红曲米又叫红曲，是一种用红曲菌进行发酵的大米，其表面会呈现出红色，具有丰富的营养价值和独特的风味。红曲米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分，而且还含有一种被称为“红曲色素”的物质，它可以起到保健养生的作用，比如降低血脂、预防癌症等。
红曲米产地主要分布在贵州、湖北、四川、云南、江西、广东等地，其中贵州的麻江红曲米是较为出名的。
红曲米在一些大型的超市和商场可以购买到，例如华润万家、沃尔玛、易初莲花等。此外，一些特色小店也能买到红曲米，比如线下的天福号、耒阳绿.生态等，线上的京东、天猫等。购买时，需要注意是否有生产日期、保质期和相关标识。
一、看颜色。选择颜色红亮、味道浓郁的红曲米；二、闻气味。好的红曲米应该有独特的微香味，若有异味，则不宜购买；三、注意保存。由于红曲米中含有色素，所以不宜长时间暴露于阳光中，也不宜在高温下保存，最好保存在干燥、阴凉的地方。
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