马友鱼，大家都知道吃马友鱼有什么营养价值吗

本文目录一览

1，大家都知道吃马友鱼有什么营养价值吗
2，什么是马友
3，红烧马友鱼红烧马友鱼怎样做才好吃
4，马友鱼是什么鱼是海水鱼吗
5，香焖马友鱼的做法香焖马友鱼怎么做好吃香焖
6，马友是什么鱼
7，马友鱼的生活

1，大家都知道吃马友鱼有什么营养价值吗

其富含脂肪、蛋白和人体急需的微量元素，有补虚劳、健脾胃之明显功效。据著名药典《中华本草》记载，马友鱼还有消食化滞、天然养生之药用。

大家都知道吃马友鱼有什么营养价值吗

2，什么是马友

马友即马友鱼，学名四指马鲅（Eleutheronematetradactylum（Shaw，1804）），属鲻形目，马鲅科，是我国东南沿海具有较高经济开发价值的鱼种之一，因其具有较广的盐度适应范围，较快的生长速度以及鲜美的肉质而深受消费者喜爱。中国民间俗称午笋、祭鱼和鲤后，湛江人则一般称之为“马五”或“午鱼”。其脂肪含量较高，肉质鲜美口感细腻，民间素有“一白仓，二马友”之说，是广东地区很受消费者喜爱的名贵鱼类之一。扩展资料马友鱼（午鱼）的肉质细嫩，是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美，而且与众不同的是这种鱼的肉质分层，像千层糕一样层叠起来，如果腌制之后就会一层层分开，所以制作咸鱼的味道也很好。经过多年的发展，湛江的马友咸鱼干现从货源、制作、储存、烹调都自成体系。马友鱼油多刺少，肉质细致，台湾地区曾流行一个与鱼类排行有关的说法＂一午二鮸三土魠＂，其中＂午＂即指马友鱼，可见其在消费者心中的地位不一般。

什么是马友

3，红烧马友鱼红烧马友鱼怎样做才好吃

1.1锅里放少许油，放一块姜片。2.2大葱末、姜末、酱油、蚝油、白糖、醋、淀粉调成汁，马友鱼吸干水份。＜我这个是腌制过的＞3.1煎至两面发黄。4.2把鱼放进去中小火煎。5.1另起锅放油炒香葱末，姜末。6.2捞出切块。7.把切好的鱼块放进去炒匀。8.再把调好的汁倒进去。9.可以再加少许水没过鱼块。10.中小火烧至收汁即可。

红烧马友鱼红烧马友鱼怎样做才好吃

4，马友鱼是什么鱼是海水鱼吗

马友鱼是硬骨鱼纲马鲅目马鲅科四指马鲅属中的鱼。它们的身体形状比较长，也比较扁平；头部大，吻部突出，眼睛也大；头部以及身体表面都有鳞片覆盖。马友鱼在我国东南沿海地区生活，可以生活在海水之中，对盐度有比较好的适应性。另外它们对水温要求高，喜欢生活在温暖的地方。马友鱼能人工养殖，经济价值很高。一、马友鱼是什么鱼马友鱼也被叫做“马五鱼”，在我国可以见到，市场上经常有马友鱼售卖。从类别来看，马友鱼属于硬骨鱼纲马鲅目马鲅科四指马鲅属，是硬骨鱼的一种。马友鱼的身体形状比较长，也比较扁；它们的头部非常大，吻部比较突出，眼睛也比较大；它们的头部和身体表面都覆盖着一层非常明显的鳞片。马友鱼的主要分布地区是在我国的东南沿海，也就是在我国的海域之中生活。马友鱼长期生活在海中，是因为它们对盐度有比较好的适应能力，它们的身体构造也是适应海水生活的。而从纬度来看它们并不生活在非常偏北的地方，是因为它们对周围的水温也有要求，不能生活在非常寒冷的地方，在水温低的情况下它们的食欲以及活性都会受到非常严重的影响。马友鱼还可以养殖，而且人工养殖的行为十分普遍，是因为它们的经济价值很高。二、马友鱼是海水鱼吗上面已经介绍过，马友鱼主要的分布地区就是我国的东南沿海，因此从生活环境来看马友鱼就是海水鱼，生活在海水之中。不论是野生的马友鱼还是人工养殖的马友鱼，都可以生活在海水之中，另外人工养殖也可以不用海水，采用淡化养殖的方式。马友鱼对盐度的适应性比较好，盐度范围处于0.03%-0.3%之间时，马友鱼都可以在其中生活，从这个方面来说属于广盐性的鱼。

5，香焖马友鱼的做法香焖马友鱼怎么做好吃香焖

香焖马友鱼的做法步骤1马友鱼洗净。2下油煎一会儿，煎至两面金黄。3加入适量水，酱油，姜丝，盐，焖一会。4焖至水差不多没有水的时候，撒上葱白即可。

主料白鲳鱼400克辅料姜丝适量葱段适量酱油1勺步骤香焖白鲳鱼的做法步骤11.鱼去内脏，洗干净，在鱼身上划几刀，少许盐腌制。香焖白鲳鱼的做法步骤22.锅内热油，将鱼煎至稍微发黄。香焖白鲳鱼的做法步骤33.把姜葱都放下去一起煎一下。香焖白鲳鱼的做法步骤44.倒入一碗清水盖上锅盖焖，煮至水份快干时，倒入一勺酱油和盐，焖一下，即可。

6，马友是什么鱼

黄有

马友鱼一般都晒制成咸鱼干，作法多是用于煎或蒸。做菜之前可先用温水略为浸泡，如果条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢，更要清洗干净。咸马友鱼干最原味的吃法： 1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。

墨鱼

7，马友鱼的生活

马友鱼一般体长30～50厘米、体重800～1300克，大者可达2米，重5公斤。马友鱼喜栖息于沙底海区，每年于5～6月间向港湾作生殖洄游，生殖后游返外海。马友鱼的口大，下位，吻圆钝、上颌长于下颌，两颌牙细小成绒毛状并延伸至颌的外侧，只在口角具唇。体被大而薄的栉鳞，体背部灰褐色，腹部乳白色、背鳍2个，间隔较大；胸鳝位低，下方有4条游离的丝状鳍条。其长度约与胸鳍鳍条相等，尾鳍深叉形、背鳍、胸鳍和尾鳍均呈灰色、边缘浅黑色。

马友鱼是咸水鱼，生活在深海处，不能人工养殖。湛江徐闻县周边海域水质良好、无污染、营养盐丰富，所以徐闻县的马友鱼味道最鲜美，肉质细嫩、分层，像糕一样层叠起来，十分奇特。是当地的一种贵族鱼。也只有徐闻的马友鱼才有人当礼品相送。另外，醉留香马友鱼这个品牌是比较有名的，如果要尝试，醉留香还是不错的选择，因为其公司直接在湛江徐闻海边收鱼，比较新鲜。我经常吃醉留香马友鱼，很新鲜，味道很好。其他人对醉留香马友鱼的评价也是非常高的。其公司营销总部在广州，支持网购。所以呢，就算人不在湛江徐闻县，也可以吃到最正宗的马友鱼了。