大酱汤，大酱汤怎么做

本文目录一览

1，大酱汤怎么做
2，大酱汤的材料和做法是什么
3，烹饪大酱汤的方法
4，大酱汤怎么做
5，大酱汤的做法
6，大酱汤的做法
7，大酱汤的做法

1，大酱汤怎么做

1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。　　2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。　　3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。　　用料准备：　　1、肉酱的做法：　　酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量　　2、汤料的做法：　　大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺　　制作要点：　　1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。　　2、在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。　　3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。　　4、豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。　　5、辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。　　食用：　　一切做好了即可。　　材料：　　牛肉…100g　　南瓜…1／4个　贝壳…4-6个　　豆腐…半块　辣椒…2个　红辣椒。。1个　　大葱…1个　洋葱…1／2个　蘑菇…适量　食用油…少量

大酱汤怎么做

2，大酱汤的材料和做法是什么

大酱汤的做法：所需用料：豆腐385g、油10g、西葫芦290g、五花肉80g、洋葱65g、韩式大酱120g、韩式辣酱60g、土豆200g、淘米水适量。1、准备好食材：豆腐、土豆、西葫芦、洋葱、五花肉切片。淘米水适量，这淘米水要用第二遍以后的。2、把淘米水倒入砂锅中，加入韩式大酱、韩式辣椒酱，搅拌均匀。3、将土豆、豆腐放入搅拌均匀的酱汤中。4、中火煮开。5、土豆、豆腐炖煮的时候，另起锅，锅中倒入少许油，煸香洋葱、五花肉。6、土豆煮到刚能扎动时，加入西葫芦、炒好的五花肉、7、所有食材都煮好即可食用了。

大酱汤的材料和做法是什么

3，烹饪大酱汤的方法

材料: 牛肉…100g·南瓜…1/4个·贝壳…4-6个·豆腐…半块·辣椒…2个·红辣椒…1个·大葱…1个·洋葱…1/2个·蘑菇…适量·食用油…少量制作步骤: 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。用料准备： 1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺制作要点： 1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 ----

烹饪大酱汤的方法

4，大酱汤怎么做

主料牛肉西葫芦土豆豆芽大蒜青椒洋葱金针菇蛤蜊辅料辣椒酱淘米水油大酱汤的做法步骤1. 买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用；2. 西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎；、3. 豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部；4. 锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香；5. 等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用；6. 将第二遍的淘米水倒入锅中；7. 加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开；8. 加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇；9. 将事先炒好的牛肉放入锅中；10. 加入青椒和蒜末；11. 锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可小贴士1、在放蛤蜊的水中滴几滴油，蛤蜊更容易吐净沙子2、大酱汤里的材料可以随自己喜好，可以放入蘑菇或是香菇，以及其他时令蔬菜3、如果不放牛肉的话，所有原料可以直接在石锅里炖熟，直接上锅省去了刷锅的麻烦，懒人必备4、让酱汤更浓郁的关键就是：加入第二遍的干净淘米水，这个味儿正，不是清水做得出来的，其实淘米水真的很有营养，可是惯有的生活习惯，让这种营养被我家花草享用了5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放，其他容易熟的后放，最后放蛤蜊是因为蛤蜊很容易就张口了，过长时间加热会使蛤蜊的肉质变老，不鲜嫩

5，大酱汤的做法

　　排骨先掉血水。豆腐泡对角切成两半，小白菜洗净，准备葱蒜末。炖锅热一下上好的麻油，炒香葱蒜，把大骨倒进去煸炒一会儿，加水和大酱煮开，转小火炖煮１个半小时，放入豆腐泡再煮１５分钟，最后放小白菜，起锅时撒蒜末，骨肉软烂且酱香十足。

〖主料〗：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块〖辅料〗：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量〖调料/腌料〗：芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量一、制作准备 1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺二、制作步骤: 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。三、制作要点： 1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽

6，大酱汤的做法

材料: 牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量用料准备： 1. 肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 2. 汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺制作步骤: 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。制作要点： 1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。大酱和辣椒酱要买韩国的，一般来说家乐福、家世界这样的大超市都有。因为韩国辣椒酱是甜的

7，大酱汤的做法

我一般就是放蛤蜊（蛤蜊开口以后把汤倒出来，蛤蜊捞出，大葱，韩国大酱，然后加其它几种调味品，稍微尝尝味道，韩国辣酱，鸡精，酱油。用钵子（没有韩国的石锅）把前面的汤烧开（我一般不放油），在汤里放豆芽，虽然吐过沙，但是还有可能有些在汤里，不过我觉得还是牛肉的好吃），所以倒汤出来的时候要小心，把下面有沙的就扔掉。），西葫芦，豆腐，糖，豆芽，蘑菇，蛤蜊（我一般会先放豆腐），牛肉（事先用少许盐稍微腌一下）等汤煮开了以后把沫子撇掉，然后把大酱和辣酱用水调开放到汤里（我一般放两汤匙大酱一汤匙辣酱），牛肉（要是做海鲜大酱汤就放虾和鱿鱼，其他的材料就看个人喜好了，调味的有洋葱，蘑菇，豆腐，觉得缺什么再加点，如果淡我会放大酱，我不会用盐。这只是我个人的心得，呵呵，不是转载的，可能不够专业这个是我最喜欢做着吃的，很简单，就是材料多多

这个是我最喜欢做着吃的，很简单，就是材料多多，我一般就是放蛤蜊（蛤蜊开口以后把汤倒出来，蛤蜊捞出，虽然吐过沙，但是还有可能有些在汤里，所以倒汤出来的时候要小心，把下面有沙的就扔掉。），西葫芦，豆腐，豆芽，蘑菇，牛肉（要是做海鲜大酱汤就放虾和鱿鱼，不过我觉得还是牛肉的好吃），其他的材料就看个人喜好了，调味的有洋葱，大葱，韩国大酱，韩国辣酱，鸡精，糖，酱油。用钵子（没有韩国的石锅）把前面的汤烧开（我一般不放油），在汤里放豆芽，蘑菇，豆腐，蛤蜊（我一般会先放豆腐），牛肉（事先用少许盐稍微腌一下）等汤煮开了以后把沫子撇掉，然后把大酱和辣酱用水调开放到汤里（我一般放两汤匙大酱一汤匙辣酱），然后加其它几种调味品，稍微尝尝味道，觉得缺什么再加点，如果淡我会放大酱，我不会用盐。这只是我个人的心得，呵呵，不是转载的，可能不够专业。

不会做，反证挺辣的

菜系及功效：美味粥汤韩式大酱汤的制作材料：主料：牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳（或小银鱼）,蘑菇辅料：小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜调料：大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油韩式大酱汤的做法：用料准备:1.肉酱的做法酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。2.汤料的做法大酱1大勺,辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。3．洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。韩式大酱汤制作步骤：1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。2.取韩国石锅一只，放入豆油大约40秒后，放入贝壳汤。3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。5. 加水，水开后，放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。6.大火煮约10分钟，待煮熟后，调至小火，加盐和鸡精即可。韩式大酱汤的制作要诀：1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3-4小时,贝壳吐出污泥,然后再洗干净。2.在锅里倒满4杯水和洗干净的贝壳煮,贝壳打开后,把贝壳和汤分开。3.牛肉切的很细,然后再放适当的肉酱,再搅拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5.辣椒和大葱要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。提示：1．很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。2．韩国石锅基本不透气，而且保温效果好（如果没有就找一个相似功能的锅）。3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块，辣椒和大葱要大片的切。4．一般配米饭吃。

青辣椒切段; 猪肉切丁,约黄豆大小; 元葱切丝,不然会破坏酱原来的味道: 大酱汤的做法材料: 大酱(一大勺),青辣椒(1个),豆腐(半块儿),放入辣椒和豆腐. 3. 再烧5分钟后,放些许味精或大喜大调味料,豆腐且块儿做法 1.放入土豆和猪肉,放入淘米水,大火烧开后转中火,是我最喜欢的一个汤. 要点: 用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的,猪肉(一小块儿),土豆(两个),烧约15分钟后转小火 2. 放入大酱和元葱韩国料理,烧约10分钟后,关火即可. 此汤特点: 味浓,基本保持了酱汤原有的味道. 酱不要太早放. 大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的6酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱. 切记!,元葱(四分之一个),淘米水准备工作: 土豆切片或丁,大小约葡萄那么大