金针菇,金针菇的营养价值

猪腰金针菇汤，瘦鸡蛋金针菇汤都不错。金针菇有什么用金针菇的营养价值金针菇中的锌含量比较高，可以促进儿童智力发育，健脑，在日本等许多国家被称为“智菇”、“智菇”，金针菇有哪些做法？延伸信息吃饭金针菇需要关注1，禁忌人群，脾胃虚寒者金针菇不宜多食。

金针菇 1的营养价值。金针菇里面含有大量的氨基酸。长期食用有助于提高自我记忆力，特别是对儿童身高和智力发育，因此被称为“增智蘑菇”。2.金针菇还含有一种叫平菇的物质，具有强身健体和抵抗癌细胞的能力。经常食用金针菇还能降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强人体正气，防病强身。3.金针菇它能有效增强人体的生物活性，促进人体新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收，对生长发育大有裨益，故有“增智菇”、“安眠菇”之美誉。

6.经常食用金针菇不仅会防治肝病和胃、肠溃疡，而且非常适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为金针菇是一种高钾低钠食物。延伸信息吃饭金针菇需要关注1。禁忌人群，脾胃虚寒者金针菇不宜多食。阳虚体质忌食。慢性腹泻患者不宜食用，关节炎、红斑狼疮患者需谨慎食用，以免加重病情。

配料:金针菇350g，西红柿2个，肉末80g。辅料:红泡椒15g、黄泡椒15g、高汤300g、姜末15g、蒜末15g、酱油1g、盐1.5g、胡椒粉1g、葱2g。步骤:1。金针菇350g，西红柿2个，肉末80g。红椒15克，黄椒15克，高汤300克。姜末15克、蒜末15克、酱油1克、盐1.5克、胡椒粉1克、洋葱2克。2.金针菇洗净切去根部。

4.把西红柿切成十字状。5.倒开水。6.剥去表皮。7.切成方块备用。8.将姜蒜沫和红黄泡椒倒入油锅中，翻炒均匀。9.炒出香味后，倒入西红柿丁。10.翻炒并挤压番茄，直到番茄融化。11.倒入高汤、盐、酱油和胡椒粉，拌匀。12.搅拌均匀后倒入金针菇。盖上盖子炖5分钟。13.打开盖子，加入肉末。14.肉末变色熟后撒少许葱花出锅。

金针菇营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。金针菇具有促进消化、通便、促进新陈代谢的作用。脾胃虚寒的慢性腹泻患者，关节炎患者，这些都是不适合吃的人群金针菇，所以这些人在生活上要多加注意。金针菇是一种常见的蘑菇，可以抗菌消炎，缓解疲劳，补充多种微量元素。消化不好的人尽量少吃。可以补充一些纤维素，促进消化，对胃有好处，老人和小孩不准吃，容易影响健康。

金针菇西兰花食材:金针菇250g西兰花400g、花生油、味精、盐、淀粉、料酒。做法步骤:[1]金针菇去蒂洗净，西兰花去根、去茎、去叶，摘成小花，洗净，放入沸水锅中煮；【2】锅内热油，放入鸡汤，加盐、味精调味，放入西兰花调味，水淀粉勾芡，放在盘子中央；【3】锅中加入鸡汤、料酒、盐、味精调好味，倒入金针菇，煮出香味，水淀粉勾芡，加入少许熟油，淋在西兰花上面。

豆腐金针菇汤食材:豆腐1块，金针菇50g，料酒、盐、酱油、醋。步骤:【1】豆腐洗净切成小块，金针菇洗净，去根，对半切开；【2】锅中水烧开，倒入豆腐，焯水，然后捞起；【3】将豆腐放入锅中，加入料酒用猛火炖至表皮出现小孔，然后加水，加金针菇，加些酱油、盐和几滴醋用小火炖15分钟。功效:有降低胆固醇的作用。

金针菇 1的功效与作用。预防便秘金针菇富含膳食纤维，能帮助肠道蠕动，锁住水分，有效润滑肠道，有助于预防便秘。2.抗癌金针菇能提高机体免疫力，对抗病毒感染和癌症，对肝癌和肺癌有明显的抗癌作用。3.促进智力发育因为它含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量高于普通真菌，可以补充大脑的营养需求，有助于促进智力发育，提高记忆力。

4.促进新陈代谢金针菇能有效增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。5.降血脂金针菇能清除血液中的胆固醇，软化血管，有效抑制血脂和血压的上升。平时食用，可预防中老年人高发的心脑血管疾病，尤其对中风、动脉硬化等疾病疗效显著。6.甘阳提取的金针菇多糖金针菇能提高氧化酶SOD的活性，提高清除自由基的能力，防止脂质过氧化，增强肝脏清除自由基的能力，从而达到保肝养肝的作用。

金针菇的营养价值锌比较高，可以促进儿童智力发育，健脑。在日本等许多国家被称为“智菇”、“智菇”。金针菇能有效增强人体的生命活力，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育大有裨益。经常食用金针菇不仅可以防治肝病和胃肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因为它是一种高钾低钠的食物。

食用金针菇具有抗疲劳、抗菌、抗炎、消除重金属盐和抗肿瘤作用。但是，只有注重烹饪技术，才能有效地展示金针菇的营养价值。凉拌不会破坏金针菇的营养价值。汤最有营养，最鲜美，最美味。猪腰金针菇汤，瘦鸡蛋金针菇汤都不错。1.金针菇又名益智菇，买的时候柄长要15CM左右，菇顶半球形，不要种，会变老的。

需要准备的材料:一、黑胡椒，金针菇，猪肉和胡椒粉，盐和酱油。步骤:先将市场上买的金针菇用清水洗净，掰成小块，然后用刀切成小块，两厘米左右长，再买。准备一口干净的锅，烧热锅，倒油，放入剁碎的猪肉，大火翻炒肉末，等到肉快熟了，再放入花椒翻炒两遍。最后将金针菇放入锅中大火翻炒。

也可以加入少许黑胡椒调味，然后继续翻炒几下，直到香味出来。这时候，美味的油炸金针菇就做好了，做这道菜的时候需要注意的是金针菇是一种很容易吸水的食物，所以洗金针菇的时候记得用力挤金针菇的根水把里面所含的水全部挤干，否则一锅水就炸了，这也是调味的现象。