鳕鱼的营养价值?鳕鱼的营养价值味甘；性平。鳕鱼的功效与作用鳕鱼作为深海鱼类的一种，它的营养价值是非常高的，并且因为它的口感而深受很多人们的喜欢，而且在日常生活中可能就有一些人特别喜欢吃鱼，那么鳕鱼的功效与作用有哪些呢?鳕鱼的营养价值鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。
1、鳕鱼营养成分鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合婴幼儿以及老年人。从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。
2、鳕鱼的功效与作用鳕鱼作为深海鱼类的一种，它的营养价值是非常高的，并且因为它的口感而深受很多人们的喜欢，而且在日常生活中可能就有一些人特别喜欢吃鱼，那么鳕鱼的功效与作用有哪些呢?经常吃一些鳕鱼，对我们的身体健康是非常有帮助的，今天就跟大家来介绍一下，鳕鱼的功效和作用。吃一些鳕鱼还可以起到降血糖的作用，因为鳕鱼的胰腺中含有非常多的胰岛素，并且吃一些鳕鱼，对于一些高血糖患者来说，可以起到明显降血糖的作用，还可以用来治疗糖尿病等，还有吃一些鳕鱼可以起到增强免疫系统的效果，还可以提高我们身体的免疫力，因为鳕鱼能提高我们身体中血清蛋白球的浓度，还可以增强我们对于一些呼吸道疾病的清除，还可以吞噬防御功能，从而有效地增强我们身体对于抵抗外界病毒的能力，并且还可以增强一些呼吸道系统的抗病能力。
3、深海美味:鳕鱼的营养价值鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，我国分布渤海、黄海及东海北部的深海区。加拿大、挪威、俄罗斯以及日本北海道都是盛产鳕鱼的大国。它是全世界年捕捞量最大的鱼类之，主要食用鱼类之一，具有重要的经济价值，欧洲人称它为“海中黄金”，“餐桌上的营养师”。不过由于近百年来的过度捕捞，鳕鱼已被列入濒危鱼种，捞捕量被严格限制。
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻、除鲜食外，还加工成各种水产食品，而且鳕鱼肝含油量高，还富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。挪威有一种腌鳕鱼，被称为味道最另类的食物之一。现在超市里销售各种鳕鱼，但其实很多价格低廉的都不是真正的鳕鱼，而是油鱼。真正的鳕鱼看上去肉质细嫩，鳞片小，身上有小小的银色圆点，每斤价格至少六七十元，低于这个价格的就不是银鳕鱼。
4、鳕鱼的营养价值?鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合婴幼儿以及老年人。从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。
5、鳕鱼的营养价值味甘；性平。功效活血止痛；通便。主跌打骨折；外伤出血；便秘。禁忌人群痛风、尿酸过高患者忌食。适宜人群一般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。鳕鱼（codfish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。
在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。鳕鱼(学名：Gadus)，又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一，鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道，鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。鳕鱼的营养价值鳕鱼肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。
