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贵阳鸭霸王图片收藏,鸭霸王装修图片大全

来源:本站 时间:2024-06-04 23:48:46 编辑:西建装修 手机版

在大火上往锅里加油。待七八成热时,放入水鸭,炸至金黄香透,捞出,切成3厘米见方的小块。老鸭1只,卤包1个(八角2g,桂皮2g,丁香2g,草果2g),香菜叶2g。无味鸭霸王卤制方法及配方原料为:袋装冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、生姜100克、葱120克、八角20克、萆薢10克、肉桂8克、茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、切草5克。

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/image-老鸭2/ 1只、卤制药袋1个(八角2g、桂皮2g、丁香2g、草果2g)、香菜叶2g。调料:鸡精3克,味精3克,蚝油5克,辣妞5克,米酒6克,酱油5克,盐5克,葱3克,色拉油1500克,干辣椒3克,芝麻5克。1.将卤包和盐放入清水中煮沸,将鸭子焯水,放入卤锅中卤2小时,捞出备用。2.大火把油加到锅里。七八成热时,放入水鸭,炸至金黄色,有焦味,捞出,切成3厘米见方的块。

鸭霸王的配方

卤制无味鸭霸王的方法及其配方原料:袋装冰鲜鸭脖5000g、干辣椒400g、生姜100g、葱120g、八角20g、山奈10g、桂皮8g、茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、肉豆蔻10g。

2.将干辣椒用辣腌料切成节,将八角、萆薢、肉桂、茴香、草果、丁香、砂仁、胡椒、豆蔻、干草和香叶用清水浸泡,沥干;将红米放入锅中,加入清水1200克煮熟,然后去渣留汁备用。点燃干净的锅,放入精炼油加热至三成热,再放入干辣椒、香料、剩余的姜、葱,略炒,加入鲜汤、红米水,加入精盐、味精烧开,再小火煨2小时,至辣味、香味逸出,即得香辣卤汁。

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