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风干牦牛肉,风干牦牛肉怎么做才好吃啊味道很重

来源:整理 时间:2023-04-30 21:55:41 编辑:五合装修 手机版

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1,风干牦牛肉怎么做才好吃啊味道很重

首先把风干牛肉用温水洗干净,放蒸锅里蒸一小时左右,看肉的软硬程度,切成薄片,再和葱姜蒜,青红菜椒一起炒香即可食用。
你好!做牦牛干巴 盐重点打字不易,采纳哦!

风干牦牛肉怎么做才好吃啊味道很重

2,风干牦牛肉怎么做

风干牦牛肉做法:1、选择健康、肥壮的新鲜牦牛肉为原料,在气温低,无蚊蝇的冷季进行加工。2、将净肉分割成长条状小块肉,肉块重Ikg左右。每块肉从正中纷一刀成“U”形,以便晾挂风干。腌制将肉用绳悬挂在阴凉通风的房内,每条间隔1~2Cm。晾干时注意防风沙。这样经几个月就成为风干肉。

风干牦牛肉怎么做

3,风干牦牛肉怎样炖大块牦牛肉怎样炖熟好

1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

风干牦牛肉怎样炖大块牦牛肉怎样炖熟好

4,风干牦牛肉是生的吗 到底风干牦牛肉是不是熟的

1、风干牦牛肉是熟的。先做好入味熟了,然后再风干。以前的确实不是熟了才风干,以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方,所以人们把肉都切好风干了储备。因此,风干的牛肉是可以直接吃的。 2、风干牛肉一次可制数斤,但要晾干后才能收藏保存,炸制时求酥不要焦,掌握好火候,味型还可以调成汁水蘸食,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌,可谓最一道很美味的食品。

5,风干过的牦牛肉怎么做好吃

先煮一下,在炒着煮都可以
风干牦牛肉做法:1.选择健康、肥壮的新鲜牦牛肉为原料,在气温低,无蚊蝇的冷季进行加工。2. 将净肉分割成长条状小块肉,肉块重ikg左右。每块肉从正中纷一刀成“u”形,以便晾挂风干。腌制将肉用绳悬挂在阴凉通风的房内,每条间隔1~2cm。晾干时注意防风沙。这样经几个月就成为风干肉。可见和腊肉是不同的,没有熏制的过程;叫风干的原因就是因为是阴干的。明白了吧,请采纳!

6,风干牦牛肉怎么吃

买现成的吃,哈哈!!!要是熟的话,拿青椒和洋葱炒一下。如果很硬的话,就没办法了,只能蒸了。应该和蒸咸鱼差不多的原理,我爸爸以前都是加青红椒,葱姜蒜调料放锅上蒸的。做之前应该用水泡上一夜~上次去四川买的都是熟的,直接切来吃的,还有那个麻辣牛肉丝,实在是超硬啊,又辣,只能就着米饭吃!
直接吃.
风干牦牛肉是一道常见的美食,具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每个人不同的口味可以自行制作不一样的菜色,一般三种吃法,最简单的就是直接食用,且嚼的时间越长口味越好。还可以先腌制一天左右,炒了吃,很有味,不过还是会有点硬。或者可以做成煲仔饭,这样需要添加一些辅料,比如胡萝卜、香菜等等,味道很好,且质软。风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作,风干肉一般在春季年后比较常见,往往是每年的年底做,立春的时候可以吃。扩展资料:风干牦牛肉是精选鲜西藏牦牛肉,其肉质酥松,细腻,每条肉干的纹理清晰,这种风干肉看起来比较硬,其实食用起来是属于酥松的口感,藏族喜欢吃风干牛羊肉。当今风干牦牛肉成了游客去藏区必点的美食。其实,到了第二年三月以后拿下来烤食或生食,味道极其鲜美的。口味就是天然牛肉干的味道,也没什么水分,几乎没有腥味,大家不用对味道有顾虑,符合大众的口味,不特殊,绝对是上好的美食,吃过之后一定难忘。风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作,风干肉一般在冬天,往往是十一月底做。这时气温都在零度以下,把牛、羊肉割下来,挂在阴凉处,风干牦牛肉加以秘制配方后用阴处晾干,不能暴晒的,其晾干时间很长的,让其冰冻风干,即去水份。又保持鲜味。精心照顾后才制作出来的风干牦牛肉,保证了天然健康。天然原味,提高抵抗力和免疫力。参考资料来源:搜狗百科--风干牦牛肉
希望采用最原始的吃法--用藏-刀从风干牛肉上一层一层削着吃 ,那才有意思。
风干牦牛肉有3种吃法:1 即食,要慢慢嚼,时间长了才有味。 2 先腌制12小时以上,再炒了吃,很有味,还是会有点硬。 3 做煲仔的,要加些辅料,比如胡萝卜,生姜,辣椒,香菜等等,味道很好。.

7,牦牛肉风干牦牛肉真假怎么鉴别

鉴别真假风干牦牛肉可以有以下几个方法:1、看风干牦牛肉的产地牦牛的主要养殖区:滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方,四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地,产区有专门的 牦牛肉 加工工厂 ,因此,这里生产出的牦牛肉,属于正宗的牦牛肉食品。当地人,也把牦牛肉作为主要的 肉类食品 ,家家户户都有 牦牛肉可以吃到。如果购买的牦牛肉,产地是一些非牦牛养殖地区,那么,这样的牦牛肉往往属于假冒产品。2、看风干牦牛肉的价格很多人可能不了解牦牛肉,牦牛肉是比较昂贵的,一只牦牛肉养成至少需要四年,一头牦牛肉大概在一万元左右,在红原当 地,一斤 牦牛肉的价格 大概在45元左右,风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉,其经过缩水,再加上其它工艺,制作成肉干,然而再包 装起来,其价格大概在80~100元左右。因此,如果我们购买的风干牦牛肉,价格比这个低很多的话,那么很有可能是假的。3、品尝风干牦牛肉的味道牦牛肉的价格 比较贵,很多假冒的牦牛肉,通常用的是一些马肉来代替,因为,马肉味和牦牛肉味有点接近,如果你能够准 确识别马肉,那么,相信你也可以识别出真假风干牦牛肉来。想买正宗牦牛肉,不要贪图便宜,整个风干牦 牛肉的制作 比较复杂, 成本加上肉的价格在一起,自然价格会高,平时多积累些识别知识,以后购买时就可以避免买到假货了。
鉴别真假风干牦牛肉可以有以下几个方法:1、看风干牦牛肉的产地 牦牛的主要养殖区:滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方,四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地,产区有专门的 牦牛肉加工工厂,因此,这里生产出的牦牛肉,属于正宗的牦牛肉食品。当地人,也把牦牛肉作为主要的肉类食品,家家户户都有 牦牛肉可以吃到。如果购买的牦牛肉,产地是一些非牦牛养殖地区,那么,这样的牦牛肉往往属于假冒产品。2、看风干牦牛肉的价格 很多人可能不了解牦牛肉,牦牛肉是比较昂贵的,一只牦牛肉养成至少需要四年,一头牦牛肉大概在一万元左右,在红原当 地,一斤牦牛肉的价格大概在45元左右,风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉,其经过缩水,再加上其它工艺,制作成肉干,然而再包 装起来,其价格大概在80~100元左右。因此,如果我们购买的风干牦牛肉,价格比这个低很多的话,那么很有可能是假的。3、品尝风干牦牛肉的味道 很多人可能第一次买,往往并不知道牦牛肉的真正味道如何,正宗牦牛肉其肉干比较结实,牦牛的腥味不是特别的浓,如果 你觉得自己品尝不出来,你可以找吃过正宗牦牛肉的朋友来品尝下,相信其一定能够品尝出真假来。另外,当地人经验都比较丰富 ,大家也可以找当地的朋友给自己介绍,并让其帮着购买,这样可以避免买到假货。 牦牛肉的价格比较贵,很多假冒的牦牛肉,通常用的是一些马肉来代替,因为,马肉味和牦牛肉味有点接近,如果你能够准 确识别马肉,那么,相信你也可以识别出真假风干牦牛肉来。想买正宗牦牛肉,不要贪图便宜,整个风干牦牛肉的制作比较复杂, 成本加上肉的价格在一起,自然价格会高,平时多积累些识别知识,以后购买时就可以避免买到假货了。
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