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蒸萝卜丝做法,蒸红萝卜丝怎么做的

来源:整理 时间:2023-03-12 11:51:13 编辑:五合装修 手机版

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1,蒸红萝卜丝怎么做的

胡萝卜丝不要加水 盐 拌入淀粉 至均匀 蒸至即可
材料:胡萝卜适量 小麦面粉适量。  做法:  1.把胡萝卜切成丝,用面粉抓匀,面粉没有特别的要求,用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以,做出来的口感会略有不同。  2.面粉的用量也没有特别要求,看个人的喜好了。抓匀后上锅蒸,大概七八分钟后就好了。
做法:1、一根红萝卜切细细的丝,拿盐、白糖和少量的油拌好铺盘中; 2、海虾剥壳去头,加少量的盐、白糖、酱油、生粉、姜丝拌好; 3、红萝卜丝先隔水蒸五分钟,然后倒入海虾铺上面,再蒸五分钟; 4、出锅前撒入葱花和香菜。就行了,很简单的,很鲜甜,很清淡。

蒸红萝卜丝怎么做的

2,蒸萝卜丝的家常做法

蒸萝卜丝的做法:原料:胡萝卜、大蒜、蒜苗、玉米面粉、玉米油、盐、花椒粉、鸡精。1、将大蒜和蒜苗洗干净,大蒜切末,蒜苗切成葱花。2、将胡萝卜洗干净去皮。3、切成丝放到一个小盆里,加适量玉米油。4、用筷子将胡萝卜丝搅拌均匀,是每个萝卜丝上都充分粘上油。5、里面加玉米面粉用筷子搅拌均匀。6、拌好的萝卜丝上都粘上了玉米面粉。7、锅中加水,水开后把将胡萝卜丝放在篦子上蒸5分钟。8、蒸好的萝卜丝用筷子抖开。9、另起锅倒油,油温六成热将大蒜末放进去。10、将大蒜切末炒出蒜香味里面加少许盐、花椒粉和鸡精。11、再将蒜苗放进去翻炒两下。12、最后将蒸好的胡萝卜丝放进去搅拌均匀即可。胡萝卜的介绍:胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色。茎直立,高可达90厘米,多分枝。叶片具长柄,羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐;叶柄基部扩大,形成叶鞘。复伞形花序;花序梗有糙硬毛;总苞片多数,呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长。果实圆锥形,棱上有白色刺手。期4月开花。

蒸萝卜丝的家常做法

3,蒸萝卜丝的做法步骤图蒸萝卜丝怎么做

用料 白萝卜 适量 大米 少量 盐 适量 味精 适量 猪油 少量 蒸萝卜丝的做法 1. 白萝卜切成丝2. 大米用料理机磨成粉3.将米粉,盐,味精,猪油和萝卜丝搅拌均匀(此处可加少量白胡椒粉,增加风味)上锅蒸20分钟左右撒上葱,即可食用
粉蒸萝卜丝的做法主料:白萝卜400克辅料:柿子椒35克,调料:盐5克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉1克,蒸肉粉3克,玉米面(黄)5克,小葱3克,大葱5克做法:1. 将白萝卜去皮切成粗丝;2. 萝卜丝放入沸水锅中氽一水,捞出沥水;3. 拌入精盐、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉;4. 然后装入小竹蒸笼中,上笼以大火蒸熟;5. 取出撒上红椒丝、葱丝、香葱花,即成。希望对你有帮助

蒸萝卜丝的做法步骤图蒸萝卜丝怎么做

4,蒸胡萝卜丝的做法

蒸胡萝卜丝的做法如下:用料:胡萝卜350g、面粉60g、生粉15g、盐3g+1g、玉米油(味道小的植物油)4g、香油7g、大蒜4-5瓣。1、准备所需食材。2、胡萝卜切细丝,或用擦子擦成细丝。3、放进大一点的盘子里,加入3克盐,用手抓揉五分钟。4、抓到胡萝卜出水,丝变软。5、一次抓一把,攥在手心里,两个手使劲挤,挤出胡萝卜的水分。(也可以用纱布包着挤,这样效率更高)。6、把挤好水的胡萝卜丝摊在案板上,晾十分钟左右,使其表面稍微干燥。7、把晾好的胡萝卜丝重新装入盘里,加入4克玉米油拌匀。(这样做一是为了使胡萝卜素能够更好的吸收,二是可以使胡萝卜蒸好后不容易粘黏)。8、加入15克生粉搅拌均匀,用手稍微抓一下(让粉和胡萝卜结合得更牢固)。9、抓好后再把胡萝卜丝抖散。(拌淀粉的目的是让胡萝卜丝吃起来略微劲道,有点Q弹的口感,你也可以选择不拌淀粉,直接拌面粉,只是口感略有不同而已)。10、然后再分次加入面粉,一次少加一些,拌匀后再加。面粉拌一半的时候,同样用手稍微攥一下,让面粉和胡萝卜结合的更好,更均匀。11、然后再抖散,抖散后再加入剩余的干面粉拌匀。12、蒸锅烧水,水开后放上屉布,把胡萝卜丝摊在屉布上,摊的时候也要分次抖散摊上去。(笼屉大的话摊成一屉,笼屉小的话摊成两屉,摊得越薄最后越好抖散)。13、我的笼屉布比较大,所以在上面盖了一下,这样可以防止蒸汽滴上去,胡萝卜丝变湿。14、蒸菜的同时把蒜放入蒜臼,加入1g盐,捣成蒜泥。15、蒜泥捣好后和香油拌在一起。(香油和蒜拌在一起腌制一会儿,可以使蒜的辛辣味减少,味道更香。)。16、时间到后打开笼盖,这个时候不要急着斗散,因为很湿不容易抖散。17、整个倒在盘子里,晾5到10分钟后,再慢慢抖散,(刚开始不容易抖,先抖成大块,等中间也慢慢变凉,就会越来越好抖,有抖不开的大块,可以用手稍微撕一撕)。18、抖散后。19、吃的时候把蒜泥香油往里边一拌就好了,吃多少拌多少。

5,蒸萝卜丝怎样做

粉蒸萝卜丝的做法主料:白萝卜400克辅料:柿子椒35克,调料:盐5克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉1克,蒸肉粉3克,玉米面(黄)5克,小葱3克,大葱5克做法:1. 将白萝卜去皮切成粗丝;2. 萝卜丝放入沸水锅中氽一水,捞出沥水;3. 拌入精盐、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉;4. 然后装入小竹蒸笼中,上笼以大火蒸熟;5. 取出撒上红椒丝、葱丝、香葱花,即成。
蒸萝卜丝的做法1.白萝卜去头尾、去皮,斜切片2.再切成粗细适中的丝(大约比火柴杆稍粗一点)3.将萝卜丝稍挤去水分,注意别扭断了4.萝卜丝装入锅中,分次筛入面粉,并上下颠簸锅子,让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉5.蒸笼垫上笼布,铺上萝卜丝,上面盖一层笼布,冷水入锅,水开后蒸5分钟即可6.枸杞提前泡开,大蒜两人瓣捣成蒜泥7.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀8.蒸熟后的萝卜丝迅速取出,摊开稍晾,并用筷子划散后装盘,浇上步骤7的调味汁即可烹饪技巧1、面粉宜少不宜多。2、调味汁可根据自己喜欢的味道调配,我完全没放油,喜欢的可加点麻油或者辣椒油。

6,蒸萝卜丝怎么做好吃蒸萝卜丝的家常做法

蒸萝卜丝的做法1.白萝卜去头尾、去皮,斜切片2.再切成粗细适中的丝(大约比火柴杆稍粗一点)3.将萝卜丝稍挤去水分,注意别扭断了4.萝卜丝装入锅中,分次筛入面粉,并上下颠簸锅子,让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉5.蒸笼垫上笼布,铺上萝卜丝,上面盖一层笼布,冷水入锅,水开后蒸5分钟即可6.枸杞提前泡开,大蒜两人瓣捣成蒜泥7.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀8.蒸熟后的萝卜丝迅速取出,摊开稍晾,并用筷子划散后装盘,浇上步骤7的调味汁即可
教你蒸萝卜丝晶莹透亮的好方法
蒸萝卜丝的家常做法主料白萝卜1根辅料面粉1把枸杞1把白芝麻1把调料生抽适量香醋适量蒜泥适量1.白萝卜去头尾、去皮,斜切片2.再切成粗细适中的丝(大约比火柴杆稍粗一点)3.将萝卜丝稍挤去水分,注意别扭断了4.萝卜丝装入锅中,分次筛入面粉,并上下颠簸锅子,让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉5.蒸笼垫上笼布,铺上萝卜丝,上面盖一层笼布,冷水入锅,水开后蒸5分钟即可6.枸杞提前泡开,大蒜两人瓣捣成蒜泥7.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀8.蒸熟后的萝卜丝迅速取出,摊开稍晾,并用筷子划散后装盘,浇上步骤7的调味汁即可

7,萝卜丝蒸菜怎么做

蒸萝卜丝家常做法,原来蒸菜有诀窍,萝卜丝蒸出来不粘不湿
食材:红萝卜1根,白萝卜半根,玉米面适量,淀粉适量,花椒10粒,小米辣3个,葱半根,蒜瓣3个,香油1勺,醋2勺,白糖1勺,生抽1勺,食用油少许,盐少许。步骤:1、红萝卜白萝卜檫成丝加小半勺盐拌匀静止15分钟,杀一下萝卜里的水份。2、15分钟后攥(齐)干萝卜里的水。(去萝卜里的浊气,这个步骤万万不能省)3、饭店里是用橙粉,家里做吗我们直接用玉米面粉和淀粉啦,好吃就行!一勺面粉二勺玉米面粉的比例,边拌边加粉(不要一次加很多哦,粉多了不好吃)。直到每根萝卜丝上都挂上薄薄的粉即可。4、拌好粉的萝卜丝上笼蒸8分钟即可出锅。蒸时在锅盖与锅体结合外的一侧放上一根筷子,以防止水蒸气落在蒸菜上蒸成湿瘩瘩的一团。出锅把笼反过来倒扣在案板上晾凉一些再一一挑撒。(注:刚出锅时千万千万千万不要挑,重要的事说三遍,刚出锅就挑会结块)。5、准备料汁:一勺盐一勺糖一勺生抽二勺醋一勺香油搅均拌入蒸好的萝卜丝里。锅中热油炒香花椒辣椒段葱蒜碎后直接倒在拌好的萝卜丝上拌均。6.装盘。
萝卜丝蒸菜的做法:1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝,泡在盐水里10分钟左右(盐适当多放些,因为待会蒸的时候不用再放盐)2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干,一定尽量拧到最干,要不拌面会粘的3、倒入食用油拌匀4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里,用双手搓匀,直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住5、锅里倒水,水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。蒸好后,依次放葱末、蒜末、干辣椒丝(或辣椒面),油里放花椒粒,烧热后浇上,拌匀即可开吃。
食材明细编辑材料:白萝卜1-2个香菜少许调料:盐粉蒸面1袋少量食用油2制作方法编辑1.将白萝卜均匀切丝,盛入不锈钢盆中,洒入适量盐腌制10分钟左右。(目的是把萝卜丝中的水份吸出来)2.加入清水将多余的盐分洗掉,同时充分挤干萝卜丝的水分,盛入干净容器内。3.将粉蒸面(麻辣或五香或两样都加点,根据自己和家人的口味)混入挤干水份的萝卜丝,同时滴入少许食用油,加少许白糖,充分拌匀。4.装盘或碗或笼,若是盘碗,可在盘内底或碗内底抹少量食用油(蒸好后翻面时不粘盘碗)5.锅内加水,上锅大火蒸20分钟,再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。6.香菜洗净切小段,撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面(也可换成小葱段,或不加)就可以趁热吃了!
这道菜 清香爽口,色味俱全。很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易。以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,但是萝卜丝晾晒过。    关于拌油的问题,我不主张拌,吃蒸菜本身就想少油,加油就和炒菜效果一样了,当然不排斥油的朋友可以拌。我一次做了两种,发观拌油后蒸出来的菜更松散一些,不容易粘。不拌油相对弱一些。    关于蒸的时间问题,我认为七八分钟就行,菠菜很容易熟。没有拌油的那 份我蒸得时间有十几分钟,结果最下面的有些粘,菜有点儿熟过了。    有人用微波炉蒸红萝卜丝,萝卜丝擦好就拌油拌面,用微波炉蒸,两三分钟就行,效果也可以。由此得到启发,用微波炉比一般的蒸锅效果会好些,因为它的蒸汽少,但当时她们用此法蒸菠菜就不行,所以我认为很关键的一步是用盐杀水。    以前多次蒸都不成功,今天终于成功,感觉和市场上卖的差别不大了,很兴奋,因此将自己的操作方法详细地描述出来,希望对爱吃蒸菜的朋友有帮助。小技团生活妙招
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