馒头是什么做的，馒头是什么作的

本文目录一览

1，馒头是什么作的
2，馒头是怎么做成的
3，馒头是什么做的
4，馒头什么做的
5，馒头是由什么加工而成的
6，馒头由什么做成

1，馒头是什么作的

面粉

馒头当然是人做出来的啊

馒头是什么作的

2，馒头是怎么做成的

面粉+水+调料，蒸气蒸出来的。

面水，充分发酵。

水面粉酵母

馒头是怎么做成的

3，馒头是什么做的

馒头是由面粉和水汇在一起蒸成的。

面粉

馒头是由小麦面粉，水，碱和酵母做成的

馒头是什么做的

4，馒头什么做的

面粉做的呀

面

白面粉做的。

面粉做的

用面粉做的啊

人做的

5，馒头是由什么加工而成的

用面粉加工而成的。

由面粉加工成型，在用小麦磨成面粉制做成的

馒头小麦磨成的面粉加工而成。

面粉

用小麦磨成面粉制作而成的。。。。

6，馒头由什么做成

嘿嘿“馒头”当然是他爸爸妈妈做成的咯~

1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。注意： 1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上； 2、下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”； 3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。发酵粉用35度－37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。[编辑本段]3、注意事项 ■蒸馒头勿用热水许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。、 ■发酵的水温发酵粉融于温水中，水温不能超过四十度。 ■馒头的酸味发好的面团如果觉得有酸味，可以加一点碱面中和，一般只要不是发得太过不加也没关系； ■蒸馒头蒸馒头的过程中不要掀开锅盖； ■馒头塌陷馒头蒸好后不要急于掀开锅盖，焖十分钟再掀盖，防止馒头塌陷。 ■蒸馒头怎样判断生熟？蒸馒头判断生熟有以下几种方法：（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。 ■馒头的标准从2008年1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不在标准内。在感官方面要求馒头必须是圆形，形态完整和美观，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格；馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛。

面粉

小麦磨成面粉后加水和少许食用碱蒸熟的

面粉

面粉和水