粥的口感干净，也可延长锅底的使用寿命。
3. 翻动勿过
在熬粥的过程中，千万不要一直不停地翻动或搅拌，这样不仅会破坏米粒，而且会让粥沸腾快，熬好的粥容易形成凝固。建议粥煮到水面上一两个指头的高度时，再用小火让其继续煮沸。这样熬粥的时间大约是2-3个小时，回家后煮一锅粥，就可以享受美味可口的家常美食。
4. 加入调料
经过长时间的煮沸，粥内的味道非常鲜美，需要加入适量的调料，以增加其味道。比如，可以加入一些鸡蛋、海带、肉丝等，最好在关火前加入，这样既能使其味道更加鲜美，还能增加粥的营养价值。如果喜欢甜味可以加一些红枣、枸杞等，让粥的味道更加香甜。
通过以上几点小技巧，每个人都能轻松在电磁炉上熬出美味粥了，慢慢领略粥的古朴魅力，享受一种古老而持久的滋味，亲手为家人熬出饱满香醇的粥，那感觉只有自己才知道。
