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粽,粽是什么意思

来源:整理 时间:2023-03-19 02:50:04 编辑:五合装修 手机版

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1、粽的笔顺、笔画:“粽”字共有14画,笔画顺序为:点、撇、横、竖、撇、点、点、点、横撇/横钩、横、横、竖钩、撇、点。2、解释:粽子,用苇叶或竹叶把糯米包成三角锥状或其他形状的食品。民间习俗端午节吃粽子。

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我只知道"粽子"是我最恨的人!!!!

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粽子的来历  端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。  晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 粽子的来历一  公元时期关于粽子的来历。公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中,引鱼虾来食。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。  为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:"你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。"于是,人们便以"菰叶裹黍",做成"角黍"。世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。  清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:"四时花竟巧,九子粽争新。"九子粽:是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为"粽子"谐音"中子",民间有吃了"粽子"能得儿子的风俗,故"九子粽"便是多子多福的象征。清代诗人吴曼云,也写有一首赞美九子粽的诗篇:"裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。  粽子的来历二  古代时期关于粽子的来历。端午节祭祀先祖,其实是后人赋予的内容。古人对端午,其实有种种说法,按《齐谐记》说法,因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃,因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说:“糉,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如棕桐叶心之形,故曰粽,曰角黍。近世多用糯米矣。今俗,五月五日以为节物,相隗送,或言为祭屈原。作此投江,以饲蛟龙。”因李时珍此种说法,故闻一多有 “端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日”之说。  关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云:“仲夏端午,烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”于是以讹传讹,相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。 粽子并非源自祭奠屈原之死,它的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说,就是50万年前发明用火熟食时,为了适口,用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食,这虽不叫粽子,却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭,进入石烹时代,先人们已能在地上挖坑,坑中垫兽皮,再注水其中,投入烧烫的石子使水沸腾,煨煮用植物叶子包裹的原料,直至成熟,这就更像现在的粽子。 粽子的出现如本文开头所说,但一说用于祭祖;又说为了纪念屈原殉难,两说都有道理。  粽子的来历三  春秋时期关于粽子的来历。据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,称为广东碱水粽。  晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。  到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。  一直到今天,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其 震远同湖州粽  花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

5,粽子的种类及做法

甜粽子:水果粽,豆沙粽,枣子粽,香芋粽 咸粽子:肉粽,香菇粽,莲子棕,等等 八宝粽:里面有红绿丝等等的材料, 碱粽 白粽 用料: (1)糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。 (2)咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克;五香粉、葱油、味精盐少许。 做法: (1)将用料1中的材料泡水至发起为止,其中尖糯米至少泡2个半小时以上,然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过,备用。 (2)将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。 (3)将荷叶对撕,粗面朝下,铺上3片竹叶,放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米,将另外3片竹叶盖上。 (4)将荷叶左右两侧对摺抓紧,再前后对摺抓紧包成四角形,用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。

6,粽子的做法

粽子的做法制作材料: 主料:糯米1000克,猪腿肉600克 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 粽子的特色:形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻。 嘉兴粽子的做法: 1. 选用7~10 厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5 分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干; 2. 糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15 分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀; 3. 将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止; 4. 左手拿粽叶2 张,毛面朝下,宽度1/5 相叠,右手另拿1 张粽叶,光面朝上,约1/3 相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5 处折转,两边相叠约3 厘米成漏斗状; 5. 左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3 小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好; 6. 锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3~5 厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2 小时,再用小火煮1 小时即熟。 嘉兴粽子的制作要诀:1. 所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽; 2. 需用粽叶(竹箬)30 张,约100克,扎绳10根; 3. 粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬,用前一定要用沸水煮至回软洗净,否则不易包裹,易断裂; 4. 猪肉要肥瘦分开,加调料反复拌擦使其入味; 5. 包粽子要注意四周平衡,两端大小相似,扎绳不能扎死,不能打结,以八成紧为宜; 6. 煮粽时水一定要浸没粽子,使受热均匀,旺火煮时要加几次沸水,撇去浮油。保持水量,防止煮出夹生粽。停火后,粽子即可起锅,不要久焖。

7,粽子的做法

嘉兴粽子 主料:糯米1000克,猪腿肉600克, 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克做法 1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干; 2.糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀; 3.将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止; 4.左手拿粽叶2张,毛面朝下,宽度1/5相叠,右手另拿1张粽叶,光面朝上,约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5处折转,两边相叠约3厘米成漏斗状; 5.左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好; 6.锅中放水烧沸,然后将包好的粽子下锅,水面要高出粽子约3~5厘米,用竹架和石块放在粽上压实,用旺火煮2小时,再用小火煮1小时即熟。排骨烧粽子材料排骨300g,粽子100g,调料:豆瓣酱5g,料酒5g,花椒2g,大料3g,香叶2g,盐8g,糖5g,酱油10g,醋3g,葱3g,姜3g,蒜3g,味精lg做法 1、葱、姜、蒜均切末,粽子切小块,排骨过沸水,捞出备用。 2、锅内倒入油,待6成热时,放入粽子,炸一分钟后捞出控油备用。 3、炒锅放油,烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。   4、再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋,加温水淹过排骨,炖二十分钟。 5、加入粽子,加盐、味道,再炖五分钟,收汁。椰香咖喱鸡肉粽材料 A:粽子叶1把,粽绳1把,糯米1千克,椰浆1升,盐2茶匙,香兰叶8条,香蕉叶2片(铺蒸器用),B:鸡胸肉500克,土豆500克,椰浆150毫升,三花淡奶1罐,咖喱叶3支,盐1/2茶匙,C:干辣椒20条(洗净泡软后沥干水分),洋葱头1粒(去皮洗净),大蒜8瓣,香茅4根(取根部白色部分),黄姜15克(洗净去皮),楠姜75克(洗净去皮),石角栗25克,巴拉煎15克做法 1、提前将粽子叶擦洗干净,剪去根部后放入水中,同粽绳一起煮软备用 2、将材料A中的糯米洗净后拌入盐和椰浆,拌匀后倒入铺有香蕉叶的蒸器内,再放上打结的香兰叶,大火蒸半小时,然后打开锅盖翻动一下再蒸20分钟至熟 3、将材料C中除巴拉煎以外的所有材料放入料理机中磨碎成膏 4、将鸡肉和去皮土豆洗净后全部切成丁备用 5、炒锅内倒入适量油烧热,然后放入巴拉煎炒香,倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均匀,再放入咖喱叶一起炒制1分钟 6、加入切好的鸡肉和土豆丁一起翻炒,然后调入材料B中的盐、椰浆和三花淡奶一起焖煮10-15分钟 7、开始包粽子啦:取2片粽叶重叠,折成漏斗型,然后放入一小团蒸好的糯米压实,并在中间挖个小坑,再盛入一汤匙咖喱鸡,最后再铺上一团糯米饭,包好,捆结实 8、将包好的粽子放入蒸锅内大火蒸15分钟即可蜜红豆枧水粽子材料:糯米280克,蜜红豆半杯,枧水50克,(枧水25克~煮),硼砂2克,粽叶40叶,粽绳1串 *洗净的粽叶20叶,粽绳1串 做法做法: 1. 将糯米洗净后加水浸过夜 2. 将浸过夜的糯米沥干后,加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀,后停放2小时 3.把蜜红豆做成小球状 4. 取2片粽叶相叠后折成杓状,填入1匙枧水米在加入一颗蜜红豆,然后又加多一汤匙枧水米,再将粽叶折合成内空状的粽型后,以粽绳绑好备用 5. 锅中加水煮开,然后加入枧水25克搅拌均匀,放入红豆枧水粽(水必须该过粽子)加盖煮3小时(中间如果水变少了可以自行添加热水),好后再将枧水粽捞起挂上滤干水分。潮汕粽子材料糯米,鸡肉,香菇,虾米,板栗,红豆,白果,酱油,白糖,砂茶粉,盐,粽叶,粽绳做法 将糯米洗净,煮成糯米饭(偏硬较好)。把鸡肉切长条,将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。香菇泡软后,去蒂切成2半;虾米浸泡开水;咸蛋黄切半备用。红豆用高压锅压半个小时,过滤水分,压碎,下油、白糖炒成红豆沙。把糯米饭分成2份,一半下糖炒成甜糯米,一半炒成咸糯米。洗净粽叶及粽绳,取1张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果,再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料,再加上鸡肉填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,用中火蒸20分钟,便可食用。牛肉杂豆粽子材料粽子原料: 3杯糯米 3杯杂粮(根据自己喜欢加了糙米,小米,大麦,薏米,鹰嘴豆,大红豆,小红豆,和几种叫不上名字的几种花豆子) 2杯去皮黄豌豆 2大勺酱油 1茶勺白糖 1大勺色拉油 1大把粽叶 盐适量 清水适量 牛肉馅原料: 1/2磅牛肉(约272克) 2大勺酱油 1/2茶勺白糖 1/8茶勺五香粉 1茶勺料酒 1/2茶勺姜粉 盐适量做法杂粮用清水浸泡过夜,中间换几次水,然后加糯米泡2个小时以上。 粽叶浸泡过夜,也要换几次水,用小软刷子把叶子刷洗干净。 黄豌豆单独加水浸泡1个小时。在粽子里面加黄豌豆,煮出来以后面面的,口感很像板栗,如果有像我一样买不到干板栗的,不妨试一试看。 牛肉切成小块,拌上酱油,白糖,五香粉,料酒,姜粉和盐,抓匀,密封,放冰箱腌4个小时以上。 然后开始包粽子,这个时候没啥腾出手来拍了,反正包粽子大家都会,粽叶卷起来,放2大勺米,再放1大勺豌豆,放块肉,再放1大勺米给盖上,包成粽子就好。 粽子放到一个大煮锅里,加水没过粽子,盖好,大火烧开后转成小火,慢慢的煮两个半小时左右。 因为里面杂粮比较硬,所以时间长一点比较好。广式排骨肉粽材料五花肉排 1/2斤,圆糯米1斤,干粽叶1把,棉绳1束,酱油1大匙,酒1大匙,胡椒粉1小匙,酱油1大匙做法 1.五花肉排洗净切小块,加入所有腌料A拌匀,静置约2小时至入味备用。2.圆糯米洗净,泡水2小时,沥干后加入调味料B拌匀备用。3.干粽叶洗净,放入冷水中以中火煮至软,取出沥干水分,并减去尾端的叶脉粗梗备用。4.取两片作法3的粽叶,头尾交叉叠放,于叶长约1/3的位置摺成三角锥形,先放入2大匙作法2的圆糯米舖底,再摆上两块作法1的排骨,最后再放入2大匙圆糯米舖平(高度不超过粽叶边缘);将另一端粽叶盖上后,用棉绳绑住,尾端打结即可,但不宜绑得太紧,才能让糯米有膨胀空间。5.取一中华锅,装入半锅水煮沸后,再放上蒸笼,摆入作法4的粽子,盖上蒸笼盖,用大火蒸约1小时后熄火,仍盖紧锅盖续焖2小时至米粒熟软即可。台式粽子材料长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。做法将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。 洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮2小时,熟透了便可食用。迷你小粽子主料:糯米250克,粽叶10张,火腿50克,盐5克,酱油4克,味精2克。做法 1.糯米淘洗干净加调味料拌匀,火腿切成小粒。 2.半粽叶放入沸水中煮成青色,捞起放在冷水中洗净后浸于水中。 3.取粽叶一张,摺成三角尖盒,放入调好味的糯米及火腿粒,包成四角枕头形,用细线扎紧。 4.将生粽子投入沸水锅内,水要漫过粽子女1.5厘米左右,烧煮三小时左右,端离火口焖四五小时即成。花生糯米粽材料:花生米,糯米,干粽叶做法 1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。2、花生米洗净泡发。3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再放入几颗花生米,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。蜜枣梅肉红豆粽材料:蜜枣,梅肉干,红豆,糯米,干粽叶做法 1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入蜜枣、梅肉,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
香糯肉味 材料:粽叶五花肉糯米 辅料:酱油 食盐 做法: 烹饪方法: 1.提前将粽子叶擦洗干净,剪去根部后放入水中,煮软备用。2.五花肉切长条,加酱油食盐腌制一晚。 3.糯米洗净后拌入盐和酱油,沥干水分。 4.粽叶折成一个小碗状,先加入少许糯米,放一块五花肉,包好再用棉线扎紧。 5.锅中用粽叶垫底,放入肉粽,火煮开后转小火煮3-4个小时。
简易肉粽 1. 糯米泡2小时备用 2. 香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟 3. 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子 4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可 备注: 1. 这是较简单做法,用电饭锅即可,当然最方便还是买来吃啰,自己包味道不同吧 2. 步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比2 3. 若包不成粽型,其实只要将岳?]入即可 绿豆鸭蛋粽 (这个好吃) 糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。 咸香鸡肉粽 用料:糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。 做法: 1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎,加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。 2、洗净糯米,浸水半小时。烧热锅,用葱姜蒜爆香,加入糯米和生抽,炒均。 3、用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的糯米1汤匙,加入做法1中扮匀的馅料,再加入1汤匙的糯米在上面。 4、将粽绳把粽子扎好,放入高压煲中煮30分钟,即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。 正宗金牌广式裹蒸粽 用料: 1、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。 2.咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克;五香粉、葱油、味精盐少许。 做法: 1.将用料1中的材料泡水至发起为止,其中尖糯米至少泡2个半小时以上,然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过,备用。 2.将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。 3、将荷叶对撕,粗面朝下,铺上3片竹叶,放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米,将另外3片竹叶盖上。 4、将荷叶左右两侧对摺抓紧,再前后对摺抓紧包成四角形,用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。
红豆粽子1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。   2.将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。 红豆粽子3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。   4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。   5.将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。香糯肉粽(最适合初学者的简便方法)  材料:粽叶 五花肉 糯米   辅料:酱油 食盐 粽子做法:   1、提前将粽子叶擦洗干净,剪去根部后放入水中,煮软备用。   2、五花肉切长条,加酱油食盐腌制一晚。   3、糯米洗净后拌入盐和酱油,沥干水分。   4、粽叶折成一个小碗状,先加入少许糯米,放一块五花肉,包好再用棉线扎紧。   5、锅中用粽叶垫底,放入肉粽,火煮开后转小火煮3-4个小时。蜜枣粽子  类别:甜品/点心 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱   工艺:煮 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食   口感:此粽子口感舒适,营养丰富。   主料:糯米1000克   辅料:葡萄干50克 蜜枣100克   烹饪方法   1. 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。   2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。   3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。   4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。   5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3小时,即可食用。 小时候就超喜欢吃粽子 特别喜欢端午节 嘿嘿 重点是能放假哦 还有就是姥姥之前在家里也做过粽子 超好吃了! 怀念中。。。! 现在吃粽子家里都很少自己做了 想吃了就去买来尝尝 偶经常去易实惠冻品商城买粽子来吃 挺方便的
将江米洗净,侵泡一天后,按照自己的口味将包粽子的叶上放入泡好的江米和要搭配的食材,如枣、栗子、腌肉、蛋等,将粽叶包裹好后用绳子捆上,将包好的粽子放入锅中煮30分钟即可。
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