鲤鱼怎样才能去除龙筋？鲤鱼为什么一定要先去筋再吃？1.鲤鱼背上的筋叫鱼线。吃鲤鱼你一定要把鱼筋拔出来因为这两根白筋是会产生特殊鱼腥味的东西，所以煮的时候鲤鱼，一定要把白筋挑出来去掉，怎么提取？鱼体两边各有一条白线，叫“鱼腥腺”，就是你说的鱼筋，不仅鲤鱼，还有很多鱼。
1、 鲤鱼的2根经在哪个位置的?从哪开刀抽经的?在鳃后尾鳍前的躯干上割一个小口，用刀背轻拍鱼，慢慢每侧各拔出一个。两边，从尾巴开始，抽筋。在鱼的背上。哈哈，补充一下，鱼的两边各有一个。切口应该切在鱼脸颊的后面，靠近尾部。切的不要太深，要看鱼的大小，不然你很难煎全鱼。p、切口切开后，在鳃后(鱼身体最突出的部位)切口下方约3-8 mm处会有一个明显的白斑。这就是所谓的筋。试着用拇指、食指和指甲捏住它。如果不能捏，一般可以用刀抓或者挤。记得在提取的过程中不断拍打鱼。动作容易慢但不能快，否则容易断。再想想。
2、请问 鲤鱼筋据说是发病的,怎样抽取掉?请在鱼背两侧的鳃后、鱼尾前垂直切一刀，断面上可以看到一个1mm左右的圆孔，也就是鱼肋。用刀背拍几下鱼背，然后用球拍拍鱼筋头，慢慢拉出来。如果一端坏了，就从另一端拉。你提到的两种睡眠方式都不可取。请吃其他鱼代替。在尾巴两侧各切一刀，然后在鱼头后面再切一刀，大致对应前鳍的位置。用力按压切口，从切口中间压出一个白点，用捏的方法慢慢拉出。如果不好拉，用另一只手从尾部轻轻拍打鱼身取出。
3、怎样去除 鲤鱼的腥筋在鱼头0.2厘米处用刀划一个小口，会看到一个小白点，再在靠近鱼尾处划一个小口，也能看到一个小白点；小白点是腥筋。用手抓住鱼头处的腥筋，然后用刀面轻轻拍打鱼，将其拔出。用同样的方法拆下另一侧。在鳃后面横割一刀，然后在鱼的尾部横割一刀，深到骨头。用刀面轻轻拍鱼，为的是让腥筋松散，便于后期熏制。用刀拍了之后很容易看到鱼筋。
4、 鲤鱼为什么要抽掉筋才吃?1，鲤鱼背上的筋叫鱼纹。吃的话鲤鱼，一定要把鱼腥味的筋拉出来，因为这两条白筋就是产生特殊鱼腥味的东西。鱼鱼线是鱼感受水流的感觉器官。它上面有许多排列整齐的小孔，直接与鱼体内的腥线相连，而外界环境的一些气味，比如水中的土腥味，则通过小孔直接附着在腥线上。所以煮的时候鲤鱼，一定要把白筋挑出来去掉。经过这样的处理，鲤鱼味道鲜美，没有腥味。
2，然后在鱼尾巴前面划一刀。3，白筋会露出来，可以去掉白筋。鱼体两边各有一条白线，叫“鱼腥腺”，就是你说的鱼筋，不仅鲤鱼，还有很多鱼。这种粘液腺分泌的粘液中含有三甲胺，有鱼腥味。在室温下，三甲胺很容易从粘液中挥发出来，分散在空气中。人们闻到空气中有这种味道，就是鱼腥味。在烹饪鱼之前去除这种鱼腥味的腺体，以减少鱼的腥味。
5、 鲤鱼怎么才可以抽掉龙筋?先在鱼头上插一刀，再在鱼尾上插一刀，很简单。可以看到鱼头皮下的肌腱，用刀背轻轻拍鱼背就可以拉，龙筋应该就是常说的鱼线吧~正因为如此，很多淡水鱼都会有一点土腥味~通常是在鱼头两侧，用刀轻轻一拉鱼皮就能看到。它是一整根的筋，一边拍着鱼，一边慢慢的拉出两根筋。
