1. 电压力锅煲汤的原理
电压力锅煲汤跟传统煮汤的原理不同。电压力锅通过锅体内高压环境的形成以及植入锅内的温度感应系统，将食材内的汤汁按压缩状态保留在食材内部，使其原味得以完整地封存。待到煮熟后，将锅内的高压空气释放，瞬间将原本内置在食材内部的食材精华化开，使得汤汁鲜美浓郁，令人垂涎欲滴。
2. 如何使用电压力锅煲汤
使用电压力锅煲汤需要稍多一些的技巧。首先，在选用适合煲汤的食材后，需要在锅内添入足够的水，达到电压力锅说明书上的标准线。此外，根据所选食材的不同，还需要考虑锅内的煮制时间。 最后，在锅内放入食材后， 关上锅盖，打开煲汤功能进入煮制模式，煮制完成后，等待锅内的高压环境降压后即可打开锅盖，食用鲜美的汤头。
3. 电压力锅煲汤的优势和注意事项
使用电压力锅煲汤相比传统煮汤有很多优势。电压力锅能够在短时间内将原汁原味的煲汤技术发挥至极致，呈现出浓郁的食材原味，并同时保留住食材本身的汤汁。同时，电压力锅的高压环境让细菌无处藏身，能够做到有效杀菌，并达到不含任何添加剂的健康绿色效果。使用电压力锅煲汤需要注意的是，最好不要在锅内超标加水，同时一定要注意食材的搭配，避免发生影响味道和口感的搭配错误。
4. 电压力锅煲汤的相关技巧和经验
使用电压力锅煲汤还需要了解一些其它的技巧和经验。首先，煲汤需要结合所用食材具体情况，可能需要加入各种佐料调味等等。其次，在倒汤的过程中一定要注意，最好将食材倒出来，再从坩埚里轻轻地倒降压后的汤汁，这样可保证汤汁的鲜度不受影响。最后，电压力锅的煲汤需要勤换水，可以在煲汤过程中增加一些滞留时间，这样会全面提升煲汤的效果和味道。
