河虾，是什么是河虾淡水虾算是河虾吗

本文目录一览

1，是什么是河虾淡水虾算是河虾吗
2，河虾的做法
3，河虾的做法
4，关于河虾的做法
5，河虾怎么做才好吃

1，是什么是河虾淡水虾算是河虾吗

沿海地区不一定就没有河虾，淡水的池塘肯定有吧，找那种水草多鱼又少的坑里用网超子或者放诱饵的小地笼去试试，捕虾工具渔具店都有卖

一个字，鲜。不管河虾湖虾就属于淡水虾。跟海里的咸水虾本质区别就是，生长环境的不同，孕育了不同的美味。相比之下咸水虾要比淡水虾跟好吃更鲜美一点

是什么是河虾淡水虾算是河虾吗

2，河虾的做法

白水煮出来后去皮蘸调料吃调料是美极鲜酱油加绿芥末不好吃你抽我

1、将小河虾剪去须和尾，用清水冲洗干净，后沥干水。2、锅中倒油加热，将小河虾下油锅炸至金黄。葱、姜、蒜切末，干辣椒切碎备用。3、锅中放油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒爆香后放入小河虾翻炒至卷曲。4、加入料酒、生抽、白糖和盐调味。5、翻炒均匀后即可出锅。

河虾的做法

3，河虾的做法

１、河虾剪去虾须，拉出泥肠，冲洗干净。２、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。３、起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。４、再把虾倒入。５、加入料酒和适量的盐翻炒。６、再加入适量的生抽和糖、清水。７、用大火烧三分钟。８、撒入葱花即可。

材料主料：河虾500g、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量；做法：1、将河虾泡在水里一小时；2、将葱切断备用；3、姜切片备用；4、锅里加入适量的水，加入姜、葱、盐；5、将水烧开；6、把河虾放入锅中；7、再次烧开；8、出锅装碗即可。

一、韭菜炒鲜虾：韭菜(白色鳞茎最好)150g，鲜河虾240g。用食油、食盐适量，共炒熟食。二、油爆河虾的做法：（一）用料：河虾 500克黄酒 1大勺（约15克）生抽 1大勺（约15克）白砂糖 30克醋 5克盐一丢丢葱段数段姜片 2片食用油约100克（实际消耗不需要那么多）（二）做法： 1、选青壳河虾，剪去虾枪、长须，用清水冲洗干净，尽量沥干水份；2、炒锅内倒入宽油烧热，放入河虾炸至色红捞出，待油温回升，再次复炸至壳脆捞出；中途用手指捏一点点盐撒入，既可以帮助入味，又可以防止溅油；3、控出锅里大部分油，放入姜片和葱段煸出香味，加入黄酒、生抽、白砂糖和醋，煮至卤汁稍稠时，倒入炸好的虾，大火快速翻炒至卤汁包裹在虾身上，起锅装盘即可。

河虾的做法

4，关于河虾的做法

河虾是没有必要去掉那个的其实那条线是虾的场子但河虾不同小龙虾小龙虾的是一定要去掉的至于做法盐水比较常见也能更好的完整虾的营养不流失但我个人比较喜欢生吃将虾用流动水洗净后沾着辣根（日本芥末）和香醋调出的脂来吃不但简单而且极美味四季皆宜

河虾怎么做好吃呢？下面介绍一种超好吃的做法-芝麻醉虾主料：河虾辅料：红葡萄酒、芝麻调料：姜、葱、食用油、醋、白糖、盐、鸡精做法： 1、将河虾洗净，葱、姜洗净切成丝； 2、坐锅点火放油，油热放入葱丝、姜丝炒出香味，倒入河虾翻炒，加入盐、白糖、醋、红葡萄酒，撒上芝麻，放入红葡萄酒淋入芝麻，加入盐翻炒再加入红葡萄酒、芝麻焖至汁浓即可出锅。油焖大虾【特点】滋味清淡，鲜咸宜人【原料】主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。【制作过程】 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。【菜名】金盏凤尾虾【特点】造型别致美观，质地软嫩，味咸鲜微辣。【原料】：鳄鱼肉100克，大虾肉、海参、鲍鱼各50克，豆腐1000克，牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油【制作过程】选用去皮大对虾，用油稍煎，放牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻，再用生粉勾芡，淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油，将凤尾虾分别置于用面烤成的金盏内，辅以香菜即成。该菜虾肉脆爽，口味独特，颇具东南亚菜肴特色。

炸着吃很香，用刀片在背上一划，用牙签一挑就好，熟练了就容易做

别名：青虾、虾子、虾米使用提示：每次约50克河虾知识介绍：虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。河虾营养分析： 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。河虾适合人群：一般人群均可食用 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用； 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。河虾食疗作用：淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。河虾食物相克：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。河虾做法指导：色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

5，河虾怎么做才好吃

油爆河虾

枸杞油爆河虾的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱工艺：油爆枸杞油爆河虾的制作材料：主料：河虾500克辅料：枸杞子30克调料：大葱5克,姜4克,白砂糖3克,黄酒5克,盐2克,味精1克,香油1克,植物油50克枸杞油爆河虾的做法： 1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟，选择大的河虾，剪去虾须洗净，沥干水分。 2.将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥干油。锅内留适量油余油，投入葱（切末）、姜（切末）末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。用法：当菜食用。枸杞油爆河虾的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约500克。干虾筒的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：卤酱菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱通乳食谱工艺：? 干虾筒的制作材料：主料：河虾500克,猪肉(肥)15克,火腿50克,芹菜100克,鸡蛋150克,荸荠100克辅料：小麦面粉100克,面包屑250克调料：盐5克,酱油20克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克干虾筒的做法： 1.先将虾去壳洗净，用干净白布包裹挤去水，然后将虾肉剁烂成糊状，加入味粉，盐，捣成虾胶，盛起备用。 2.将马蹄肉（荸荠）切成碎粒，肥肉切细粒，一同放入虾胶内拌匀，分搓成20粒备用。 3.把火腿，芹菜均匀切成细条，然后把每粒虾球压成平扁形，中间夹放火腿和芹菜各一二块，再将虾胶片卷成圆筒形，约5厘米长，滚上面粉，再过鸡蛋浆，后将每只虾筒洒遍面包糠候用。 4.将油锅烧开，把虾筒放下炸五分钟色金黄色便可。再将炸油倾去，加入生抽，麻油，胡椒粉调味，把虾筒?2分钟，取出盛碟，食时附加潮甜酱一碟便可。黄瓜炒子虾的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱青少年食谱补虚养身食谱防暑食谱工艺：生炒黄瓜炒子虾的制作材料：主料：河虾150克,黄瓜125克调料：白砂糖10克,盐2克,酱油10克,猪油（炼制）30克,料酒5克黄瓜炒子虾的做法： 1. 河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。 2. 炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。

用水煮熟就行了

三十一种一种：香辣虾材料海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做法 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。 2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放） 4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。第二种：茄汁明虾原料明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。做法 1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。 3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。第三种：油爆大虾材料活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克（约耗50克别怕费油哦！）方法 1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲） 2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（注意危险，别烫着） 3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。注意鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸（注意的地方，也就是关键的地方），烹以调汁，使虾壳爆裂突起。（仍磺冷缩的原理）风味特点 "油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。

我喜欢，黄酒泡河虾吃。要鲜活的泡，俗称醉虾

把河里的虾洗干净后放在油里炸如果你不想吃壳你可以把壳去掉再放油里炸不过如果你怕油溅出来，你首先在油里放些盐，再把虾放进去炸这样有应该就不会溅出来了