康宁铸铁锅做什么，什么材质的锅具是最好的

本文目录一览

1，什么材质的锅具是最好的
2，有没有锅里没有水了也烧不坏的锅
3，美国康宁swissdiamond 铸铁锅可以电磁炉用吗
4，林大厨用的白色锅是什么牌子的
5，汤锅有哪几种材质
6，汤锅采用什么材质的为好

1，什么材质的锅具是最好的

铁

麦饭石的好，无油烟，不粘锅。

这样看你平时喜欢做什么类型的菜，喜欢什么类型的烹饪方式了，平时炒菜的话，铸铝、铸铁材质的锅都行的，康宁旗下的瑰宝系列陶瓷铸铝锅，康宁铸铁锅；试试吧，亲

不锈钢如果要用，请用5层复合钢的，但价位高一些在500元以上；铸铁的也不错了，铸铁真不锈是最好了。

什么材质的锅具是最好的

2，有没有锅里没有水了也烧不坏的锅

楼主这个要求，有两种锅子可以。1. 铸铁锅铸铁的熔点在1300度左右，而且铸铁锅比较厚，不容易烧穿。2. CorningWare 康宁锅美国的康宁锅是特种陶瓷做的，耐高温达一千多度，而且耐瞬间温差500度左右，也是烧不坏的。

锅内肯定发热，它是加热铁器的，不是微波炉，微波炉才加热水。

铁锅不过也不是100%保险如果你经常忘记关火就用带自动断电的电热水壶吧

双立人的！无水烹饪

有没有锅里没有水了也烧不坏的锅

3，美国康宁swissdiamond 铸铁锅可以电磁炉用吗

但也有不尽如人意的地方。在做中餐上，它与微波炉一样，也有无法克服的弊病。因为电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅，翻炒时不像传统炒勺那么如意，像颠勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产

电磁炉的原理就是通过磁场使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物，所以只要是导磁的材质，当然导磁性能越好，加热就会越快，被浪费的能量就越少。中国五金之都永康历史品牌天子鄣手工锻打铁锅，产自永康南部石城山处，传承5000年的冶炼技术，传说黄帝就是在这里通过冶炼金属兵器，从而打败蚩尤，在这里冶炼生产的金属兵器，被誉为"天子鄣"，即保卫天子的屏障，石城山也被誉为天子鄣山。

美国康宁swissdiamond 铸铁锅可以电磁炉用吗

4，林大厨用的白色锅是什么牌子的

！而且这个锅要粘锅特别的粘尤其是煎鸡蛋一定给你糊得~~~ 所以这个锅只能用来煮汤而且是那种慢慢煲的才行我当时买的是套装所以还有一个奶锅我用来爆爆米花了玻璃透明锅是美国康宁的我也买了一套这个锅是聚热快散热慢所以很容易溢锅我今天煮鸡蛋又溢出来了一般的锅要是看到要溢出来了关火就没事可是这个就算是关了也没用因为散热慢嘛照样溢!~ 另外他们节目还有一种锅子是铸铁的底部是红底白色圆点的锅那个锅是什么品牌的我就不知道了看董大师做菜都用那个锅子烧番茄酱都不会粘锅好像买一个啊就是不知道是什么牌子的。。！

炒锅如果想要做出来的菜好吃建议使用铸铁炒锅，健康补铁，但是保养麻烦。如果想要无烟，不粘，不锈，那就选涂层锅，但是不能使用金属材质锅铲。置于什么牌子的都差不多，价格在80以上就可以了。---铁人厨具

5，汤锅有哪几种材质

1. 最常见的就是18/10 或者18/8 不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底实现均匀导热。（不锈钢热传导系数15，铝是230）。坚固耐用，导热均匀。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食物。代表品牌：Fissler（菲仕乐），WMF（福腾堡），上海产 Zwilling（双立人），苏泊尔等。 2. 铸铁锅。一定厚度的铸铁锅导热均匀，比热大，保温持久，很适合做汤锅炖锅。（铸铁热传导系数80）代表品牌：法国 Le Creuset（酷彩）, Staub （后者隶属于双立人） 3. 铸铝锅。纯铝导热非常迅速均匀，比热也比较大，适合做炖锅。由于纯铝不宜直接接触食物，所以此类锅都是用不沾涂层覆盖。代表品牌：德国Berndes（宝迪），Woll 4.特种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温，以及400度以上的骤变温差。不怕干烧，可以从冷冻室里拿出来直接上火加热。且不和任何食材发生化学反应。缺点就是导热比金属差，只能做汤锅。（热传导系数40）代表品牌：美国 CorningWare（康宁），Visions（晶彩），法国 Luminarc（乐美雅） 5. 陶瓷合金锅具此种锅在导热金属锅体外表面加一层致密，坚硬的特种陶瓷层。具有不锈钢锅具和铸铁锅具的所有优点，且不怕酸碱盐食物。价格比较贵，一个要几千块。代表品牌：德国 Silit （目前隶属于WMF集团） 6. 还有一些其他材质，比如中国的砂锅，日本的砂锅等。砂锅导热缓慢均匀，保温性能好，适合做汤煲（如果不着急）。透明盖子：合格的透明盖子都是用耐热硼酸玻璃做的，能耐300度高温，但不能直接明火加热。代表品牌是Pyrex 耐热玻璃（CorningWare 旗下），为各大锅具厂广泛采用。

6，汤锅采用什么材质的为好

煲汤的话最好选用砂锅，而且年头越久越好那就用生铁锅

1. 最常见的就是18/10 或者18/8 不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底实现均匀导热。（不锈钢热传导系数15，铝是230）。坚固耐用，导热均匀。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食物。代表品牌：fissler（菲仕乐），wmf（福腾堡），上海产 zwilling（双立人），苏泊尔等。2. 铸铁锅。一定厚度的铸铁锅导热均匀，比热大，保温持久，很适合做汤锅炖锅。（铸铁热传导系数80）代表品牌：法国 le creuset（酷彩）, staub （后者隶属于双立人）3. 铸铝锅。纯铝导热非常迅速均匀，比热也比较大，适合做炖锅。由于纯铝不宜直接接触食物，所以此类锅都是用不沾涂层覆盖。代表品牌：德国berndes（宝迪），woll4.特种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温，以及400度以上的骤变温差。不怕干烧，可以从冷冻室里拿出来直接上火加热。且不和任何食材发生化学反应。缺点就是导热比金属差，只能做汤锅。（热传导系数40）代表品牌：美国 corningware（康宁），visions（晶彩），法国 luminarc（乐美雅）5. 陶瓷合金锅具此种锅在导热金属锅体外表面加一层致密，坚硬的特种陶瓷层。具有不锈钢锅具和铸铁锅具的所有优点，且不怕酸碱盐食物。价格比较贵，一个要几千块。代表品牌：德国 silit （目前隶属于wmf集团）6. 还有一些其他材质，比如中国的砂锅，日本的砂锅等。砂锅导热缓慢均匀，保温性能好，适合做汤煲（如果不着急）。透明盖子：合格的透明盖子都是用耐热硼酸玻璃做的，能耐300度高温，但不能直接明火加热。代表品牌是pyrex 耐热玻璃（corningware 旗下），为各大锅具厂广泛采用。