紫菜怎么做，紫菜是怎么做出来的

本文目录一览

1，紫菜是怎么做出来的
2，紫菜做法二十种
3，紫菜竹笙羹怎么做
4，紫菜最好吃的10种做法
5，紫菜能做什么汤啊怎么做啊想了解下过程说清楚点
6，紫菜包饭里面的馅怎么调制
7，紫菜汤怎么做

1，紫菜是怎么做出来的

菜是藻类植物，呈椭圆形扁平状，长约一、二寸，多生长于面朝东、风浪较大的岩礁潮间带。渔山、南韭山、檀头山等岛均有天然生长。我县1965年开始人工养殖紫菜。每年9月附苗，11月开采，至立春可采冬菜五道。入冬后头道采集的紫菜，状薄、质细、味鲜，为上品。紫菜剪集后，需用淡水漂洗，切碎，连片薄摊于竹簟上，晒成一张张方圆各异的干品。可配佐料生吃或放汤，也可用油炸。紫菜食用价值高，富含碘、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸等八种成份，营养丰富，滋味鲜美。宋代曾列为朝廷贡品。《本草纲目》记载：“瘿瘤脚气者宜食”。对于防治甲状腺肿大、慢性气管炎、水肿和湿性脚气

紫菜是怎么做出来的

2，紫菜做法二十种

紫菜做法二十种如下：海鲜菇虾皮紫菜汤、紫菜虾滑汤、紫菜煲、紫菜蛋黄汤、紫菜虾皮炒饭、自制海苔香酥紫菜、紫菜蛋花汤、紫菜饼、紫菜团饭、肉松紫菜饭团、紫菜素鲜馄饨、紫菜包饭、香烤紫菜酥、芋头紫菜鸡蛋饼、蚝肉紫菜汤、紫菜猪肉蟹棒卷、紫菜三文鱼圈、紫菜香油汤、紫菜虾皮肉丸汤、海带瓜皮紫菜汤。做紫菜汤的注意事项：1、紫菜一定要洗净、泡干净，以免影响口感，谁都不想喝汤喝出沙子来，紫菜里面有沙子，没去干净，吃起来也难受。2、不要天天喝、顿顿喝紫菜汤。无论吃什么东西，过量总是不好的，适量为宜。一个礼拜喝个一到两次即可。3、不要喝隔夜的紫菜汤。隔夜的食物最好不要吃，宁愿都吃新鲜的。

紫菜做法二十种

3，紫菜竹笙羹怎么做

紫菜的营养价值: 1. 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品； 3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。菜系及功效：补气食谱减肥菜谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味：甜咸味工艺：煮紫菜竹笙羹的制作材料：主料：紫菜(干)20克,竹荪(干)300克,香菇（鲜）200克调料：白砂糖3克,鸡精1克,盐2克,淀粉(玉米)5克,白醋2克,色拉油6克,胡椒粉1克,香油3克教您紫菜竹笙羹怎么做，如何做紫菜竹笙羹才好吃 1. 菜洗净，用冷水浸泡去腥，捞起备用； 2. 用冷水浸泡，去蒂，切丝； 3. 竹笙洗净，放入滚水中汆过，过一下冷水，捞起； 4. 放入稀释的白醋中浸泡半小时，然后用冷水冲去醋味，再捞起切碎； 5. 炒锅入色拉油烧热，放入竹笙碎、香菇丝及紫菜，加入鸡汤煮滚； 6. 再加入盐、白糖、鸡精等调味，倒入煲内再煨约10分钟； 7. 将淀粉加适量冷水调匀，入锅勾稀芡，然后撒上胡椒粉，淋入香油即成。紫菜竹笙羹的制作要诀：本品需鸡汤约400克。

紫菜竹笙羹怎么做

4，紫菜最好吃的10种做法

紫菜最好吃的10种做法如下：1、紫菜卷寿司：将米洗净，煮熟。米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型成形的寿司条。2、拌饭紫菜：小火煎的紫菜放点盐、糖，撕碎，然后拌饭吃。3、紫菜蛋汤：鸡蛋加点盐，划散紫菜洗一下水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了。4、紫菜酱：紫菜倒入锅中加入糖、酱油还有味淋，这个可以省略的，影响不大，小火煮个5分钟，往一个方向搅拌。装入干净无油无水的容器中，冷却到常温后移入冰箱冷藏。5、紫菜包饭：做法与寿司相近。5、如意紫菜蛋卷：把买回来的肉馅用刀再剁细一些葱切碎，姜切细末备用将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀将鸡蛋打散平底锅用小火烧热。取大约一半的蛋液倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起。将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮取一张蛋皮。在上面涂抹一层鸡蛋液盖上一张海苔取一半的肉馅均匀的平铺在上面再把两端向中心卷起来倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可。6、紫菜肉松蛋糕：按做戚风的方法两个蛋黄加水、植物油、盐搅拌均匀加入过筛的低粉。再加紫菜和肉松打发蛋白混合蛋糕糊，装入磅蛋糕模具预热烤箱150度烤大约30分钟。7、紫菜肉包：馅料先调好味甩入葱姜水，盖保鲜膜入冰箱冷藏。面粉+酵母+水调成絮状，厨师机和匀。盖保鲜膜一发。一发不看时间看状态，1.5-2倍大，取出排气。45g的小剂子分成14个，刚好两笼，包馅。8、紫菜煎蛋饼：紫菜、鸡蛋打碎，加调味料，放锅里煎。9、凉拌紫菜：紫菜焯水后捞出，过凉水，然后拧干水分放入盆中备用，把生菜切碎也放入盆中，大蒜拍扁剁碎，也放入盆中，加入2汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后用筷子搅拌均匀即可！10、紫菜酥：鸡蛋打散加入面粉和水搅拌成糊，紫菜撕成小片沾满面糊，下油炸成酥，摆碗里洒点椒盐粉即可！

5，紫菜能做什么汤啊怎么做啊想了解下过程说清楚点

最经典简单的紫菜蛋汤鸡蛋 2枚紫菜 3张葱花 1茶匙（5g）虾皮 1茶匙（5g）盐少许做法： 1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

不是吧你們這麼簡單的做法被你們說得這麼复杂

准备工作： 1、首先制作放在紫菜卷饭里面的材料。先煎鸡蛋，厚点没有关系，只要铺平了就可以了。等到凉了再切条。 2、把黄瓜洗干净，切成一半，然后把芯掏干净，之后切成一条一条的。把黄瓜条腌在盐水里面大约20分钟。 3、红萝卜要切成丝，放香油小炒。 4、菠菜轻烫，然后把水分挤出来。 5、蟹棒要用手斯一下。 6、火腿切成一条一条，然后小炒，不需要放油、 7、把做好的米饭，放几滴香油，放些芝麻，搅和均匀

健康紫菜汤的做法：紫菜虾皮汤，补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。　　香油紫菜汤，治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1／5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。　　紫菜海带汤，去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。　　紫菜瘦肉汤，延年益寿。每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。　　豆腐兔肉紫菜汤，能降血脂。本方中豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用；合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。　　需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃.

紫菜蛋花汤，，经典实惠，

紫菜蛋花汤

6，紫菜包饭里面的馅怎么调制

醋，一上午就成了传说中的酸黄瓜糯米蒸熟后，倒入适量醋，拌匀放一边凉快蛋打匀放少量油摊成饼，切丝火腿切条：主料：糯米,蛋，把糯米饭铺在紫菜上并压平，不过不要太用力，不然紫菜会被压爆的然后涂一层沙拉酱，把火腿、黄瓜，感觉更有风味，不过用火腿清爽一些2.黄瓜一早就切条放醋腌制、蛋摆上去就行了3.我卷、我卷、我卷卷卷卷卷起来的时候尽量压紧，不然容易散架4.我切，记得上次做的时候用的是肉松,火腿,黄瓜,紫菜。教您紫菜包饭怎么做，冲一杯浓茶，如何做紫菜包饭才好吃1,沙拉酱、我切、我切切切终于大功告成.准备好竹帘就可以开工了放上紫菜紫菜包饭的做法详细介绍菜系及功效：日本料理紫菜包饭的制作材料

我就从袋里拿出来就包。两者的区别是对米饭的要求不一样。烘过的紫菜包晾凉的米饭，可以大米、糯米等掺着煮一米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香）二韩国紫菜若干张（是那种薄的一大片一大片的在韩国有很多可是在中国很少买不到就不好办了！）三若干个香肠最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~ 四若干个鸡蛋一定要适量不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的五胡萝卜一至二条与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略反正不好吃六新鲜嫩绿的菠菜一定要的不管你爱不爱吃就象我一点也不喜欢胡萝卜可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭七少许的盐白芝麻芝麻油做紫菜包饭的步骤：一首先在温热米饭放进中放进盐白芝麻香香的芝麻油最好用手搅拌均匀了放在一边晾着二蛋打散后加少许盐调味入平底锅中煎成蛋皮后切作长条~~~ 趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟三一切准备就绪开始包了拿出两张紫菜细细铺好米饭倒在上面倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落不要太用力把米饭压得扁扁的这样就不好看了~~ 然后按顺序放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜最后是日本腌萝卜四把紫菜卷起来一定要卷紧这是最重要的因为如果卷的不紧的话切的时候就会松散开来五最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1，不是作汤的那种，就只能做紫菜汤了） *肉松1/2碗（可以换成自己喜欢的好吃的，我喜欢腊肠的或者脆肠） *蛋3个（是用来做蛋皮的、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，直接就包的米饭是只晾了一会，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的： 1. 在热米饭放进中放进白糖，买错了，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，不太烫就行，再切作长条，切成长方型，和其他好吃的一样作馅的，在宿舍没有微波炉也没事。 4. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，不喜欢吃蛋的就不加） *胡萝卜4长条（也可以是黄瓜） *白糖、白醋各3大匙 *盐少许步骤. 蛋打散后.5cm的小片就可以了韩式紫菜包饭的做法 *米饭4碗（要是热的哦）（如果家里有几种米，吃起来会更香） *紫菜4张（是那种薄的一片一片的。其实就是一条一条蛋皮啦） 3. 把紫菜用微波炉烘半分钟.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~ 紫菜包饭作好了，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成1，只吃馅的味道） 2

紫菜包饭的做法详细介绍菜系及功效：日本料理紫菜包饭的制作材料：主料：糯米,火腿,黄瓜,蛋,沙拉酱,醋,紫菜。教您紫菜包饭怎么做，如何做紫菜包饭才好吃1.黄瓜一早就切条放醋腌制，一上午就成了传说中的酸黄瓜糯米蒸熟后，倒入适量醋，拌匀放一边凉快蛋打匀放少量油摊成饼，切丝火腿切条，记得上次做的时候用的是肉松，感觉更有风味，不过用火腿清爽一些 2.准备好竹帘就可以开工了放上紫菜，把糯米饭铺在紫菜上并压平，不过不要太用力，不然紫菜会被压爆的然后涂一层沙拉酱，把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了 3.我卷、我卷、我卷卷卷卷卷起来的时候尽量压紧，不然容易散架 4.我切、我切、我切切切终于大功告成，冲一杯浓茶，简直比小新都幸福了呀最后千万别忘了酱油+芥末，赞！

7，紫菜汤怎么做

紫菜汤的做法　　口味：本味咸鲜工艺：煮　　紫菜汤的制作材料：　　主料：紫菜(干)25克　　调料：盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克　　教您紫菜汤怎么做，如何做紫菜汤才好吃　　1.将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；　　2.把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；　　3.将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。　　小帖士-健康提示：　　此汤具有化痰软坚，清热利水，补肾养心的功效。　　黄瓜紫菜汤　　口味：清香味工艺：煮　　黄瓜紫菜汤的制作材料：　　主料：黄瓜300克,紫菜(干)25克　　调料：姜5克,小葱5克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克,香油5克　　黄瓜紫菜汤的特色：　　汤汁鲜醇，口味清淡。　　教您黄瓜紫菜汤怎么做，如何做黄瓜紫菜汤才好吃　　1.紫菜浸泡至发涨，淘洗干净，切成细丝；黄瓜洗净切片；生姜切片；小葱切细末。　　2.汤锅内加入适量清水烧沸，然后加入胡椒粉、姜片、紫菜，水再烧开后，加黄瓜片，食用前以味精和盐调味，撒入葱花并加少许香油。　　小帖士-健康提示：　　本汤含碘、钙、磷、铁及维生素C、B1等，对身体燥热、头痛、口苦、烦燥等有食疗作用。　　海带紫菜汤　　口味：咸鲜味工艺：煮　　海带紫菜汤的制作材料：　　主料：海带(鲜)50克,海藻20克,紫菜(干)20克　　调料：香油10克,盐2克　　教您海带紫菜汤怎么做，如何做海带紫菜汤才好吃　　1.将海带发好，洗净，切丝；　　2.将砂锅里加适量清水，放入海带丝煎煮一会儿；　　3.再加入海藻和紫菜，继续煎煮半小时即可。　　小帖士-健康提示：　　1.本品具有软坚散结之功效；　　2.适用于高脂血症患者食用。　　小帖士-食物相克：　　海藻：海藻不能与甘草同食。　　其它夏季紫菜汤的功能与营养价值　　清肠紫菜汤　　如能在每天晚饭前喝碗由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，可有效解除便秘。　　紫菜虾皮汤　　补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效。　　紫菜海带汤　　辅以冬瓜皮和西瓜皮的紫菜海带汤，适合体胖的女性经常饮用，可达到去脂减肥、身材健美的效果。　　紫菜海带瘦肉汤　　具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适用于头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳或皮肤色素沉着等患者。

主料：紫菜(干)(20克) 鸡蛋(50克) 黄瓜(50克) 木耳(水发)(25克) 火腿(30克) 胡萝卜(40克) 　　调料：盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 香油(10克) 　　制作工艺　　1. 黄瓜、火腿、胡萝卜切成菱形片。将水发紫菜洗净泥沙。将鸡蛋磕入碗中，打匀。　　2. 将各种辅料放入锅中焯水，取出备用。　　3. 锅内加水，放入精盐、味精、胡椒粉，下入紫菜，用勺子将紫菜推开，水烧开一放入各种辅料，将鸡蛋顺锅边浇入，淋入香油，出锅即可。　　食谱营养　　紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。　　鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。　　黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。　　木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。　　火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。　　胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

“五色紫菜汤”的做法：原料：紫菜 60 克，熟猪肉 30 克，水发冬菇 30 克，水发玉兰片 30 克，红胡萝卜 30 克，豌豆尖 100 克，精盐 5 克，味精 2 克，胡椒面 1 克，高汤 1000 克，熟鸡油 30 克。制作： 1、将紫菜用凉水发开，洗净沙粒，控净水分。豌豆尖洗净，在开水锅中汆一下，捞出放入大汤碗中，将紫菜摆在上面。红胡萝卜在开水中汆熟，切成 3 厘米见方的菱形片。熟猪肉片成薄片。2、汤锅置旺火上放入高汤，加入熟肉片、水发玉兰片、水发冬菇、红胡萝卜片，煮几分钟，撇去浮沫，放入精盐、味精、胡椒面，盛入大汤碗内，淋上熟鸡油即成。

鸡蛋 2枚紫菜 3张葱花 1茶匙（5g）虾皮 1茶匙（5g）盐少许做法： 1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

无砂紫菜一撮,小虾皮一撮,(还可以加一勺榨菜末),鲜酱油一勺,加入盐,鸡精,麻油,冲入滚烫的开水.内酯豆付一盒切块,下开水锅,煮开下紫菜,作料同上.炖一碗水波蛋,开水锅下紫菜,把蛋一勺勺撇薄,轻轻地下锅,调入盐,鸡精,麻油.不要把蛋液打在紫菜里,烂糊糊的不好吃不好看.