三文鱼的最佳吃法，三文鱼怎么吃才最好

本文目录一览

1，三文鱼怎么吃才最好
2，三文鱼有哪些吃法
3，三文鱼怎么吃
4，三文鱼怎么吃比较好吃
5，三文鱼怎样做最好吃
6，三文鱼的食用方法
7，三文鱼怎么做最好吃呢

1，三文鱼怎么吃才最好

从头到尾吃

三文鱼怎么吃才最好

2，三文鱼有哪些吃法

三文鱼的吃法也有很多，下面介绍几款给你。三文鱼讲究吃个鲜，基本上都是生吃，那么，下面四款三文鱼吃法大家看看怎么样，有兴趣的朋友可以试一下，没吃过的朋友下次准备吃的时候可以这么做，很简单，吃着也很特别。三文鱼片材料：三文鱼肉、猕猴桃、绿芥末酱、生抽酱油。1. 三文鱼肉洗净，切片，摆在盘子中间；猕猴桃洗净，去皮，切片，摆在盘子四周。2. 取一小碗，放入绿芥末酱、生抽酱油搅匀，做成调味汁，搭配三文鱼片食用即可。三文鱼刺身材料：三文鱼肉、黄瓜、白萝卜、芥末酱、特鲜酱油。1. 白萝卜洗净，切细丝；黄瓜洗净，切片；三文鱼肉洗净，一般切厚片，一般切薄片。2. 取一大盘，一侧放入白萝卜丝，一侧放入黄瓜片，每片黄瓜上挤入适量的芥末酱；三文鱼肉厚片摆在盘中间，薄片在厚片周围摆成花形。3. 取一小碗，倒入特鲜酱油、芥末酱，搅匀成蘸汁，食用鱼肉时蘸取即可。三文鱼洋葱沙拉材料：三文鱼肉、面包丁、大蒜、洋葱、法香菜、橄榄油、黑胡椒粉、鸡尾酒。1. 三文鱼洗净切丁。大蒜、洋葱去皮，洗净切碎。橄榄油入锅烧热，放入蒜末、洋葱末爆香，放入三文鱼丁，撒黑胡椒粉煎2分钟，取出装盘，撒上面包丁，淋上鸡尾酒即可。三文鱼蔬果沙拉材料：三文鱼、黄瓜、胡萝卜、芥末油、碎冰。1.黄瓜、胡萝卜洗净切细条。三文鱼片铺平，放入黄瓜条、胡萝卜条卷起，淋上碎冰，蘸芥末油食用即可。如果想好看有情调，可以像餐厅摆一特色大拼。配点红酒、蜡烛、别说还挺浪漫、挺有新意的。

三文鱼有哪些吃法

3，三文鱼怎么吃

生吃鱼肉，可能很多人不太容易接受，但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。生吃三文鱼的时候，可以把三文鱼切成薄薄的小片，然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起，对于胃肠功能一般的人，可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。通常在70℃以上的高温下，三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏，因为是多不饱和脂肪酸，所以在高温下也最容易氧化，长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。如果非要熟吃的话，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。在吃不全熟的三文鱼时，不必担心寄生虫和微生物，只要是正规渠道购买的合格产品，有品质保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少，也很安全。一般来说，鱼肉越是新鲜健康，微生物也就越少，所以一定要买新鲜鱼

切片生吃。

去皮，修掉褐色脂肪肉，切大约0.5厘米的薄片，沾辣根生吃。也可以去鳞以后切大段做汤。个人喜欢生食片。

切片，放姜醋汁中

切薄片，蘸加了芥末的小日本酱油，味道不错

三文鱼怎么吃

4，三文鱼怎么吃比较好吃

三文鱼怎么吃比较好吃　　三文鱼怎么吃比较好吃，三文鱼的味道和口感都是十分的特别的，三文鱼属于深海鱼中的一种，有很高的营养价值，现在很多人都非常喜欢吃，特别是在西餐理非常常见。下面了解三文鱼怎么吃比较好吃。　　三文鱼怎么吃比较好吃1 　　 1、三文鱼刺身　　将准备好的黄瓜洗净，洗净之后竖刀将黄瓜切成薄片，备好的三文鱼备好之后同样用刀切成薄片。取一片三文鱼取一片黄瓜片，将三文鱼放在黄瓜薄片上，沿着一个方向卷好，依次将三文鱼与黄瓜卷好，用牙签将卷好的三文鱼刺身固定好，将生抽与芥末调制成酱汁，把刺身蘸着酱汁一同食用，口感非常好。　　 2、柠香煎三文鱼　　莲藕洗净之后切成片，彩椒洗净之后切成细条，把芦笋与玉米笋去掉根茎之后冲洗干净。锅中放入适当的清水，将水烧开，把备好的蔬菜放进锅中焯水，之后捞出淋干水分，将这些蔬菜放进大碗之中，加入食盐、白糖、柠檬汁、鱼露，均匀的搅拌成沙拉。　　三文鱼放进碗中加入盐、柠檬汁、胡椒粉腌制几分钟，把三文鱼带皮的一面粘上淀粉、鸡蛋液备用。不粘锅中放入适当的橄榄油，油热后将三文鱼带皮的一面放进锅中，将鱼肉煎至金黄即可取出，这样口感会最佳。将拌好的沙拉倒进装好三文鱼的碗中，即可食用。　　 3、三文鱼寿司卷　　将备好的三文鱼切好，把三文鱼与细香葱末仔细的搅拌揉搓均匀备用。把其它的三文鱼切成长条，并且把提前准备好的山药、鸡蛋、黄瓜切成长条，将萝卜切掉萝卜腰，并且切成薄片。米饭用寿司醋搅拌好，将紫菜铺在竹板上。　　把米饭均匀的铺在以此将条状蔬菜以及三文鱼条放在米饭上，将竹板卷用力的卷好。压实一段时间就可以将竹板打开，用刀将紫菜卷切成小块，之后将腌制好的三文鱼切成与寿司同样大小的鱼片，铺在寿司卷上，装盘之后即可食用。　　 4、清蒸三文鱼　　将香菇、香菜、洋葱、姜、大蒜清洗干净，把香菇切片，香菜切成段，洋葱切成丝，大蒜切成碎末，姜切成丝。取一个深盘，将切成丝的洋葱放进盘子的底部，之后一次将香菇、香菜、姜丝放入。　　之后把三文鱼放在菜上面，放进蒸锅之中，蒸约七分钟左右，蒸三文鱼的汤汁放在小碗中，加入蒜末，酱油、白糖搅拌均匀即可。之后将酱汁淋在蒸好的三文鱼上，即可食用。　　 5、三文鱼豆腐汤　　三文鱼洗净之后切成小块，放入到碗中，加入少许的盐、柠檬汁、胡椒粉、料酒，搅拌均匀之后腌制半小时左右即可。准备好不粘锅，在锅中刷上少许的橄榄油，锅烧开之后将腌制好的三文鱼块煎至成金黄色捞出。　　锅中放入适当的清水，将煎至好的三文鱼放进锅中，煮十分钟，煮至中把豆腐切成小块，放进锅中。加入适当的食盐与鸡精，在煮一会即可关火，加入适当的香菜即可起锅食用。　　三文鱼的营养价值　　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，长期的食用可以很好的降低体内胆固醇与血脂的含量，因此可以有效的治疗心脑血管的疾病。　　2、食用三文鱼可以有效的预防老年痴呆症的发生，Ω-3脂肪酸是三文鱼中含有的元素，这是视网膜、脑部、神经系统必须的元素，所以长期食用可以增强智力，防止老年痴呆与记忆退化。　　3、长期食用三文鱼可以很好的预防比如糖尿病之类的疾病。　　4、三文鱼中含有很高的维生素D，维生素D可以使得机体更好的吸收钙质，也因此能够很好的促进身体的发育。　　三文鱼的正确吃法　　三文鱼的烹饪方式有很多，但是有些人并不能接受生吃三文鱼，但是不可否认的是，生吃三文鱼是最有营养的食用方法，因为生吃的话不会破坏三文鱼的营养。　　但是如果不适应生吃的食客可以选择香煎三文鱼以及清炖的方式进行烹饪，这样才能使三文鱼的营养价值最大限度的保留。需要注意的是三文鱼烹饪的时候要避免时间过长，时间过长的话会造成营养的流失。　　三文鱼可以生吃吗　　三文鱼中含有丰富的营养，而且因为三文鱼鱼肉的原因，所以在日本的料理多采用刺身的方式食用。三文鱼中的鱼刺很少，而且鱼肉的肉质细腻鲜嫩。其中含有的不饱和脂肪酸可以有效的被人体所吸收，所以三文鱼是可以生吃的。　　三文鱼怎么切　　首先将买回来的三文鱼放在冰箱中冰冻二十分钟左右，这样冰冻不仅可以让口感更加好，还能利于切割。如果是购买的切好的生鱼片就不用有此步骤。　　用刀从鱼脊横向切开，之后剔除鱼刺，因为三文鱼鱼刺较少，所以可以用镊子捏出。取出鱼刺之后将鱼皮去掉，斜刀将三文鱼切成小片即可。　　哪些人不能吃三文鱼　　1、过敏体质的人群，痛风的人群，高血压的患者不能食用三文鱼，如果食用会造成危险。　　2、三文鱼的营养虽然丰富，但是孕妇在怀孕期间是不能食用的。　　3、如果三文鱼的品质不是特别好，还是建议做熟之后再次，以免有寄生虫感染。　　三文鱼寿司怎么做　　将准备好的三文鱼切好，把三文鱼与细香葱末仔细的搅拌揉搓均匀备用。把其它的三文鱼切成长条，并且把提前准备好的山药、鸡蛋、黄瓜切成长条，将萝卜切掉萝卜腰，并且切成薄片。米饭用寿司醋搅拌好，将紫菜铺在竹板上。　　把米饭均匀的铺在以此将条状蔬菜以及三文鱼条放在米饭上，将竹板卷用力的卷好。压实一段时间就可以将竹板打开，用刀将紫菜卷切成小块，之后将腌制好的三文鱼切成与寿司同样大小的鱼片，铺在寿司卷上，装盘之后即可食用。　　三文鱼什么时候吃最好　　因为三文鱼的营养含量非常高，而且因为三文鱼刺身的独特口感，所以人们很喜爱生吃三文鱼。三文鱼盛产与挪威，但是挪威制作三文鱼生切的时候，首先要将三文鱼急冻两天的时间达到消毒的目的。因为三文鱼都是养殖的，所以可以不分时间，但是夏天食用的话口感会更好一些。　　三文鱼的营养含量极高，通过上文的叙述可以看出三文鱼食用的利与弊，我们要合理的对三文鱼进行运用，这样才能将三文鱼的功效运用到最大的效果，从而对人体的健康带来有益的因数。　　三文鱼怎么吃比较好吃2 　　三文鱼的最佳吃法　　一、肚腩和腹部　　这两个部位最适合的还是吃刺身，尤其是肚腩。肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也是最好的，有很多的.死忠粉，当然也有人觉得太肥，特别是女性。因为一条鱼上的肚腩所占比例不大，所以这部分刺身的价格也比较高。　　腹部稍微次之，脂肪含量较肚腩稍低，但是一般日料店用它做刺身最多，因为口感没有像肚腩那么肥腻，能被大多数人所接受。　　二、背部　　很多日料店，厨师会将腹部与背部搭配着来做刺身，所以背部也不知不觉的被生吃了。其实背部比较适合做熟了吃。做法也很简单，用盐和黑胡椒腌渍一下，煎熟了淋上柠檬汁就可以了。　　三文鱼跟牛排一样，可以根据自己的喜好选择不同的熟度。但是，烹饪时间一长，三文鱼肉就会变得干柴，令人无法下咽。所以煎三文鱼的好方法就是，选择铸铁锅，先把鱼皮那面煎至酥脆，然后翻面、关火，用锅剩余的温度把鱼肉煎熟。　　另外，千万不要用清水煮三文鱼，那样会使三文鱼损失大部分香味。如果非要水煮，也要在水中加入一些柠檬或大蒜。　　三、鱼尾　　三文鱼尾部最合适的做法是做寿司或者烤三文鱼。因为三文鱼尾部的肉，没有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，做刺身的话颜色也不好看，跟寿司饭结合的话，可以一定程度上掩盖这些缺点。　　另外就是烤三文鱼尾。与煎三文鱼类似，先用盐和黑胡椒腌渍一下，烤盘上放锡纸，抹上黄油，烤箱预热200度，把鱼尾放入烤箱烤20分钟即可。　　四、鱼头　　鱼头自然是不能生吃了，而它最完美的处理方法是用来炖汤。　　三文鱼头炖豆腐　　材料：三文鱼头、豆腐、豆浆、生姜及调味品。　　做法：　　1、鱼头要放到流水下冲洗干净，要多冲一会儿，并把鱼腮剪干净，这样炖出来的鱼汤才不会有腥味; 　　2、煎锅倒少许油，用姜片把油抹匀，鱼头正面朝上，开中小火煎8-10分钟; 　　3、另取一只汤锅，装满冷水，放入姜块和黄酒，放入煎好的鱼头，大火煮开后盖锅盖，中火继续煮45分钟; 　　4、45分钟后加盐，并放入豆腐; 　　5、大火煮豆腐10分钟，然后倒入一杯豆浆，文火煮开就好。　　五、鱼皮　　鱼皮被很多人给丢掉了，就算做成菜，不少人也会把它当成黑暗料理。其实，三文鱼鱼皮的口感相当不错。　　三文鱼鱼皮最难的就是处理，鱼皮上的鱼鳞一定要去除干净，这可是个力气活;然后翻过来，把残余的鱼肉也处理掉，与鱼皮相连的鱼肉有一部分是黑色的，而不是我们熟悉的橙红色，这是三文鱼身上特有的褐色肉，这一部分其实也可以吃，但是会有腥味，凉拌的话还是去除掉。　　三文鱼皮最方便的料理方法就是凉拌，将鱼皮放在漏勺中，在沸水中滚10下，然后放进冰水中。凉下来之后切丝，与香菜、鸡蛋干等凉拌即可。　　六、鱼骨　　三文鱼骨腥味不是很重，腌渍入味后，裹上蛋液、生粉，油炸即可。　　三文鱼的营养价值　　1、三文鱼是世界上最健康的鱼类。每100g鱼肉中含有2、7gEPA和DHA两种Omage-3不饱和脂肪酸。并富含维生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、铁、抗氧化剂等。　　2、三文鱼的营养价值是很高的，食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0、4，而三文鱼的这个比例高达0、73。　　吃三文鱼的好处　　 1、促进心血管健康　　Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏和血管特别有益，还能帮助改善心血管疾病各项代谢指标。因此，多吃三文鱼也可以帮助降低患上心血管疾病的风险，对预防心脏病突发、中风、心律失常和高血压等疾病都有一定功效。　　 2、增强认知能力和记忆力　　DHA作为Omega-3的一种，是对人体非常重要的不饱和脂肪酸。在数例研究中表明，日常食用富含欧米伽3脂肪酸的食物，对提高认知能力和降低脑疾病的发生有所帮助。此外，三文鱼中富含的维生素D也是重要的补脑营养元素。多吃三文鱼可以变得头脑更机灵哦! 　　 3、消炎作用　　鱼类食用和关节保护相关的研究发现，三文鱼中的欧米伽3不饱和脂肪酸可以经过人体转化为帮助预防慢性炎症的化合物。还有研究显示：三文鱼中的活性多肽，可能起着支持关节软骨组织健康的作用——其中有一种叫做降血钙的活性多肽尤其重要。　　人体的甲状腺也会合成这一种多肽，它能帮助调节骨头及其周围其他组织中的胶原蛋白和矿物质的量的平衡。这些活性多肽会与Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。此外，三文鱼中超高的维生素D和硒也起着重要的抗炎作用。　　 4、促进眼部健康　　众所周知，鱼油有助于提高视力，还能预防和改善眼部疾病。三文鱼中的Omega-3已经被证实，对于视网膜黄斑和慢性干眼症都有预防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神经系统保护素，通过帮助缓解炎症从而起到预防干眼症的作用。　　 5、抗癌功效　　日常适当摄入Omega-3，已被证实对于有助于预防血癌、多发性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文鱼含有极丰富的维生素D和硒，这两种元素都有利于预防一些特定种类的癌症。　　 6、保持皮肤年轻，强韧秀发　　Omega-3可以帮助锁住皮肤细胞中的水分，促进皮肤生成胶原蛋白和弹性蛋白纤维，还能帮助淡化肌肤斑点等瑕疵，使皮肤保持年轻状态。另外，三文鱼中丰富的蛋白质对头发的生长同样重要，它能为头发根部毛囊提供营养，帮助防止掉发和促进头发再生，保持秀发的光泽度，使你拥有更健康强韧的头发。　　三文鱼怎么吃比较好吃3 　　三文鱼的营养价值都有哪些吧。　　 1、促进大脑发育　　大家都知道三文鱼有很高的营养价值，但是不清楚它的价值都有哪些。其实，常吃三文鱼可以促进大脑的发育，增强人的记忆力，而且还可以预防大脑衰老，因而老人和儿童可以经常吃一些这种鱼。　　 2、提高身体免疫力　　三文鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及锌、硒、铜、锰等矿物质，人们食用三文鱼之后会使身体的免疫能力提高，而且还能促进身体的新陈代谢，降低疾病发病几率。　　 3、利尿消肿　　食用三文鱼能促进身体内血液流动，加快体内水分的代谢，也能清除体内毒素和垃圾，可以说三文鱼有利尿、消水肿的功效。　　以上就是三文鱼的营养价值，除了上面介绍的这些之外，经常吃三文鱼还能预防一些疾病。　　 1、预防牙龈疾病和牙周炎　　由于不正确刷牙导致很多人都患上了口腔方面的疾病，如：牙龈疾病和牙周炎。想要预防疾病的发生，在日常生活中可以经常吃三文鱼或者是坚果。据了解，三文鱼当中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被人体吸收之后会使牙周炎的致病因子相对下降，从而达到预防疾病的效果。　　 2、预防心血管疾病　　三文鱼当中除了含有蛋白质之外，还含有不饱和脂肪酸，这种物质能使血液当中的甘油三酯降低，同时还能增强血管的弹性，达到预防心血管疾病的目的。　　 3、预防慢性疾病　　人上了年纪之后身体免疫能力就会下降，也会患上一些慢性病，如：糖尿病、高血压等。想要预防慢性疾病的发生，人们可以经常吃一些三文鱼，三文鱼中有很多微量元素以及矿物质，食用之后对身体很好。　　有关三文鱼的营养价值就先为大家介绍这么多了，在这里提醒大家，在平时的生活中可以经常吃一些三文鱼，不但能提高身体的免疫能力，还能预防一些疾病的发生，但是在食用的时候要注意，不要一次性吃太多，以免影响身体健康。

5，三文鱼怎样做最好吃

做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ 做法二：洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试做法三：三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。响铃三文鱼原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。酿皮三文鱼原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。吃法：三文鱼卷蘸酱而食。跳水三文鱼原料：三文鱼、白萝卜丝。调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。三椒会脍原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。竹香三文鱼原料：三文鱼、香菜末。调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱而食。

沌好吃

做生鱼片吃把三文鱼切成薄片沾芥末吃你也可以沾点龟甲万酱油三文鱼做熟后腥味会更重

材料：三文鱼鱼头、青口、洋葱、芹、白酒、盐、胡椒粉。做法： 1、把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的水内，煮滚后以慢火炖半小时，沥出鱼汤备用；洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小块。 2、青口及蔬菜同放入锅中，以大火炒至青口之外壳裂开，沥出汤汁，除去青口外壳，青口肉备用。 3、将鱼汤及青口汁混合，加入白酒拌匀，用慢火煮制剩一半汁水，熄火，拌入蔬菜及青口肉，以胡椒粉调味即可。

三文鱼头豆腐汤原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。

6，三文鱼的食用方法

很多人都有生食三文鱼的习惯，但在昨天的食品安全通报会上，市食品办、北京出入境检验检疫局向市民发布预警警示：生食三文鱼存在一定的安全隐患。出入境检疫局食品监督检验处的负责人介绍，三文鱼主要来自北欧、澳洲等地，上月该局在空港口岸查获了一批135件2691公斤三文鱼，经检测单增李斯特菌呈阳性。这是一种人畜共患病的病原菌，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多，而且在4℃的环境中仍可生长繁殖。该菌对热的耐受性较强，只有加工中心温度70℃以上2分钟才可被杀灭。另外，即使在口岸检验合格，也有可能在超市或家里进行冷藏时滋生病菌。因此，食品办提醒消费者，食用三文鱼前要注意加热，并尽快食用。中文标签是否符合国家强制标准，是辨别三文鱼真伪的重要标志。

三文鱼各类做法做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二：洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三：三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。 ========================================= 做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。 ====================================== 酿皮三文鱼原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。吃法：三文鱼卷蘸酱而食。 ====================================== 跳水三文鱼原料：三文鱼、白萝卜丝。调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 ====================================== 三椒会脍原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。 ====================================== 竹香三文鱼原料：三文鱼、香菜末。调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱而食。

三文鱼就应该生吃，洗干净把次挑出来以后切成0.5公分厚的薄片，将芥末和生抽酱油相互调和到你喜欢的口感，用来沾三文鱼，相当好吃！

清炒鱼丁制作方法：　 1、将三文鱼切成小方块（块不要切得太小，以免在爆炒时鱼肉松散），把荠兰、香菇切成丁。　 2、将炒锅放入火上，加入适量色拉油，七成热后，把鱼肉丁倒入锅内过一下油后捞出。　 3、再在炒锅内倒少许色拉油，油热后加入葱姜蒜末、鱼丁、荠兰、香菇、盐爆炒两分钟，最后，勾芡加少许味精即可出锅。蚝油鲑鱼块原料：三文鱼块，黄油一小块，香菜、洋葱、蒜、姜各少许，小油菜3－5 棵，生抽、糖、醋、蚝油适量。制作方法： 1、将香菜、洋葱、蒜、姜切成末，油菜用开水烫一下，待用。 2、把三文鱼块放入烤箱中烤至颜色发黄。　 3、在油锅内放入蚝油，加入切好的葱姜蒜末、香菜末，生抽、糖等各种调料熬成浓汁。 4、最后将汁浇在烤好的鱼块上，摆上油菜即可。炸鱼排三文鱼在初加工时，曾去掉了鱼腹部分，炸鱼排时可用这部分作为原料。制作方法：　 1、将鱼肉、少许肥肉、香菜、胡萝卜丁分别剁成碎末，加盐、味精等调料搅拌成馅，再做成鱼饼，裹上面包渣。　 2、将鱼饼下入八成热的油锅内炸至金黄色，出锅后倒入蒜蓉汁即可。我最喜欢清蒸或炖三文鱼头。只惜其甚少

7，三文鱼怎么做最好吃呢

香葱三文鱼原料：三文鱼、香葱调料：酱油、芥末做法： 1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。另可参考以下网址做三文鱼寿司. http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/18/content_3637268.htm三文鱼木斯丸主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒做法： 1.柠檬榨成汁备用。 2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。 3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。 4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。 5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。 6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。 7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。 8.香芹点缀在土豆泥上。特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。三文鱼小蛋糕主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙做法： 1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。 2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。 3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。三文鱼刺身主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段做法： 1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 3.再切一些薄片，摆成花形。 4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。三文鱼烹制小窍门三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散。

还是生的好吃

做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的omega6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的omega3可有效扫除体内过剩的omega6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的omega3~大家要经常吃哦~~ 做法二：洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试做法三：三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,gong-bo sauce.等蘑菇变软就可以吃了。响铃三文鱼原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。酿皮三文鱼原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。吃法：三文鱼卷蘸酱而食。跳水三文鱼原料：三文鱼、白萝卜丝。调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。三椒会脍原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。竹香三文鱼原料：三文鱼、香菜末。调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱而食。

油炸

生吃,要洗一下

不加芥茉也可以的,可以切片生吃，越薄越好，这个叫“脍”，也就是日本人叫“刺身”的，“食不厌精，脍不厌细”吗，所以是越薄越好，沾料用葱姜末加酱油醋就可以的。也可以用色拉油煎一下，不过之前要先抹上盐，洋葱和胡椒腌一会。最好在加一点白葡萄酒，记住千万不要用中国白酒，否则会有脂肪渗出