基本上最低火是文火。如果火焰有三个圆，只有最里面的圆是文火。文火一般用于长时间煲汤、煮粥、煎汤等烹饪。烹饪文火就是这样区分的。当你打开煤气时，炉子上的火焰距离锅底大约47厘米，也就是文火。适合慢炖食物如猪蹄、排骨、鸡肉等。文火很容易坏，因为火是最容易的，阴燃的火会烧到下面的电线，造成各种情况。文火是小火，一般表示燃气灶内环有火，外环无秩序。文火一般用来慢炖。比如拌肉的时候，不要开大火。开大火烧开后要慢炖，这样煮出来的肉才好吃。
6、 文火和武火有什么区别?所谓的“文火熬”和“用猛火熬”都是煎中药的表达方式-0就是说，先把中药熬开，然后用比较小的火慢慢煮，也就是一直用比较大的火煮，因为中药的煎法有很多种，因为正确的煮法可以让它更好。文火是小火。先把中药煮开，然后用比较小的火慢慢煮。猛火就是大火，一直都是用比较大的火来煮。微火和慢火属于文火。
煎药时，要根据需要使用不同的火力。煎中药的火力按大小可分为文火和武火。文火是小火，猛烈的火是大火。大火能使温度迅速升高，使药液迅速沸腾，但也容易烫伤。文火的火焰更小，力度更温和。煎药时，一般先用武火将药液煮沸，再用文火慢慢煎。总之，煎中药的注意要点如下:1。禁止用铜、铁、铝等金属容器，以免影响药效。
7、 文火和武火的区别是什么?火势大小的区别:猛烈的火是指小火；文火指火。此外，在使用上也有区别:武火一般用于煎中药、煨汤；文火一般用于烹饪。烹饪或煎药时，我们常用“文火慢炖”、“猛火煨”等表述。强火和/或文火的组合主要看食材，以免选错的食材变味。热量的控制主要取决于不同药物的性质和质地。治疗外感疾病的发汗解表药，宜用猛火(火)煎服；滋补调理中药煎煮时间需要延长，
药效达到最佳；附子、乌头等毒副作用大的中药，应长期文火煎制，以降低其毒性，安全使用。煎药注意事项煎药时，首先要选择煎药的器具，一般以砂锅或搪瓷锅为好。一般不用铁锅煎药，以免沉淀，或者引起化学变化和副作用。另外，煎药时要用清水。水量一般在一寸以上，可在冷水中浸泡半小时后煎服。煎药时一般先用武火，煮沸后再用文火。
8、什么是 文火和武火分类:医疗/疾病> >中医问题描述:用“文火 cook”时总会看到什么？有什么火警电话文火？分析:文火表示小火。强火就是打火。煎药方法:汤剂是最古老、最常用的中药剂型。用中药治疗疾病，无论是单味药还是多味药组成的方剂，都需要熬到一定程度，加水、酒或其他药液制成汤剂后才能服用。所以煎药方法很有讲究，对药物的疗效有很大的决定作用。
“煎药程序很简单，但它包含了很多知识。那么，如何煎药才能有效发挥药物的作用呢？先说煎药的容器。很多人都知道煎中药要用砂锅，而不是铜、铝、铁等金属锅。为什么？用陶瓷砂锅煎药，是因为它性质稳定，不易与药物发生反应；另外传热慢，受热均匀，不易糊锅，价格便宜。所以选择陶瓷砂锅和瓦罐是最方便实用的。
9、什么是 文火文火，指熬制中药，文武相对，文火指小火煨制，大火煮制。文火，这是一个中医术语，指的是古代煎药时，一般用小火慢煮，小火慢煮，使药物的精华慢慢溶于水，药煮开后，一般用文火或微火煎。浓味滋补品宜久煎，在煎药的过程中，毒副作用大的中药要用文火长时间煎制，以降低其毒性，即文火龙煎。文火在做菜？相对于武火，可以简单理解为大火和小火，比如煮汤，需要先烧开，餐厅厨师甚至用鼓风机拼命烧。
