砂锅煮粥

砂锅可以煮粥。砂锅可以煮粥吗?砂锅煮粥要煮多久才能煮好?砂锅当然可以用来煮粥，而且砂锅煮出来的粥营养价值是非常高的，只是利用砂锅煮粥时间可能会比较久一些，砂锅怎么煮粥问题一：用砂锅熬大米粥需要多长时间啊？砂锅熬粥怎样不溢锅砂锅具有很好的保温能力，用砂锅熬粥可以让粥的营养和味道都更好，但在食用砂锅熬粥的时候常常会遇到溢锅的情况，那么砂锅熬粥怎样不溢锅呢。

如果是白粥，你确定水不会煮干或米不会溢出的话，可以煮一晚上；如果是加材料的粥，比如皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、鱼片粥等，不能煮一晚上，因为那些材料基本都是放进去就关火闷的，煮太久变老口味就大打折扣。粥煮太久没关系，只是口感的差别。熬太久就烂啦，，，口感不好的。没什么，锅里别没水就没事。砂锅不可以煮粥一晚上，时间太长了，煮出来的粥口感很差，再加上熬制成粥的长时间加热，还会破坏其中的B族维生素，煮制时间越长，B族维生素破坏越多。

扩展资料：煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。用开水煮粥，冷水煮粥会糊底，开水下锅就不会有此现象，而它比冷水熬粥更省时间。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

潮汕砂锅粥的做法潮汕砂锅粥是广东地区的传统美食，制作好的潮汕砂锅粥鲜美异常，吃在嘴里还有一股淡淡的清香，深受广大食客的喜爱，那么大家知道潮汕砂锅粥的做法吗?潮汕砂锅粥怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下潮汕砂锅粥的做法大全吧。做法一材料大米50克、潮汕咸菜半袋、干贝15颗、芹菜2根、野生北极虾20只、香葱1根。做法1)将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。

大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。2)把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉)，放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。

砂锅具有很好的保温能力，用砂锅熬粥可以让粥的营养和味道都更好，但在食用砂锅熬粥的时候常常会遇到溢锅的情况，那么砂锅熬粥怎样不溢锅呢？1、小火慢煮：砂锅熬粥之所以会溢锅是因为当水烧开后，会产生很多气泡，由于粥里有淀粉，在泡泡外形成一件外衣一一薄膜，气泡不易破裂。随着热度升高，形成的汽泡越大，溶于水中的淀粉量增多，这种穿着淀粉外衣的泡泡越聚越多，越来越大，最终冲出锅盖溢出来。

火太大无法控制时，可采取锅和盖之间留条缝，或在锅盖上支根筷子，降低锅内温度的方法。2、放一把凉勺子：在粥快要溢出来的时候，放一把凉勺子。这样就不会溢出来了，这是因为凉勺子能迅速把沸腾的粥抄降低到沸点以下，并破坏水的运动方向，从而破坏沸腾规律，所以就不会溢锅了。等又要溢出来时再换一把凉勺子。3、加几滴油：在用砂锅煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口。

1、用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时。2、新买的砂锅最好先用4%的食醋加水稀释，浸泡煮沸后再使用，这样能更好地去除杂质。3、砂锅第一次使用时，最好用来熬粥或煮浓淘米水，以堵塞微细孔隙，防止使用过程中渗水。4、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往里面放水，再把锅置于火上。为延长砂锅寿命，最好不要急冷急热，可先用文火，再用旺火进行烹煮。

砂锅煮粥大概需要煮1.52小时左右才能煮好。在熬粥之前可将大米放入水中浸泡半个小时，这样可以使大米充分吸收水分，再熬粥的时候可以更快软化，缩短烹煮时间。如果我们用砂锅煮粥的话，尽量要把时间煮得长一些，这样煲出来的粥就比较好喝了。这个时间大概有半个小时，到一个小时就可以了，没有必要太长的时间。砂锅煮粥的话，一般的煮半个小时左右就可以了，如果要煮的比较粘稠一些，时间也会再长一点儿。

砂锅可以煮粥。砂锅本身是具有极好保温能力的，质地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和释放出食物的味道。砂锅不同于普通的锅子，因为是用不利于导热的石英、黏土制作的砂锅制品，高温烧制后通气性会极好，整个砂锅的传热能力均衡，锁住温度能力又强，用砂锅煮粥后，食物都能够均匀的受热，而水分又不会快速蒸发造成营养流失，所以用砂锅煮粥，粥的营养和滋味都更好。

问题一：用砂锅熬大米粥需要多长时间啊？最好还是用大米,熬到粘稠就可以了,大概30分钟问题二：怎么用砂锅煮粥!?靡准备的材料是！大米300克红豆是150克花生油盐红糖适量先把大米、红豆洗干净！备用！大米要用花生油、盐伴好！那会好吃点！用你的紫砂锅先把红豆煮了！要冷水！大概半个小时之后放大米！放大米煮了大概一个小时左右就好了！

那就不好吃了！记住要用大米！不要用糯米！糯米是煮八宝粥的！八宝粥就难煮一点！还有一个办法是先把红豆用水泡半天左右时间吧！那会容易煮一些！煮法跟原来的一样！希望能帮助到你吧！谢谢采纳！问题三：新买的砂锅第一次煮粥要怎样？你好，新买回的砂锅煮粥是因为怕砂锅加热后会炸裂,或出现细小裂痕，煮一下就可以，反正也不能浪费米，煮成你爱吃的那种吃掉就好了。

可以，用砂锅煮粥的效果比普通锅更好，大火烧开后一定要转小火，半小时后就好了非常棒。砂锅当然可以用来煮粥，而且砂锅煮出来的粥营养价值是非常高的，只是利用砂锅煮粥时间可能会比较久一些，煮20到30分钟左右的样子，等时间到了以后不要着急吃，可以再焖一会儿，大概闷15分钟左右，粥会更香。