莴笋在我们的生活中是经常可以吃到的，相信我们很多的朋友们都吃过莴笋，当然，莴笋不仅非常的好吃，并且营养价值也是非常高的，日常生活中适当的食用莴笋，更是可以起到非常好的保健功效的，下面我们来看看食用莴笋的功效和作用。1、开通疏利、消极下沉莴笋这种蔬菜的营养价值是非常高的，适当的食用一些莴笋，不仅可以帮助我们补充营养物质，更是可以起到非常不错的促进肠胃健康的作用。
可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。2、强壮机体、防癌抗癌另外，适当的食用一些莴笋，还可以帮助我们起到不错的强壮机体的功效，并且还可以起到不错的提高身体免疫力的作用，可以有效的促进我们人体的健康。莴笋含有多种维牛素和矿物质,
6、莴笋的功效与作用有很多人都非常的喜欢吃莴笋，因为它的口感非常的清爽，能够让人感觉非常的舒服。而且我们吃了很多油腻的食物之后再吃莴笋就会觉得能够解腻，而且莴笋的营养价值也是非常丰富的，吃莴笋对我们的身体有很多好处，今天就来一起探索一下莴笋有哪些营养价值呢?我们吃莴笋的时候需要注意什么呢?莴笋的功效与作用首先，莴笋的叶子当中的维生素含量是非常高的，有维生素a，还有b族的维生素，维生素c还有维生素p。
如果是儿童吃莴笋的话，能够帮助成长发育。1、消极下沉，开通疏利莴笋的味道是清新中带点苦涩，可以有效的刺激消化酶的分泌，饭前吃点莴笋可以增进食欲;莴笋乳状的浆液，是可以增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，可以有效促进各消化器官的功能，如果消化功能不好的人，就可以多吃点莴笋，可以通便，清肠胃，缓解胃口不好的问题，所以胃口不好的人也可以吃点莴笋。
7、中草药:莴苣的功效与作用莴苣(《食疗本草》)【异名】莴苣菜(《肘后方》)，千金菜(《清异录》)，莴笋(《滇南本草》)，莴菜(《纲目》)，蕂菜(《河北药材》)。【来源】为菊科植物莴苣的茎、叶。【植物形态】莴苣一年或二年生草本。茎直立，光滑无毛，嫩时呈棍棒状，肥大如笋，肉嫩脆味美。如不采收，则逐渐伸长而成花茎，于上部分枝开花。叶基部丛生；长椭圆形、倒卵形或舌状，亦有呈披针形者，全缘或边缘皱折，或有不整齐的齿状缺刻，无恬；茎生叶互生，基部耳状抱茎。
瘦果卵形，扁平，海面具3条突出的纵棱，先端具喙。种子黑褐色或灰白色。花期夏季。全国大部地区均有栽培。本植物的种子(莴苣子)亦供药用，另详专条。通常食用的莴苣，在品种方面有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋、紫叶莴笋等，大抵均因形色而有所分别。其中白莴笋的叶淡绿色，茎皮淡绿白色。殆即古代所称的白苣，参见白苣条。【采集】春季嫩茎肥大时采收。
8、莴苣的功效与作用禁忌是怎样的?莴笋味苦、甘，性凉。归胃、小肠经。具有利五脏、补筋骨、通经脉、开胸膈、去口气、白齿牙、通乳汁、清热解毒的功效。适宜：1，莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用。2，适宜妇女产后缺奶或乳汁不通食用。3，酒后食用可解酒。4，适宜少年儿童生长发育期食用。5，莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。
9、莴苣的功效与作用是什么1、笋含钾的量比较高，有利于促进力量，同时对冠心病，高血压的患者来说，有一定的益处，高血压患者的食疗要求，低钠高钾等饮食。2、莴笋中含有少量的碘元素，对人体的基础代谢，心智和体格的发育有着重要的作用，3、莴笋中含有丰富的氟元素，参与牙齿和骨骼的生长。4、食用莴笋，对肝胃都有保护作用，能够促进食欲，5、莴笋具有强壮机体，防癌抗癌的功效，莴笋中含有多种维生素以及矿物质，具有调节神经系统的作用，同时能为机体提供丰富的营养素。
