广东西洋菜，潮阳人说的西洋菜叫什么

本文目录一览

1，潮阳人说的西洋菜叫什么
2，广东的西洋菜东北叫什么
3，有没有海南和广东热心的网友帮帮忙我之前在广东吃过西洋菜觉得
4，广东西洋菜煲汤的做法
5，西洋菜的做法
6，西洋菜的作用
7，你知道西洋菜是什么吗

1，潮阳人说的西洋菜叫什么

绿色花菜

潮阳人说的西洋菜叫什么

2，广东的西洋菜东北叫什么

西洋菜在东北其实是叫豆瓣菜的，所以我们只要是看到了西洋菜或者是豆瓣菜只需要知道这两种名称指的都是同一种菜即可。西洋菜的做法主要是清炒为主，锅中烧热油然后加入西洋菜翻炒熟透即可，各位朋友可以试试。

广东的西洋菜东北叫什么

3，有没有海南和广东热心的网友帮帮忙我之前在广东吃过西洋菜觉得

西洋菜不需要种子，你去买一把西洋菜回来（老一点的），嫩的切来吃，剩下的茎拿去种，种西洋菜跟气候地理都有关系，而且是季节性的蔬菜，像插秧一样，要有水，但水又不能太深，土要肥沃，不能含沙，可适当施点复合肥，但不能用尿素、尿之类，一定要有阳光照射等等。

有没有海南和广东热心的网友帮帮忙我之前在广东吃过西洋菜觉得

4，广东西洋菜煲汤的做法

广东西洋菜煲汤的做法如下：原料：西洋菜、猪骨、胡萝卜、蜜枣、姜、盐。第1步、先把西洋菜摘洗一次，然后用盐水浸泡，可以让粘附在西洋菜的小虫脱离掉，然后再清洗两三次煮锅里的水烧开后，放入猪骨。第2步、煮锅里的水烧开后，放入猪骨。第3步、水再次烧开后，焯煮1、2分钟。这样做的目的是可以把猪骨表面比较油腻的脂肪去掉，可以看到水面上有一层浮沫，再用清水洗一洗，把附在猪骨上面的浮沫彻底洗干净，这样煲出来的汤没那么油腻，而且汤更鲜美。第4步、先把猪骨放入瓦煲内。第5步、再放胡萝卜、姜片和蜜枣，这样可以防止材料粘锅底。第6步、放入西洋菜，加入水，盖上锅盖，大火把水烧开后，转小火煲1个半小时。第7步、最后才加盐调味。

5，西洋菜的做法

种名：西洋菜学名： nasturtium officinale 别名：豆瓣菜科：十字花科属：豆瓣菜属产地分布原产欧洲，我国大部分省区有栽培，日本、印度及非洲、北美也有栽培。生长在小溪、水塘畔和流动的浅水中。

里面应该还有猪骨的，只是你没吃到或是他没有装给你。做法：1、骨头切块，用沸水氽汤几分钟，去血污杂质，再用冷水冲洗干净。 2、将西洋菜、骨头、枸杞、蜜枣、一小块姜和凉水一起下锅。 3、大火烧开，小火慢煲2~3小时，放盐就OK了。材料的份量看你个人口味，我家里4口人，一斤菜，一斤骨头，4颗蜜枣就可以了如果你想西洋菜不煲那么烂的话，可以在骨头汤煲好之后再放西洋菜不过老广东的家庭都不会这么做的，不知道你在饭店吃的跟家里做的一不一样。

西洋菜排骨汤材料：排骨六两，西洋菜一把六两左右，枸杞15颗（如果家里有人咳嗽或咽喉不爽，可加点南杏仁）做法：排骨飞水后，加水滚开后转小火煲40分钟左右，下枸杞，西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中，再滚又转小火十几二十分钟放一茶勺盐就好了。（若咳嗽日久者，煲汤时间宜延长，若咳嗽咽痒者，可加生姜2-3片同煲）

6，西洋菜的作用

西洋菜营养　　西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。　　功效　　味甘，性微寒。　　因其含有丰富的钙，故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用，广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。同时中医认为，由于西洋菜的营养成份能与胆汁酸、脂肪酸结合，并可刺激结肠内细胞，使之恢复常态，故多食可预防高血压、结肠癌等疾患。　　功用主治　　清热、解渴、润肺、利尿。用于烦燥热渴、口干咽痛、肺热咳嗽。　　食疗　　1、治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤食。　2、治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食。　3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。　4、燥热伤肺咳嗽：鲜西洋菜500克，猪瘦肉200克，杏仁30克，罗汉果半个。上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，调味食，每日1次。　5、治肺燥干咳：西洋菜500克，蜜枣5个，生鱼300克，猪瘦肉60克。生鱼去鳞及肠脏，洗净；生油起锅，稍煎铲起，入猪瘦肉、蜜枣、西洋菜于锅内。武火煮沸后，文火煲1小时，调味食。每日1次。　　烹调方法：清炒、做汤。用法用量：煎汤，煮食。每次200-500克。　　　　禁忌：脾胃虚寒，肺气虚寒，大便溏泄者均不宜食。

别名: 水田芥、豆瓣菜、水芥菜、无心菜。产地: 西洋菜属十字花科，豆瓣菜属多年生水生草本植物豆瓣菜的全草。高 20-40 厘米，茎葡卜，多分枝，节上生根；叶为奇数羽状复叶；小叶 1-4 对，卵形或宽卵形，顶生小叶全缘或有少数波状齿。总状花序顶生，花白色，花梗常反曲。西洋菜整株都淡绿色，淡得近白色的为佳品，被誉为「白骨西洋菜」。西洋菜古代文献末载，中国华南人士食用，也不过近百年间的事。现代巨着《中药大辞典》已有收入。西洋菜名称由来，传说是百年前葡萄牙海员患肺病，流落日本，人们以为他已死，後竟生还，乃因多吃了一种蔬菜充饥之故。後居澳门，将此菜移种过来，从此港澳、穗市乡间就有出产。此菜既从葡人传进中国，於是唤做西洋菜。粤人对西洋菜有良好印象，认为是清肺热的食蔬。当造时，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，入冬後天气乾燥更宜。炒吃亦甚滋味。遇到口乾咽痛，肺热咳嗽，最多用来煲鸭肾，或加入罗汉果、猪肉，也有与鱼煲汤的，味益鲜美。此菜在中国只见於广州及港、澳。浅水塘可种植，其茎匍匐蔓生，很粗生，但浅水塘多水蛭，食前须小心清洗。秋冬茎嫩，过造则老韧味带苦。性味、归经: 甘，微寒。归肺、膀胱经。功效: 清燥润肺，化痰止咳，利尿。临床应用: 1. 治口乾咽痛，烦躁胸闷。西洋菜一斤，猪骨半斤，煲汤饮吃。 2. 治肺热咳嗽，痰少口乾。西洋菜一斤，猪肺一斤，南杏五钱，煲汤饮吃。 3. 治肺热痰多咳嗽。西洋菜 60 克，冰糖或白糖适量，水煎服。 4. 用於肺结核。西洋菜 250 克，猪骨适量，加盐调味，煎汤，一天分 2-3 次服。 5. 用於皮肤瘙痒。西洋菜适量，煎汤常服。 6. 用於淋浊尿少次多、尿道痛。西洋菜 250 克，煎水，冲红糖服。用量、用法: 炒菜、煮汤服。使用注意: 有研究报告指出，西洋菜能干扰卵子及妊赈，那末想生育及孕妇便不宜吃了。虚寒者慎服。叁考资料: 毒副作用: 现代研究: 西洋菜富於维生素 A、维生素 C、维生素 D。药理研究，西洋菜水提取液能抑制大肠杆菌生长。西洋菜整株都淡绿色，淡得近白色的为佳品，被誉为「白骨西洋菜」。打边炉用之，可灼熟即吃。用来堡汤，传统观念认为此菜性凉，要煲 "老火"，加入南杏、北杏、陈皮，更有润肺、消滞气之功。

好吃

7，你知道西洋菜是什么吗

种名：西洋菜学名： Nasturtium officinale 别名：豆瓣菜科：十字花科属：豆瓣菜属产地分布原产欧洲，我国大部分省区有栽培，日本、印度及非洲、北美也有栽培。生长在小溪、水塘畔和流动的浅水中。形态特征多年生挺水草本。全株无毛，多分枝。茎高20～40cm．，中空，浸水茎匍匐，节节生根，多分枝。奇数羽状复叶互生；小叶3～7片，深绿色，叶羽状深裂，卵形或宽卵形，长约6cm，顶端裂片大，侧裂片小，长圆形，边缘有少数波状齿或全缘，具长柄。总状花序顶生，萼片长圆形；花瓣白色。长角果柱形，扁平，有短喙。种子多数，成两行，卵形，褐红色。花果期3～8月。生长习性性喜凉爽，忌高温，在15～25℃的温度范围内生长良好，当气温超过30℃时，植株的生长就受到影响。耐霜，但此时叶片容易脱落。园林用途适合露地栽培，为池畔、溪边的造景材料，亦可盆栽观赏。主要用于园林水景边缘和浅水区绿化或覆盖。繁殖培育多采用无性繁殖，为分株和扦插繁殖。节部生根，成活快。插栽株行距6cm×9cm，一个月后，苗生长15～20cm，茎秆粗壮时，即可分株栽种。栽种后，保持一定水位或潮湿状态，以利发芽生根。如果气温超过30℃时，下午需浇凉水，以免烫伤嫩芽。植株长大后，水位可根据园林景观要求加深水位。在生长季节要及时清除杂草，并结合除草施追肥1～2次。西洋菜为十字花科植物豆瓣菜的全草，我国广东、上海等地有栽培，冬、春季采收。去根须洗净鲜用。性味味甘，性微寒。功用清热、解渴、润肺、利尿。用于烦燥热渴、口干咽痛、肺热咳嗽。

是好吃的

西洋菜是菜