猪肝汤，猪肝汤的做法有哪些要使猪肝嫩滑没有腥味

本文目录一览

1，猪肝汤的做法有哪些要使猪肝嫩滑没有腥味
2，最简单猪肝汤的做法
3，猪肝汤怎么炖
4，猪肝汤的做法
5，猪肝汤怎么做
6，猪肝怎么做汤
7，猪肝汤怎样做

1，猪肝汤的做法有哪些要使猪肝嫩滑没有腥味

第一步：腌猪肝猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉第二步：烧开水（1.5汤碗左右）调味，可以略微淡点第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的可以加）一碗清爽的猪肝汤就完成了 ------------------------- 前几天刚做过自己打字的，很累人啊~~

猪肝汤的做法有哪些要使猪肝嫩滑没有腥味

2，最简单猪肝汤的做法

最简单猪肝汤的做法如下：1、把猪肝洗净，切薄片。2、再用清水漂洗干净。3、加盐、料酒腌渍5分钟。4、丝瓜去皮切片，葱切丝。5、在腌渍好的猪肝里，加入淀粉。6、轻轻地反复抓匀，使其上浆。7、加适量油，抓匀，封住水份。8、锅烧开水，放入猪肝汆烫，变色即可捞出。9、冲洗干净备用。10、锅烧开水，放入丝瓜片、葱丝。11、烧开后，加盐调味。12、放入备用的猪肝。13、烧开后，加味精提鲜。14、点几滴香油，即可关火。15、盛入碗中，即可食用。

最简单猪肝汤的做法

3，猪肝汤怎么炖

菠菜猪肝汤原料：熟猪肝200 g，菠菜200 g，精盐、味精、酱油、花椒水、猪油各适量。制法：将猪肝切成小薄片；把菠菜洗净，切成段。锅置火上，放水烧开，放入猪肝、酱油、精盐、花椒水、菠菜，汤开时将猪肝、菠菜捞出装碗，撇去汤面浮沫，点味精，淋少许猪油装碗即成。功效：菠菜有养血、止血、润燥功能，可治疗便血、坏血病、消渴等症。猪肝有养血补肝、明目作用。菠菜、猪肝同用，可加强补血明目功能。适用于贫血、夜盲及出血等症患者。

猪肝汤原料：安乐菜100克猪肝100克金针菇30克鸡蛋1个精盐、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤各适量制法： 1．安乐菜洗净后切成碎末；金针菇洗净切成段；猪肝洗净血水，切成薄片，用精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀上浆；鸡蛋磕入碗内搅散。 2．净锅掺入鲜汤，上火烧沸后，下入安乐菜末和金针菇段，煮约10分钟后，下入猪肝片，倒入鸡蛋液，待汤再沸时，迅速用精盐、味精调好味，起锅装入大汤碗，即成。特点：汤鲜味美，肝片滑嫩，清香宜人。

猪肝汤怎么炖

4，猪肝汤的做法

猪肝汤的做法1、做猪肝汤准备工作制作猪肝汤的方法其实并不算很复杂，但是在制作之前是需要做好准备工作的，准备工作主要就是把材料准备好，主要的材料就是猪肝这里一定要特别的讲究才行，猪肝一定要挑选出优质上等的才行，因为只有优质上等的猪肝才能够确保其营养价值，而且猪肝一定要在水中浸泡，彻底的清洗干净，此外还需要准备少量的调味料，这可以根据个人口味来添加。2、猪肝汤的具体做法猪肝汤的做法做起来其实还是比较容易的，首先将猪肝彻底的处理干净以后切成一片一片的备用，然后准备一口锅把锅洗干净以后，在锅里面放入半锅水，用大火将其煮开，煮开以后再把处理好的猪肝放进去一起煮，最后加入调味料可以放入少量的食用盐和少量的生姜沫，将其煮沸以后闻到香气，然后尝一尝只要烂了就可以了。3、猪肝汤的特点做好的猪肝汤可以说是香气四溢的，闻起来就非常的清香了，喝起来更是非常的鲜美可口，通过吃猪肝汤可以有效的滋补我们的身体，能够改善贫血的症状，特别适合贫血的人经常服用，此外对于体虚之人喝猪肝汤也能够增强体质，提高自己的免疫力，所以猪肝汤是非常值得大家制作品尝的一道美食。猪肝汤的营养价值对于猪肝汤来说，首先在猪肝汤中的铁质是非常丰富的，而且猪肝汤也是可以作为补血食物来吃的，可以说是我们在平时的生活中中最常用的一种食物了，我们还可以通过食用猪肝汤的方法来起到调节和改善贫血病人健康的功效，对于促进造血系统的生理功能是有意义的。同时在猪肝汤中是含有丰富的维生素A存在的，这样是能够起到促进眼部健康的功效，而且猪肝汤还有维持正常生长和生殖机能的作用功效，对于我们促进身体健康有意义，同时还可以通过吃猪肝汤起到保护眼睛的功效，同时还可以起到维持正常视力的功效，这样对我们防止眼睛干涩、疲劳的情况是有意义的，同时还可以帮助我们起到维持健康的肤色功效，这样对于我们的皮肤健美是有好处的。同时大家吃吃猪肝汤的时候还可以发现，实际上我们如果可以经常的食用猪肝汤，这时候实际上还能起到补充维生素B2的功效，这样对我们健康是非常有意义的，同时猪肝汤还可以帮助我们很好的补充人体所需要的辅酶，这样对我们排毒是非常有意义的。同时大家吃猪肝汤的时候还可以发现，在猪肝汤中是具有大量维生素C存在的，同时还有一般肉类食品不含的微量元素硒存在，这样就能通过吃猪肝汤的方法来帮助我们起到增强免疫的功效，同时还可以有效的起到抗氧化，防衰老的功效，这样就能起到抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。而且吃猪肝汤还可以起到明目的功效，对于治脚气病问题也是有意义的。同时大家吃猪肝汤还可以发现，在其中是含有大量的维生素A存在的，这样就能起到有效治疗夜盲症的功效，同时还可以有效帮助我们缓解眼疲劳，是我们呵护眼睛健康的好选择。同时大家吃猪肝汤还可以起到解毒的功效。主要是因为猪肝本身就是属于解毒的器官了，同时在猪肝汤中是有许多解毒酶存在的，而且我们适的去吃一些猪肝汤，这时候就可以起到对我们身体解毒的功效，是很适合我们吃的一种美味食物。实际上我们吃还可以起到补血的功效，对于我们增强身体的抵抗能力是非常有意义的，同时大家吃猪肝汤的时候还可以发现，实际上在猪肝汤中是含有丰富的铁元素存在的，我们吃猪肝汤就可以起到补血的效果，同时在猪肝汤中，我们还能发现，坚持吃对我们增强身体免疫力是有意义。猪肝汤怎么吃吃猪肝汤的时候需要注意，这是非常美味的一种食物，所以在平时我们吃猪肝汤是不错的选择，特别猪肝汤还具有很好的食疗作用，同时大家吃猪肝汤的时候还可以有补肝、养血、明目的功效，对我们健康是非常有意义的，同时对于我们促进健康也有好处，是我们治疗贫血、夜盲症的好选择。吃猪肝汤的时候我们可以试试把枸杞和猪肝一起吃，这样是可以起到消除眼涩功效的，套色可以对淡化黑眼圈有好处。吃猪肝汤的时候还可以试试搭配菠菜，也是不错的一个选择，能够起到增强补肝的作用，这样能够帮助我们其答应养生功效，是帮助我们补血的好选择。猪肝汤的宜忌人群猪肝汤是非常美味的一种食物，对哦我们健康是非常有意义的，同时对于一般人群来说，实际上猪肝汤都是很适合吃的，对于气血虚弱，面色萎黄的人群来说猪肝汤很适合吃，而且缺铁性贫血的人群来说，吃猪肝汤是可以帮助我们补血益气的，同时还很适宜肝血不足的人群吃猪肝汤，对于解决视物模糊不清、夜盲、眼干燥的问题，大家都是可以利用吃猪肝汤的方法来帮助解决的。但是吃猪肝汤的时候也会有一定的禁忌人群，对于患有高血压、冠心病、肥胖症的人群来说，猪肝汤是应该避免吃的，同时对于血脂高的人来说也是应该避免吃猪肝的，主要是因为在猪肝汤中的胆固醇的含量是非常高的。所以这类人群是应该避免吃猪肝汤的。

5，猪肝汤怎么做

九种猪肝汤做法 1)丝瓜虾皮猪肝汤原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡 2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃 2)番茄猪肝汤原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙做法如下： 1、蕃茄洗净切片。 2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。 3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。 3)菠菜豆腐猪肝汤特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。 2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。 3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。 4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。

枸杞猪肝汤的制作材料：主料：枸杞200克,猪肝200克,姜1片,清水2杯教您枸杞猪肝汤怎么做，如何做枸杞猪肝汤才好吃清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成

6，猪肝怎么做汤

猪肝配合菠菜是一道很美味营养的菜建议你可以试试先将猪肝倒入油锅中加生姜料酒去腥然后爆炒猪肝一会儿加水烧开之后将菠菜倒入锅中加调料烧开就行了注：菠菜烧时应先用热水烫一下以去除上面的草酸也可以倒入油锅中焯一下这样菠菜会绿一些（有油）鲜亮些！另外猪肝虽然有很好的补血功效但建议你不要多吃不然会增加人体内的胆固醇含量！顺祝你新年愉快！

放些去皮姜片和点点盐巴把水烧开，猪肝切片最后才下锅不需煮太久要不猪肝太老就没营养了，起锅前加上些黄酒更美味。不去皮的姜片也可以但效果是凉身的，去皮是热身的。你还经常偏头疼吗？

菠菜猪肝汤主料：菠菜 125克猪肝 125克调料：猪油（炼制） 10克姜 5克大葱 5克盐 3克淀粉(豌豆) 3克味精 1克各适量制作方法 1. 将菠菜择洗干净； 2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段； 3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片； 4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀； 5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破； 6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸； 7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮； 8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

猪肝可以喝菠菜一起煮呢！

7，猪肝汤怎样做

一制作食材猪肝汤猪肝300克嫩姜丝 150克水 4杯盐 1小匙太白粉2大匙盐 2小匙糖 1/2大匙香油 1/4小匙米酒1大匙制作流程 (1)猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。 (2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥乾特色猪肝汤图片集合(19张) 备用。 (3)煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。 (4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。 (5)再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。 (6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。二制作食材猪肝250克番茄150克其他猪肝汤款式(19张) 猪油15克味精3克细盐4克酱油10克胡椒面1克香油5克葱末少许制作流程 1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。 2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。 3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。特点：色酱色，味清香、微辣，汤浓。三制作食材猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，猪肝汤料酒3克。制作流程 1、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。 2、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。 3、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。要点：猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮老，以免影响口味。给宝宝吃肝喝汤。

明目枸杞猪肝汤材料药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量做法1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水；鸡胸肉洗净，汆烫备用；菠菜、葱切段备用。2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。3、锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。大白菜猪肝汤用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。做法1、大白菜叶洗净，切成小片。2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。番茄玉米猪肝汤材料猪肝200克番茄2个玉米一个姜1小块白醋1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）淀粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）清水800毫升香油1/4茶匙（1ml）做法1）用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。2）20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。3）把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。4）锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。鲜蘑猪肝汤材料鲜蘑100g，猪肝100g，鸡蛋1个，小葱1棵，盐适量，鸡精少许做法1.．鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片2.．水烧开，放入鲜蘑3.．煮五分钟，放入猪肝4.．猪肝变色后，加适量盐5.．打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花6.．关火，加入少许葱花