马面鲀，耗儿鱼的书面名叫什么

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1，耗儿鱼的书面名叫什么
2，剥皮牛是什么鱼
3，这个叫什么鱼
4，剥皮牛是什么鱼
5，马面鱼就是扒皮鱼吗
6，马面鲀是否有毒
7，马面鱼是发物么

1，耗儿鱼的书面名叫什么

学名：马面鲀，俗名也有叫马面鱼、象皮鱼、扒皮鱼、老鼠鱼的，我国主要产于东海及黄、渤海，根据鳍的颜色分绿鳍马面鲀和黄鳍马面鲀，但味道差不多。

是一种鱼，南方（广东）叫剥皮羊，因为要把它外面那层皮剥去才能煮。又有的地方叫“牛仔鱼”

耗儿鱼的书面名叫什么

2，剥皮牛是什么鱼

剥皮牛又叫马面鱼，学名马面鲀。它的俗名又称为橡皮鱼、剥皮鱼；它的体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重0.4千克左右。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在我国东海马面鱼的产量是最多的，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。在北方被称为皮匠鱼、扒皮鱼、面包鱼、烧烧角；北京市场上叫它孜孜鱼等。在潮汕俗名又叫是迪仔、剔皮鱼；剥皮牛以我国东南沿海的产量比较多，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。均以冰冻为主。剥皮鱼剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮鱼是一种外海暖温性底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。

剥皮牛是什么鱼

3，这个叫什么鱼

马面鱼。马面鱼学名叫绿鳍马面鲀，在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。近年来随着新资源的探索，新渔场不断开发，马面角的产量逐年倍增，马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。

这个叫什么鱼

4，剥皮牛是什么鱼

剥皮牛又叫马面鱼，学名马面鲀。剥皮牛，又叫扒皮鱼、耗儿鱼、马面鱼、橡皮鱼，生长在深海底部，是人工无法养殖的，别看这种鱼的长相非常的滑稽，它可是我国重要的海产经济鱼类之一，产量仅次于带鱼，剥皮牛的产量非常高，属于比较平价的鱼，但是吃的人不多，自然没人愿意养殖了。它的身体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重0.4千克左右，马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼，北方被称为皮匠鱼、扒皮鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮牛的生活习性马面鲀属于暖水性中下层鱼类，主要分布于太平洋西部，广泛分布于朝鲜、日本沿海以及东海、黄海。生活在外海底层，栖息于水深50～120米的海区，最适生长温度13～20℃，性格较迟钝，游泳能力弱，速度慢，不怕音响，喜群集，群体密度大，属于杂食性，主食桡足类、等足类和介行类。马面鲀主要分布于印度-西太平洋区，非洲东岸至南中国海、东中国海及日本，台湾东部、西部、北部、东北部及澎湖海域均有分布。通常一年产卵一次，产卵群体以2～3龄为主，产卵温度15～21℃，卵粘性沉性卵，产卵期为5～7月，东海产卵群有长距离洄游现象。以上内容参考百度百科-马面鱼百度百科-剥皮牛

5，马面鱼就是扒皮鱼吗

1. 马面鱼就是扒皮鱼。 2. 马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。

是的另外它还有象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等别名。

6，马面鲀是否有毒

无毒！！名称: 黄鳍马面鲀黄鳍马面鲀（革鲀科）Triacanthus blochii [地方名]羊鱼、迪仔、沙猛、羊仔、剥皮牛、孜孜鱼。 [形态特征]体长椭圆形，侧扁。一般体长 9～11厘米，体重15～25克。背鳍二个，分离。第一背鳍的第1鳍棘很粗大，约为头长的1．3～l．6倍。第2背鳍鳍棘很短小，藏于背部凹沟内。臀鳍与第二背鳍近似。胸鳍侧位，小刀状。左右腹鳍退化，只剩下一个短棘不能活动。尾柄细，尾鳍后缘截形。除吻前缘外，头、体全部被小鳞，并有细短绒状小刺，小刺大部排成横纹状。通体桔黄色。 [产地、产季]分布于太平洋西部。我国南海产量较多。主要渔场在北部湾和海南岛以东的陆架区。渔期从12月中旬至翌年4月份。其中海南岛东南部海区12月中旬至翌年3月份，珠江口近海为3～4月份。 [经济价值]为我国东南沿海春汛生产的主要渔获物之一，且产量大。黄鳍马面鲀与绿鳍马面鲀一样，全身都是宝。鲜鱼经剥皮、去头、去内脏称为“三去马面鱼”，再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或叫“白肉”。畅销各地，很受群众欢迎。除鲜销外又是做美味鱼干片，狮鱼罐头的主要原料。其鱼骨可做鱼排罐头，头、皮、内脏等可做鱼粉。

没有的吧~~~~~~~

不可以，因为马面鲀又叫剥皮鱼，一般都是去掉头和内脏出售的，因为它有一定的毒性，处理不净的话食用，可能会造成中毒，因此绝对不能生食的。

7，马面鱼是发物么

马面鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分(见表1)，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看，一般消费者习惯上不太爱吃，个别的人吃了有过敏性反应，因此对这种鱼产生了怀疑，市场上不受欢迎。作为菜肴，中医师黄怀得特别欣赏马面鱼的细幼、无腥味。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，非常可口，不妨一试。马面鱼肉可以制成美味鱼绒，成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片，干烤马面鲀，配以玉兰、冬菇、油菜，特点是色枣红、味清、鲜、香。还有醋溜马面鲀，配料莴笋、木耳、油菜。成品金红色，味香、焦、酸略甜，都别有风味。马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以会影响其实用价值。马面鱼的食疗作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。马面鱼全身是宝。我们应该珍视它，又要合理开发利用。

是海鱼所有的海产品都是发物

马面鱼是发物

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