清汤面，清汤面怎么做

本文目录一览

1，清汤面怎么做
2，自制清汤面怎么做
3，清汤面的简单做法
4，清汤面的做法
5，清汤面怎么做才好吃清汤面的5种家常做法
6，清汤面的做法
7，求教清汤面做法

1，清汤面怎么做

这简单油热炝大葱段加水水开下面面熟来点蔬菜【自己喜欢吃的啊】调料【盐鸡精】再加小葱花即可

清汤面怎么做

2，自制清汤面怎么做

清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。 00:00 / 00:2470% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

自制清汤面怎么做

3，清汤面的简单做法

清汤面也较作阳春面，将水烧开，放面条进入煮，面条熟的时候洒适量葱花，放盐（咸淡依据各人口味），放点鸡精出锅，这样做面有葱花的香味而且一点都不油腻，很清淡，适合口味比较清淡的朋友，可以试试。

清汤面的简单做法

4，清汤面的做法

所需食材：挂面、葱、猪油、盐、胡椒粉、青菜。制作方法：第一步：把锅烧热，加猪油烧化，放入切好的洋葱丝，小火炸3-4分钟。直至洋葱丝变成金黄色，这时香味已扑鼻而来。关火倒出葱油在碗里。有了这碗葱油，这清汤鲜美上升不止一个档次。第二步：取碗，加入葱花、盐、胡椒粉、1勺葱油，冲入煮开的高汤（骨头汤或者鸡汤最好）。如果没有，倒入开水也行。第三步：另起锅加水烧开，下入挂面或手工面，煮直断生（中间可以加2-3次凉水），下入青菜煮熟，全部捞出放入料汁碗中即可。清汤面，从字面意思来理解就是不用复杂的调料，主要突出清爽鲜美。可以说在所有汤面中，它是最为简单，却又不失美味，特别适合早、晚餐食用， 3分钟就能轻松搞定。记得第一次吃这个面，很接受这种清爽简单的颜色，吃一口，面条爽滑筋道，面汤柔软滑腻，味道鲜美，吃着很是顺口。

5，清汤面怎么做才好吃清汤面的5种家常做法

食材面条500g白菜300g姜末1勺盐适量油2勺蒜1头蚝油1勺葱少许制作时间：用餐人数：步骤 1白菜洗净切细条 2姜切末 3面条压好备用 4锅中放水开火，放入姜末 5水开下面条 6面条煮沸先放入白菜帮煮 7再次煮沸放入白菜叶 8饭勺中倒油，放拍好的蒜和少许葱花，加热至出香味 9将勺子底部擦干净，趁热放入面条锅内 10放入盐，倒入蚝油，白菜清汤面就做好了

6，清汤面的做法

1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开 2.挂面准备好 3.锅里面的水沸腾了 4.把面条放入锅中 5.盖上锅盖继续煮 6.加入适量盐 7.面条也沸腾了 8.盛到碗中，可以开饭了清汤面好消化，搭配一盘腌黄瓜，或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的。

7，求教清汤面做法

清汤面步骤1清汤面的做法大全锅里添加适量的水烧沸，放入面条煮熟步骤2清汤面的做法图解利用煮面的时间把碗里的料调好。上述调料都放在碗底。葱花放一半步骤3料已调好，面也煮熟步骤4在有调料的碗里盛两勺面汤稀释一下步骤5盛入煮熟的面条装在碗里步骤6菠菜在煮面剩下的汤里炒水，捞出来步骤7烫好的菠菜放在面条上，再撒上剩下的葱花作为点缀。提前煮熟的鸡蛋切好放在面条上，一碗有滋有味的清汤面就做好啦！烹饪技巧如果有猪油可以放一点在锅里煮，也很不错。2、喜欢吃姜，蒜末的也可以放入在碗底。3喜欢吃辣椒也可以放在碗里，有辣椒又是另一种味道！

清汤分普通清汤和精制清汤。普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。精制清汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤”。这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，常用于高档菜肴的制作，代表菜肴：开水白菜