【步骤四】将配料小伙翻炒出香味，倒入切碎的蒜黄，翻炒至变色，将蒜黄炒出水时倒入煎鸡蛋，搅拌均匀。【步骤五】接下来加入适量的盐，生抽，大火翻炒，即可出锅享用了。烹饪小技巧：1、清洗时必须仔细清洗蒜黄，最好每一层都剥下，因为蒜黄很容易藏淤泥，不掰开叶子很难清洗干净。2、当油稍微燃烧时，将木筷子放入锅中，如果筷子周围迅速起泡，则表示油已烧热。
6、蒜黄怎么做好吃,蒜黄的吃法蒜黄炒着好吃，有很多种做法，常见的有肉丝炒蒜黄，蒜黄炒鸡蛋、蒜黄三丝、蒜黄炒豆腐、蒜黄炒肉丝等。众所周知，大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。
调料：花生油40克、酱油10克、料酒5克、盐2克、姜汁5克、味精1克。1、先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；2、再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；3、把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；4、再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射,
7、炒蒜黄的家常做法炒蒜黄的家常做法：用料：蒜黄1把、鸡蛋2个、葱末适量、盐1匙。步骤：1、所有食材准备好，蒜苗摘洗干净切段备用。2、葱切成葱末，鸡蛋磕入碗中用筷子快速搅拌成鸡蛋液备用。3、锅内倒入适量油烧热，放入弄好的鸡蛋液快速滑熟盛出备用。4、锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味。5、倒入切好的蒜黄段，翻炒均匀。6、倒入鸡蛋翻炒均匀后1匙食用盐大火炒至蒜黄断生关火盛出即可。
8、辣炒蒜黄的做法许多爱吃蒜黄的人都喜欢把蒜黄做成各种各样的美味菜肴来吃，蒜黄的做法是有很多种的，不同的做法有着不同的特色，尤其是将蒜黄做成辣炒蒜黄，让很多人都流下了口水，下面我们就来聊一聊，具体的做法是怎样的。1、辣炒蒜黄的原料制作辣炒蒜黄并不困难，但是所选择的蒜黄是很有讲究的，必须要挑选优质新鲜的蒜黄才行，而且量要控制好，具体的量是根据人数来决定的，如果吃的人多那就多准备一些，如果吃的人少，那就少准备一些，除了准备好新鲜优质的蒜黄以外，还要准备少量的调味料，有辣椒粉食用盐和青椒，以及少量的植物油。
9、蒜黄做法对于蒜黄，人们可以将它制作成各种美食，而对于蒜黄的做法，也是因人而异的。蒜黄其实是很强大的，做法更是很多。下面，就为大家介绍凉拌蒜苗、虾炒蒜苗以及蒜苗炒豆腐的做法，希望对大家有所帮助。一、凉拌蒜苗材料：蒜苗200克。调味料：花椒1小匙、生姜1片（切丝）、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量。做法：1、烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行氽烫，一两分钟就好；2、捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以）；3、再依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等都行）；4、加入美极鲜味汁（或生抽、蒸鱼豉油）和麻油，以及剁辣椒或者加上一点点香醋即可。
调料：植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。做法：1、将虾肉切成薄片；用团粉、料酒、精盐调拌好；2、将蒜苗去掉两头，切成长3厘米的段，洗净，用开水焯一下；3、油锅烧热，放入虾肉，旺火急炒几下后，加入蒜苗及酱油等调料，炒熟即成，三、蒜苗炒豆腐材料：豆腐两块、蒜苗二两。
