香油，请问香油是什么

本文目录一览

1，请问香油是什么
2，香油是什么油
3，香油是什么油
4，香油简介
5，香油是什么
6，什么是香油
7，香油是什么

1，请问香油是什么

香油就是芝麻做的.在四川好象是叫麻油.

香油就是用芝麻做的。所以他们叫芝麻油也不奇怪。不过现在还有用别的东西做出来的。但一般都是芝麻的。呵呵

请问香油是什么

2，香油是什么油

芝麻油。香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。我国香油产品除国内销售外，每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳地区和东南亚各国。传统工艺小磨香油是传统地方名产，在皖、冀、鲁、豫等地至今沿用着“小磨盘”和祖传技法酿制，讲究“淘、炒、磨、烫”纯手工、无添加制作工艺，学名“水代法”。小磨香油采用石磨研磨，水代法提油，属于纯物理方法制油，与压榨法、溶剂法等现代制油工艺相比具有操作温度低、营养成分及香味物质损失少的优点，产品呈琥珀色、香味浓郁、口感绵长，深受百姓喜爱。国内小磨香油大多以手工作坊生产为主，加工点众多，缺乏可靠的工艺参数标准，造成产品质量良莠不齐，影响了小磨香油的声誉。因此，在继承传统小磨香油工艺精髓的基础上，与现代加工技术装备紧密结合，大胆创新，采用机械化、自动化生产线升级改造现有手工生产方式，改善车间的生产环境和卫生条件，扭转小磨香油小、乱、差的市场现状，是确保我国传统名产小磨香油持续健康发展的有效途径。

香油是什么油

3，香油是什么油

一般约定俗成的把小磨芝麻油叫香油。

晕，是芝麻油，什么时候变成花生油了！

芝麻油

我们老家把菜子油称为香油.其他比它香的芝麻油、花生油都不叫香油

香油是炒熟了的芝麻油

芝麻油也叫香油

香油是什么油

4，香油简介

目录 1 拼音 2 概述 3 香油的别名 4 香油的分类 5 香油的营养价值 6 香油的选购 7 香油适合的人群 8 香油的食疗功效 9 《百一》卷九引《四时纂要》 9.1 方名 9.2 组成 9.3 主治 9.4 香油的用法用量 9.5 制备方法附： 1 古籍中的香油 1 拼音 xiāng yóu 2 概述芝麻油Sesame oil，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。芝麻（Sesamum indicum）可能原产于非洲一带，产出的油用于烹饪并加在沙拉里，在中菜里也很受欢迎。 3 香油的别名麻油、芝麻油 4 香油的分类芝麻油根据香味特点分为两类：一是香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史，产品除内销外，还远销港澳地区并出口东南亚各国。除西藏、青海等少数地区外，其他各省、市、自治区都有生产。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。机制香油是指用机榨法制取的香油，它具有显著的芝麻油香味，20世纪80年代初期北京、河南、湖北等省市开始引进国外设备进行生产。生产过程为：选料、清理去杂、炒麻、蒸炒（调整温度和水分）或磨浆、压榨、沉淀过滤、成品。二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。 5 香油的营养价值 1. 延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能； 2. 保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物；芝麻油是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果； 3. 润肠通便； 4. 减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接 *** 和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用； 5. 保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用； 6. 从芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益寿延年抗衰老的上佳成分，是中老年人最好的冬令补品； 6 香油的选购芝麻制油历史悠久，经历了原始的人力挤压、水代法到动力机榨的过程，一般不精炼。芝麻油具有浓郁、显著的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，营养价值和经济价值高，很受老百姓的欢迎。消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别：辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。　　水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。 7 香油适合的人群老少皆宜 8 香油的食疗功效芝麻油有利于食物的消化吸收，有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子的功效；对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。 9 《百一》卷九引《四时纂要》 9.1 方名香油 9.2 组成蔓荆子3合，香附子30个（北地者佳），附子1两，零陵香1两，羊踯躅花1两，旱莲子1两，葶苈子1两半（上7味锉细，绵裹），故铧铁半斤（碎，用生铁亦可）。 9.3 主治头风白屑，头痒发落，头旋妨闷等症。 9.4 香油的用法用量取以涂发，油干旋添，药气尽即易之。 9.5 制备方法上用生麻油1大升，浸7日。古籍中的香油《普济方》：[卷三百十三膏药门]总论。及治痈疽。远年恶疮肿毒。风寒暑湿。疼不可忍者。香油（五斤）柳槐桑杞枝（四两半）苏木降真节（各四钱）... 《医学正传》：[卷之六]疮疡紫苏叶（面青背红者是也）焙干为细末敷之。如燥，以香油调敷。囊脱无皮者，外以青荷叶包之，其皮自生。丹溪... 《济世神验良方》：外科附录黄柏为末，入雄猪又方乌梅烧灰存性敷之。生肌止痛膏香油二两黄蜡一两（同化）寒水石（）一两黄丹一钱纸摊贴... 《医学入门》：[外集·卷七]妇人小儿外科用药赋，子死腹中。三蜕六一散益元散一两，男子发一团（用香油熬化），蛇蜕一条，蝉蜕五枚，穿山甲二片，各烧存性... 《景岳全书》：[卷之六十四春集·外科钤古方]外科

5，香油是什么

用芝麻榨的油

香油就是熟芝麻磨得油

香油有很多，如果是调和油的香油，有麻油，这也是一种，还有芝麻油这也是香油，一般家庭用的比较适合芝麻香油就可以了，麻油不可多远，吃多了影响身体

香油是用芝麻提炼的一种油，食用的

用芝麻酿造出来的油啊

6，什么是香油

芝麻油就是香油

就是芝麻油~

你喜欢吃什么油什么就是香油呵呵

香油和麻油就是一种东西，都是芝麻油的别称。香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

芝麻油就是香油,我不太喜欢

人脉

7，香油是什么

香油和花生油不一样的：花生油是普通炒菜时用的香油就是芝麻油，一般在做好菜或者汤时滴一点点，一点点就很香了。更专业一点的介绍：芝麻油古称胡麻，现在又称香油、麻油，是一种日常生活中常用的调味品。（PS：小时候哭了，妈妈会哄我笑，说：“呀！跌麻油了，赶快拿盆子来装”呵呵）芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。普通芝麻油俗称大槽麻油。它以芝麻为原料，是用一般压榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。一般用作烹调油，也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料，按国家标准，分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。机制香油又称香麻油、麻油。它以芝麻为原料，通过特定的工艺，用机榨制取，具有显著的芝麻油香味，用途与小磨香油相同。按国家标准，分为一级机制香油和二级机制香油。小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外，每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。芝麻油的功效无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。芝麻油的具体功效有： 1.延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。 2.保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。 3.润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。 4.减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。 5.保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。

芝麻油

不一样。。这个我该怎么说呢一个是芝麻用机器炸出来的一个是花生榨出来的