棉湖镇

棉湖在哪里?棉湖有几个村?棉湖镇的名优特产棉湖镇位于揭西县东部，是“历史文化名镇”和“千年古镇”，当地群众长期以来都有制作潮汕小食的习俗，它汇集了潮汕周边地区民间传统地方风味，棉湖小食在粤东地区久负盛名，享誉海内外。2、棉湖卵清糕早在明清时期，棉湖的制糖业就非常兴盛，棉湖卵清糕主要馅料也要用到糖。

1、棉湖软饼软饼是棉湖镇最具有代表性的美食之一，它是家庭祭祀或办喜席时的点心，也是孝敬老人的礼品，中秋和春节期间，市场上的软饼总是供不应求。传统棉湖软饼是绿豆馅，优质绿豆浸泡一个多小时后进锅蒸熟，冷却后再度下锅炒热脱皮，最后捣烂加入白糖。软饼皮由糯米粉制成，需将米浆倒入铺有防漏布的竹筐内隔水蒸熟，再将结成块状的粉皮倒出揉制。

2、棉湖卵清糕早在明清时期，棉湖的制糖业就非常兴盛，棉湖卵清糕主要馅料也要用到糖。“卵”是鸡蛋的意思，不过这只是借用了鸡蛋的名号，卵清糕里面其实不加鸡蛋，但它照样能烘烤出像蛋糕一样松软的口感，而这就要归功于独特的“发酵”工艺，面粉、水、白糖配上酵母，充分融合后静置几个小时，就会产生奇妙的反应，散发出淡淡的酵酸味。烤制卵清糕最重要的窍门，藏在火候的控制里，为控制好火候，制作者会在烧旺的木炭上再铺一层炉灰，温度高时还要再加一层铁皮隔热，这样匀火慢烤，才能让卵清糕表皮金黄酥香、内里蓬松软糯。

棉湖镇地处县境东部，榕江南河中游，东、南与普宁市赤岗、大坝镇邻接，西、北与凤江、东园镇隔榕江南河相望，是粤东平原的一个古镇，创建于宋仁宗年间，至今已有1000多年历史。面积29.8797平方公里，其中镇城区5.5平方公里。距县城42公里（镇政府驻地距县政府驻地公路里程。下同）。镇城区处于榕江南河中游平原，西、北为榕江南河环绕，南北有云湖水贯通。

棉湖镇地处县境东部，榕江南河中游，东、南与普宁市赤岗、大坝镇邻接，西、北与凤江、东园镇隔榕江南河相望，是粤东平原的一个古镇，创建于宋仁宗年间，至今已有1000多年历史。面积29.8797平方公里，其中镇城区5.5平方公里。距县城42公里（镇政府驻地距县政府驻地公路里程。下同）。镇城区处于榕江南河中游平原，西、北为榕江南河环绕，南北有云湖水贯通。

棉湖镇位于揭西县东部，是“历史文化名镇”和“千年古镇”，当地群众长期以来都有制作潮汕小食的习俗，它汇集了潮汕周边地区民间传统地方风味，棉湖小食在粤东地区久负盛名，享誉海内外。主要有：棉湖瓜丁、猪肉脯、乌膜豆仁、新埔红脚芥兰、下浦大蕉、四乡姜薯、厚埔春菜、贡山方柿、新陂果蔗、果汁、糕果、春饼、无米果、安仔果、无渣瓜丁、神香饼、油麻方、糯米猪肠、炒糕粿、肠粉、草粿、手捶牛肉丸、菜脯蛋、卤味、蚝仔煎、咸水粿、等三十多个品种。

一个非常漂亮的姑娘，到小贩摊上买粿汁吃。有个男顾客在旁边站着，小贩问他要不要一碗，他默不作声，等到姑娘吃完，把碗还给小贩时，那男顾客就对小贩说：“这个碗不要洗，就用它舀一碗卖给我！”小贩说：“我自己比你还爱得甚呢！”说着自己舀了一碗，张口对准沾着女顾客唇膏的碗沿，津津有味地吃起来。