猪心做法，猪心怎么烧好吃又营养

本文目录一览

1，猪心怎么烧好吃又营养
2，猪心怎样做好吃
3，猪心的做法
4，猪心的做法
5，猪心怎么做好吃
6，猪心怎么做好吃又有益
7，猪心怎么烧

1，猪心怎么烧好吃又营养

主料猪心500克辅料油适量盐适量鸡精适量老抽适量料酒适量蒜头酱适量步骤炒猪心的做法步骤11.将切好的猪心用开水焯一遍炒猪心的做法步骤22.锅烧热，放油，下材料炒猪心的做法步骤33.猪心均匀翻炒一番后，下调料味炒猪心的做法步骤44.均匀翻炒至熟即可炒猪心的做法步骤55.出锅了

猪心怎么烧好吃又营养

2，猪心怎样做好吃

做法一：酱香卤猪心第一步，备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。第二步，将猪心直接处理后洗好了，直接下锅烫煮后捞出再放入凉水，葱姜蒜切片切段备用。第三步，锅中加水，将香料包直接倒进去，加上盐、酱油和料酒搅拌了。第四步，将猪心直接下锅了，烧煮120分钟后捞出切片了。做法二：辣椒炒猪心第一步，备好猪心、辣椒、洋葱、料酒、生姜、八角、花椒和生抽。第二步，将猪心直接处理后洗好了，对半切加点淀粉搓洗，洗好后直接冲洗干净即可。第三步，将猪心直接冷水下锅，加生姜和料酒以及花椒跟八角烧煮。第四步，烧煮后直接用文火炖煮半小时，捞出切块了，洋葱辣椒切段备用。第五步，锅中加油将辣椒下锅翻炒，加洋葱烧热了。将猪心和料酒直接下锅翻炒，加花椒和生抽即可。做法三：油拨猪心第一步，买好胡萝卜、香菜、盐、大蒜、芝麻、糖、猪心、麻辣、生姜和油。第二步，将猪心直接处理后洗好，下锅加水烧煮，将葱姜和料酒也下锅烧煮。第三步，将猪心直接捞出后切丝了，将其放在碗中，将香菜和摆好了。第四步，加辣椒面、盐、糖和胡萝卜，锅中加油烧热了，将麻辣粒下锅，葱姜蒜爆香了，将其淋在猪心上即可。

猪心怎样做好吃

3，猪心的做法

参归炖猪心做法： [主料]：猪心500克 [配料]：党参50克当归10克 [调料]：味精2克盐1克 [做法]: 1.将猪心去油脂，洗净。 2.将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心酥烂即成。 [功效]: 补心血，益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。豆豉炖猪心做法：猪心性平、味甘咸，其蛋白质含量是猪肉的2倍，脂肪含量却极少，具有安神定惊、养心补血之功效，常食可缓解绝经后属阴虚心亏、心神矢养所致诸症。 [提示]: 猪心在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污。制作原料：猪心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克调味料：精盐10克、味精8克、绍酒10克制作过程： ①猪心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。 ②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 ③取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成杞子叶炒猪心做法：原料主料:猪心 500克枸杞叶 250克调料:盐 3克白砂糖 5克酱油 3克植物油 15克芡粉 5克各适量制作方法 1.将猪心洗净，切成片； 2.枸杞叶洗净备用； 3.锅中加入油，烧至八成热时，倒入猪心，略加煸炒； 4.再倒入枸杞叶，加精盐、白糖、酱油； 5.待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘。

猪心的做法

4，猪心的做法

　　我们都知道猪心很有用，可是如何烹饪猪心我想很少人懂得吧，毕竟一个极其珍贵的东西不能让它毁在我们的手里不是么，因此我们就的多多了解一下猪心的做法了。　　小炒猪心　　主料：猪心1个、青椒2个　　辅料：葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、料酒少许、姜汁少许、盐适量　　步骤：　　1、猪心一切为二，处理干净。　　2、切成小块。　　3、锅里放水，水开后放猪心焯变色。　　4、猪心捞出备用。　　5、青椒洗净切块。　　6、葱切葱花，蒜切片。　　7、干辣椒减段，花椒备用。　　8、锅中热油爆香花椒捞出不用。　　9、将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味。　　10、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁。　　11、放青椒块小炒一回。　　12、加生抽、料酒、盐、鸡精调味。　　小贴士　　1、猪心清理时必须要清理干净，切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒，出血水后倒掉，重新换水再浸泡。　　2、猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可。　　麻辣猪心　　主料：猪心500g、嫩芹菜50g 　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、麻椒适量、辣椒适量、米醋适量、生抽适量、大蒜适量　　步骤：　　1、把猪心冲洗干净。　　2、从中间抛开，洗去血水。　　3、准备好八角香叶桂皮。　　4、葱切段，将切片。　　5、准备好麻椒和辣椒碎。　　6、将洗净的猪心焯水。　　7、焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。　　8、加入葱姜八角桂皮香叶。加入老抽料酒，转文火煮至30分钟。　　9、加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。　　10、准备好卤猪心和嫩芹菜。　　11、把猪心切成薄片放入大碗中。　　12、嫩芹菜洗净，切成段。　　13、大蒜剁成茸放入碗中。　　14、加入生抽醋鸡精胡椒粉搅拌均匀。　　15、锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。　　16、趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。　　17、将芹菜段放入猪心片上。　　18、浇上麻辣汁搅拌均匀即可。　　小贴士　　猪心最好切薄一些，料汁可以根据自己的.喜好来调制。　　麦冬芡实炖猪心汤　　主料：猪心1个　　辅料：盐适量、芡实30g、麦冬15g、枸杞15g、莲子30g、蜜枣2个　　步骤：　　1、猪心一个；　　2、麦冬和枸杞；　　3、芡实；　　4、莲子、蜜枣；　　5、猪心要用水泡一会，泡出血水；　　6、切片的猪心先在锅里飞水；　　7、猪心和其它食材一起放入瓦罐；　　8、一次性添足冷水；　　9、大汤锅里添水，瓦罐放入隔水炖两个小时，期间要注意大汤锅里的水，以免烧干；　　10、最后汤好再放入盐调味。　　小贴士　　炖汤要用冷水，盐要后放，保持营养。

5，猪心怎么做好吃

爆炒猪心原料:猪心1个、青红椒各2个。配料: 盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。做法: 1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡; 2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用; 3、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。我自已也是这样做过给老公吃，他说很好吃，你试一下吧。

1.我们在制作炒菜的时候，最重要的就是将原材料准备充沛，那么作为今天的主角，猪心是必不可少的，另外大家还需要准备一些彩椒作为辅助食材，而料酒，酱油，香油和水淀粉也是要准备齐全的，另外大家还需要准备一些白糖，胡椒粉和大葱来调节味道。2.猪心的第1步是清洗，在村洗的过程中为了保证干净，我们需要将猪心从中间切成两半，然后再用水龙头的水给其进行冲洗，这样可以帮助更好地去除血块，将清洗好的猪心切成稍微薄一点的片状，然后放在一个盘子中。3.我们向盛有猪心的盘子中加入一些白酒进去，因为白酒可以很好的去除掉猪心中的那些血水，当然了，如果大家发现血水太多的话，建议将里面的白酒倒掉，再次倒入新的白酒。4.把我们刚开始准备的那些辅助的食材清洗干净之后，切成是一大小的块状，并在锅中炒出香味，用白酒泡好之后的猪心，我们需要将其中的水分控干，接下来就是将猪心也加入到锅中进行爆炒就可以了。

炒或者卤！但本人觉得卤比较好吃！炒的容易上火

爆炒猪心原料：猪心1个、青红椒各2个。配料：盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。做法： 1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡； 2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用； 3、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。

芹菜爆猪心把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了

6，猪心怎么做好吃又有益

猪心炖原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。做法1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。当归炖猪心做法材料：党参50克，当归10克，红藻2个，猪心一个，鸡精，盐。做法1，将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。2，将猪心，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。营养功能食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。白果炖双萝做法材料：白果50克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡精，盐，姜片，油，白糖，水淀粉，素汤。做法：1、将白果洗净，胡萝卜白萝卜分别洗净，去皮，切丁。2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟，捞出过冷水。3、锅内到油烧热，将姜片煸香，到入素汤，放入胡萝卜和白萝卜丁，白果，加入盐，鸡精，白糖用中火炖30分钟，用水淀粉勾芡即可。提示：白果中含有氢氰酸，一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。莲子猪心汤猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。做法：(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。玉竹猪心汤调料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。做法：1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道怎样做出好吃的猪心了吧。猪心可以治疗心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。也适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

蒜爆猪心材料猪心500克　　蒜苗25克　　红辣椒1个　　香葱1棵　　生姜1小块　　大蒜3瓣　　花椒适量　　大料适量　　桂皮适量　　丁香适量　　食用油30克　　酱油1大匙　　辣椒粉1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙做法1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。青椒炒猪心材料猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。做法1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。龙眼肉煲猪心汤主料：桂圆肉40克，猪心500克，调料：姜5克，盐3克做法1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜； 2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净； 3.生姜去皮，切1片足够； 4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中； 5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。风味手撕猪心材料猪心一个，花椒，大料，香叶，盐，小葱，元葱，东古酱油，辣椒油，鸡精做法1.猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水2.高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟3.自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！4.小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细5.把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。

7，猪心怎么烧

你好！卤猪心比较好吃。如有疑问，请追问。

【龙眼肉煲猪心汤】工艺：煮口味：咸鲜味主料：桂圆肉(40克) 猪心(500克) 调料：姜(5克) 盐(3克) 制作工艺 1. 先将猪心剖开，别去脂肪筋膜， 2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。 3. 生姜去皮，切1片足够。 4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。 5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。这个的制作工艺比较简单，应该很容易做的，试试吧。【黑枣猪心汤】工艺：煮口味：甜味主料：猪心(100克) 油菜心(100克) 辅料：黑枣（有核）(15克) 莲子(15克) 调料：姜(5克) 大葱(3克) 料酒(3克) 盐(2克) 制作工艺 1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。 2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。相关人群此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用。【莲子杞子煲猪心】工艺：清炖口味：原本味主料：猪心(500克) 辅料：莲子(60克) 麦门冬(30克) 芡实米（鲜）(60克) 枸杞子(15克) 蜜枣(10克) 调料：盐(1克) 制作工艺将猪心、莲子（不去心）、芡实、麦冬（不去心）、杞子、蜜枣全部洗净，放入砂煲里，加清水适量，再文火煲2小时，下盐调味食用。工艺提示鸡头米又称芡实。【猪心当归汤】工艺：煮口味：原本味主料：猪心(400克) 辅料：当归(10克) 黑豆(200克) 香菇（干）(20克) 调料：大葱(5克) 大蒜(5克) 姜(5克) 制作工艺 1. 将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。 2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片。 3. 大蒜去皮洗净。 4. 将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。 5. 当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。 6. 最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。【金针菇油菜猪心汤】工艺：煮口味：咸鲜味主料：金针菇(20克) 猪心(400克) 油菜(50克) 调料：盐(3克) 制作工艺 1. 猪心汤洗净对剖； 2. 小油菜洗净；泡发金针菇； 3. 将猪心放入沸水中氽烫，去血水，捞出洗净； 4. 将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟； 5. 取出猪心切成薄片； 6. 锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可。柏子仁炖猪心柏子仁15克，猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱片适量。把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱花即成。佐餐食用。此汤菜有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。猪心枣仁汤猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂，吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。猪心当归汤功效：中医素来有“以形补形”的说法。猪心与人心相似，吃猪心确能补心，有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等，是一种很好的安神剂。现代的年轻人工作繁忙，日常生活中所要应付的繁杂事务多，心理压力很大。作为年轻的妈妈，经常能买一个猪心来煲一味汤饮，增加心肌功能，确实是益处良多。用猪心煲汤，可选用的配料很多。这里介绍一种广东人常饮的猪心当归汤。材料：猪心一个（500克左右），当归10克，黑豆200克，香菇6个，葱半棵。材料处理：猪心切成两块，洗去中间淤血，再用热水烫洗干净。当归（买的时候请药店工作人员焙好切片）用2碗水煎成一碗。黑豆用水浸，香菇浸发，去蒂。做法：猪心放入六碗水中煮开（可将泡香菇的水加入），撇除泡沫浮油，放入半棵葱、少许姜、浸好的黑豆，小火煮1小时后，将煎好的当归及水一并倒入，加入去蒂的香菇，中火再煲半小时，加盐调味即可。中药材讲究：此汤的口感非常好，是集美食兼保健的一款靓汤。黑豆有净血、解毒和清理肾脏的功能，对治疗妈妈们常见的贫血有相当疗效。当归的功用很多，主要为滋养、镇静、调经补血，是治血病的主药，它既是妇科要药，也是妇女补血佳品。但是当归活血功用较大，所以月经量多或在行经期间的妈妈，使用时必须谨慎。我经常和党参,枸杞,当归一起煲.