做石头饼的工具哪里有,如何制作石头饼及所需工具
1. 工具和材料准备
石头饼是一种传统的中式点心，其制作过程需要准备一些专用的工具和材料。主要工具包括：铸铁石头饼模具、铁榔头、蒸锅、糖粉筛、厨房秤、擀面杖等。材料方面，需要准备糯米粉、水、糖、芝麻馅等。其中，铸铁石头饼模具是制作石头饼的关键工具，其材质坚固耐用，适合长期使用。
2. 制作石头饼的步骤
制作石头饼的步骤比较简单，具体如下：
2.1 准备糯米面和馅料
首先准备糯米粉和水，按照一定比例混合搅拌均匀。再准备适量的馅料，通常石头饼的馅料为芝麻馅，也可以根据个人口味加入其他的馅料。
2.2 制作石头饼的皮
将准备好的糯米面揉成面团，再分成若干个小面团，按照铸铁石头饼模具的大小，将小面团用擀面杖擀成薄皮，再将芝麻馅放在皮中央。
2.3 敲制石头饼
将擀好馅的糯米皮放在石头饼模具上，并用铁榔头敲制，使其紧密贴合铁模具，并呈现出石头的形状和纹理。轻轻拉开铁模具，石头饼皮就成型了。
2.4 蒸制石头饼
将制作好的石头饼放入蒸锅中，蒸约10分钟左右，待熟透后取出，并用糖粉筛撒上一层薄薄的糖粉。这样，石头饼就制作好了。
3. 制作石头饼的小技巧
1.在制作糯米皮的时候，可以适当加入一些热水，这样可以增加糯米皮的韧性，使其更容易擀成薄皮。
2.在将芝麻馅放入糯米皮中央的时候，要避免用力过大，否则容易使皮破裂。
3.在将糯米皮放入铸铁石头饼模具中敲制的时候，要用力适中，既要使皮与铁模具紧密贴合，又不要使皮过于薄弱。
4.在蒸制石头饼的时候，要遵循小火慢炖的原则，以免糯米皮过于干硬或过于糯软。
4. 成品展示和储存
制作好的石头饼色泽红润、芝麻馅香气扑鼻、口感软糯可口，是一款深受广大消费者欢迎的中式点心。为了保持其新鲜美味，建议将石头饼放入密封袋中保存，放置在阴凉干燥处即可。石头饼可以储存1-2天，如果需要长时间保存，则需要将其放入冰箱冷冻。
