打豆浆豆子和水的比例，做豆浆时水和豆子的比例应该是多少

来源：整理时间：2024-06-22 04:10:16 编辑：五合装修手机版

1，做豆浆时水和豆子的比例应该是多少

豆子和水的比例是:1:12(即50g豆加600ml 水)。具体步骤：主料：黄豆50g 辅料：白糖适量、水600ml1、提前4-8小时把黄豆浸泡好，清洗干净。2、放入豆浆机内，加入600ml的水。3、同时放入适量的冰糖。4、接上豆浆机电源，选择倍浓豆浆，然后按下启动键，豆浆机开始工作。5、15分钟后，豆浆机就会发出响亮的“哔哔声”，工作完毕，一杯新鲜的倍浓豆浆就出来了。

做豆浆时水和豆子的比例应该是多少

2，打豆浆豆子和水比例是多少

豆子和水的比例是1：12，即50g豆加600ml水。一般来说，豆浆与水的比例是1：12，这样喝起来味道香醇，但分量也可依个人需求调整。很多人习惯将泡过水的黄豆，装入纱布袋过滤、挤出豆浆并过滤豆渣，但达人建议将黄豆煮过再过滤，可让黄豆的蛋白质和营养充分发挥。制作技巧最好是用和室温温度等同的水浸泡，更有利于豆子的软化，水温过高，容易将豆子表皮的活性物质破坏；直接用凉水浸泡的话，时间要延长一些。浸泡8小时左右就可以。根据季节不同，夏季6—9小时，春秋季8—2小时，冬季11—16小时。如果出现泡泡或者白沫是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果没闻出异味，还是可以打豆浆的。夏天泡豆最好放入冰箱。相关知识过滤好的清豆浆，可以根据个人口味添加调味品，一般是放白糖，配比是放2调羹的白糖，可根据各自对甜度的偏好，做适当的糖分增减。

打豆浆豆子和水比例是多少

3，打豆浆豆子和水的比例

制作豆浆大豆干重与水的比例为1:12，即50g大豆加600ml水，浸泡过的湿大豆与水的重量比是1:10，即100g大豆加1000ml水。加多少水取决于个人口味，例如如果喜欢喝浓豆浆，可以少放点水，如果喜欢稀豆浆，可以多放点水。虽然打豆浆时将大豆放入豆浆机比较方便，但实际上需要较长的时间，前一天晚上浸泡大豆只需几分钟，浸泡后制作豆浆的速度会比较快，如果不提前浸泡大豆，启动豆浆机后研磨时间会较长，需要比较多的时间和电力，因此如果想节省时间，尽量提前浸泡大豆。把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。豆浆的由来：豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。以上内容参考：百度百科-豆浆

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