薄若莱新酒，有一种红酒是当年的葡萄当年出场的叫什么名字

来源：整理时间：2023-04-25 11:43:15 编辑：五合装修手机版

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1，有一种红酒是当年的葡萄当年出场的叫什么名字
2，布诺莱新酒适合当年酿造当年饮用
3，告诉我一些南法的上等薄酒的牌子
4，博若莱新酒节BeaujolaisNouveau
5，薄若莱葡萄酒怎么样
6，法国葡萄酒怎么喝有益欧杰红酒
7，如何挑选陈年葡萄酒

1，有一种红酒是当年的葡萄当年出场的叫什么名字

您好！【纳新红酒】是专业的西班牙进口商，很高兴为您解答相关疑问。您说的应该是博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），它最大的特色就是从葡萄采摘到发酵成葡萄酒，到熟成上市只需要两个月时间，当年即可饮用，是在法国唯一能喝到的当年生产的AOC级别的葡萄酒！博若莱新酒也常常被作为勃艮第酒的风向标，如果今年新酒好，那么次年才上市的勃艮第酒通常就一定好。博若莱酒虽然喝起来痛快，不过也有小遗憾，就是不能久存，最多只能喝到圣诞节，因此需趁早饮用。

你好！法国勃艮第的薄若莱新酒打字不易，采纳哦！

解百纳

薄若莱新酒记住1124，十一月第二周四发售，

有一种红酒是当年的葡萄当年出场的叫什么名字

2，布诺莱新酒适合当年酿造当年饮用

用佳美酿制的酒简单易饮，通常不适宜久存。薄若莱新酒是由当年当季葡萄酿造，不适合久藏，其饮用期通常不会超过第二年的五月。整个薄若莱产区（Beaujolais）每年的葡萄酒总产量中有接近三分之一是作为薄若莱新酒出售，产区规定特级村庄葡萄园种植的葡萄不允许用于酿造新酒，只有地区级和村庄级的葡萄园才可以酿造薄若莱新酒。

布诺莱新酒适合当年酿造当年饮用

3，告诉我一些南法的上等薄酒的牌子

薄若莱新酒（Beaujolais Nouveau）来自法国勃根第地区南边的Beaujolais产区，Nouveau是“新的”或是“新制成的”意思，而Beaujolais Nouveau 就是指薄若莱区以当年采收的葡萄新酿的酒。一般葡萄酒均需要经过一段时间的酝酿与陈年，才能上市销售，而Beaujolais Nouveau则是法国各法定产区中，少数被公认拥有早饮特质的葡萄酒。　　纯粹商业理由，大概从1970年代末期开始，薄若莱新酒演成一种流行或时髦，对于葡萄酒的爱好者而言，可说是一年一度的葡萄酒节庆，该日大家于餐厅或酒坊内等待，希望能够拔得头筹，抢先品鲜，就像等待圣诞节的来临。　　而饮用薄若莱新酒也没什么大学问，因为这是一种有狂欢节庆联想的酒款，因此饮用时没有太多的原则，随自己喜欢，快乐就好，绝对不会有人不识相到去指导别人如何正确品饮薄若莱新酒。博若莱这个产区其实并不复杂，概分偏南的“下博若莱（Bas Beaujolais）”及偏北的“上博若莱（Haut Beaujolais）”两个部分。下博若莱是新酒的最主要产区，除了新酒外，也生产清淡易饮的红酒、粉红酒及少数莎当妮白酒。上博若莱主要生产较为浓郁丰富型的Gamay（佳美）红酒，新酒产量远不及于下博若莱。而博若莱的酒也有分级制，由下至上概分为Beaujolais、Beaujolais Villages以及Beaujolais Crus三个等级，这些等级在酒标上都可以明显识别。 Beaujolais Nouveau 个人感觉好坏都差不多才酿4个礼拜你能叫他弄出什么成色来

用嘴巴品。。。不然你想用什么品啊？

告诉我一些南法的上等薄酒的牌子

4，博若莱新酒节BeaujolaisNouveau

博若莱新酒节最早可追溯到风行于古希腊、古罗马的酒神节。伴随着宗教在人们生活中的弱化与淡出，二战后，博若莱新酒节，就作为最具代表性的葡萄酒主题节日，出现于法国博若莱地区，进而风靡全世界。从上世纪70年代开始，每年11月的第3个星期四，博若莱新酒在全球统一开瓶。这一天，无论是巴黎、伦敦、纽约还是东京、汉城，台北，新加坡等等全球各大城市的风雅人士都在翘首企盼，飞机空运而至的博若莱新酒上市。然后，大家聚在一起，将当年才下桶开始酿造，10月初制作完成的葡萄酒打开，开始畅饮，庆祝新酒的诞生…… 博若莱新酒瞬间绽放，这种可以称为是世界上独一无二的葡萄酒（一般葡萄酒不会当年产当年喝），成为全球热爱生活的人们的盛宴。这种习俗至今已有55年的历史，是传统也是时尚，其醉人之美不仅在酒，更在于喜庆的气氛。博若莱，是法国著名的红葡萄酒产区之一，也是法国很特别的地区，它位于勃艮第的南端，是一个风景如画的小镇，在地理上我们把它规划在勃艮第产区，但是由于两个地区的葡萄品种不同，香气和味道不同，而且它们的价格也完全不同，所以几乎没有人认为它属于勃艮第。整个博若莱地区只种植一种葡萄：佳美。每年的11月份，博若莱新酒从博若莱39个小村庄同时奔向世界各地。作为法国AOC级葡萄酒中唯一一个当年产酒当年饮用的红葡萄酒，对全球品味人士而言，博若莱新酒是法国葡萄酒世界的珍馐，只为真正爱酒、懂酒的人士尊享。是传统，更是时尚。博若莱新酒清淡的口感，浓浓的果香，且酒精度数很低。虽说是一种酒，但更似融合了多种水果和花香的饮料。其清新芬芳的口感来源于独特的酿制方法——二氧化碳浸泡法。将整串的葡萄放入密封罐。博若莱新酒十大亮点博若莱新酒的上市时间从1985年开始，由原来的每年11月15日更改为“每年11月第3个星期四”。即使新酒被提前运到了销售地点，也要等到上市日期才能发售，否则经销商将会面临巨额罚款，每瓶至少150欧！博若莱产区是个很“苗条”的产区，位于法国第三大城市里昂（Lyon）北部，长约54.7公里，宽为11公里到14公里不等，该产区内共有差不多4,000个葡萄农。博若莱产区内的所有葡萄收成时都必须用手工采摘。（Gamay noir Jus Blanc）简称佳美，是博若莱产区唯一一种被允许用来酿造葡萄酒的葡萄品种，在产区内的种植面积高达98%。美国加州部分地区出产的葡萄酒酒标上标明的“博若莱佳美葡萄（Gamay Beaujolais）”实际上同法国博若莱的佳美葡萄不是同一品种，风味也具有很大的区别。博若莱十大村庄级（Beaujolais Cru）所出产的葡萄酒是不允许用来酿造新酒的，只有博若莱地区级（Beaujolais）和博若莱村庄级（Beaujolais-Villages）的葡萄园才可以酿造博若莱新酒。博若莱新酒清新易饮的特点得益于酿造过程采用的“二氧化碳浸泡法”（也称全果发酵法），采用这种方法可以最大限度地保留葡萄酒清爽的口感和丰富的果香、花香，减少单宁和其他酸性物质在新酒中的含量。博若莱新酒不适合久藏，其最佳饮用期通常不会超过第二年的五月。对于一些特别好的年份（如2000年），新酒清新的口感可以持续到第二年葡萄收获时期。博若莱新酒饮用时需要冰镇，最佳的适饮温度为11℃到13℃，这样可以让新酒清新自然的口感和丰富浓郁的果香更加突出。博若莱产区每年的葡萄酒总产量中有接近三分之一是作为博若莱新酒出售。博若莱产区不仅仅是美酒的故乡，也是美食的故乡，松露、肥鹅肝和葡萄酒号称“博若莱三宝”。博若莱新酒，适合搭配各种菜肴。无论是国家地域特色，还是不同菜系风格，博若莱新酒都能很好搭配。而且，薄若莱新酒价格适中，百来块左右的价格，消费者都能接受。这也是冬天和开春，一些西餐厅喜欢推荐薄若莱新酒的原因。博若莱新酒节那天晚上，我们酒喝得很欢畅，菜吃得也很美味。可能跟一帮志同道合、意气相投的人在一起，吃什么喝什么都好吧！节日，就是大家一起开心的。这也是博若莱新酒节的意义嘛！ “这是一款应该及时享受的红酒”！博若莱新酒，在上市前吊足了大家的胃口。博若莱新酒自上市日起，只允许在一年内销售。每年上市后一个月，博若莱新酒就差不多倾销一空。因此，我们会在餐桌上看到各种老年份的红酒，却看不到老年份的薄若莱新酒。

5，薄若莱葡萄酒怎么样

博若莱葡萄酒（法文：Les Vins du Beaujolais，或常常单纯简称为Beaujolais）是生产于法国勃艮第南部博若莱（Beaujolais）地区的葡萄酒种类。在多种博若莱葡萄酒之中，一种被称为博若莱新酒（Beaujolais Primeur，但在法国以外地区较常使用Beaujolais Nouveau的名称）的酒种，拥有压倒性的产量与销售量及强势的行销，因此常常被误认为是唯一一种博若莱葡萄酒。博若莱葡萄酒的特色在于它是法国境内唯一一个使用嘉美葡萄（Gamay，全名应称为Gamay noir à jus blanc，白汁黑嘉美葡萄）为原料制造葡萄酒的产区，使用特殊的二氧化碳浸泡法（Macération carbonique，部分酒区使用改良的半二氧化碳浸泡）发酵，并且不经橡木桶陈年或只短暂陈年之后就装瓶发售。基本上，使用这种作法的葡萄酒单宁含量少，口味上较为清新、果香重，常常被形容带有梨子糖（Pear Drop）的味道，但缺点是对于习惯正统陈年葡萄酒口味的人来说，太过年轻的博若莱葡萄酒欠缺人们对于葡萄酒所期待的标准口感。博若莱新酒虽然只是勃艮第境南一个产区，博若莱葡萄酒每年产量，足足有勃艮第其余地区年产量两倍半。除此之外，因大部分博若莱葡萄酒都是属于未经过橡木桶封陈、单宁度低的所谓“新酒”产品，制造出来后不能久放，因此非常强调“当年产酒，当年饮用”。配合这样特性，从1970年代起，逐渐出现一种博若莱葡萄酒庆典──每年11月第三个星期四，将当年9月11日之后下桶开始酿造、并在10月初制作完成的葡萄酒桶打开，开始畅饮。近年博若莱新酒透过行销推广到全世界，但仍然大致遵循此传统，规定已经装瓶运抵销售地的产品，禁止在这日期之前提早上市，而变成一种话题。一般来说博若莱新酒的保存期限很短，依照保存环境的差异，顶多只能存放到隔年初就该喝光。博若莱村庄区产出的新酒因为制造时发酵时间稍长，因此可以多存放更久一些，至于博若莱酒庄区的产品则依照不同的制作方式，有部分的酒款可以像一般葡萄酒一般进行长时间陈年存放。

6，法国葡萄酒怎么喝有益欧杰红酒

讲究葡萄酒饮用次序　　若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在葡萄酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。不过，也应该避免一次品尝太多的酒，一般人超过15种以上就很难再集中精神了，难以再品尝到葡萄酒的独特风味。　　温度影响葡萄酒口感　　品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。通常葡萄酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的葡萄酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。　　葡萄酒品饮有规则　　葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒（Table wines）。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。　　不同的葡萄酒饮用方法不同。味美思又叫开胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增进食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒，顾名思义，是边吃边喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴会结束之前喝一杯，会使你回味不绝，心满意足。而在宴会高潮的时候，开一瓶香槟酒，单单清脆响亮的启瓶声，就可增加宴会的热烈气氛和酒兴。饮用小贴士　　1、适饮温度为11℃-13℃ ，饮用前需稍加冰降温，才能充分展现薄若莱新酒的水果芳香。　　2、开瓶后立即可喝，不必醒酒，以免最具特色的果香流失。　　3、开瓶后于尽短时间内喝完，第一次未喝完的酒保存于冰箱中约3天，开瓶后应以3天内喝完为宜。薄若莱新酒不能长期保存，绝对要“抢鲜”、“尝新”，这是一款打破越陈越香法则的葡萄酒。　　4、其最佳适饮期为感恩节到新年期间。　　最佳拍档　　以口味轻淡的食物为原则：1、德国香肠、鹅肝酱;　2、生菜色拉、凉菜;3、鸡肉、猪肉、小牛肉，但避免重口味的酱汁;4、腥味不重的海鲜;5、轻奶酪。　　总之，葡萄酒是一种追求高品质生活的享受，只有了解了葡萄酒的品饮之道，才能更好地享受葡萄酒给我们带来的独特品味与精致体验。

睡觉前喝比较好哦，有利于软化血管，增强记忆力，坚持饮用可以美容养颜，如果是女性还有调经的作用!还能减肥呢，但是每天一杯的量就足够。

7，如何挑选陈年葡萄酒

越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。当然，反过来说，越昂贵的葡萄酒，在酿造的时候也更加倾向于让它具有更强的陈年能力，当然国内炒作出来的高价酒不在此列。所以如果想要买些酒存放，等到7—8年以后再喝，也还是要考虑一下经济方面的问题。能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，顶级的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用（当然不是越重越好）。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉，多数的干红葡萄酒都能够放上1—2年没什么问题。较高级的干红葡萄酒还需要经过一段时间陈年，让其发展进入适饮期。干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了，可以开瓶饮用，而且白葡萄酒没有单宁，能够陈年的时间比较短。当然也有些非常顶级的白葡萄酒可以陈年相当长的时间，但是那是非常稀有的。甜白酒，多数具有一定的陈年能力。无年份的香槟，也是可以不需要陈年，上市就喝的。但是一些昂贵的无年份香槟，年份香槟和名品香槟（Cuvee Prestige）都可以陈年10—20年时间，甚至更久。随着陈年，香槟会越来越细腻，但是慢慢失去其活力和力度。波特酒比较特殊，它本身就是经过很长时间陈酿生产的，可以在瓶内继续陈年很久，尤其是年份波特酒。只不过，目前国内市场上比较少见。陈年与葡萄酒年份葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。炎热干旱的年份，葡萄皮厚，酿成的酒单宁较强，陈年能力就比较好。葡萄酒的陈年能力主要看的是葡萄酒的“潜质”，它来自葡萄酒的单宁，酸度，香气物质等，越是好酒，里面这些成分越多，也就相应可以通过陈年来获得更多的复杂成分。前面大概说说影响到陈年的一些因素，具体要了解一支酒还能放多长时间，最好的方法还是去尝尝他。当然需要一些经验，最好的方法是一支酒买个十几瓶，每隔3—6个月就打开一瓶，看看发展的情况。简单的方法是，打开一瓶酒，慢慢的喝，如果在很长时间内，它都保持稳定的结构的话，就可以放一段时间。陈年与葡萄品种和产地葡萄的品种对于葡萄酒陈年来说具有较大的影响。刚才说单宁是红葡萄酒成年能力比较重要的指标，葡萄品种不同，皮有厚有薄，酿成的酒单宁多少不同，相应也就影响了葡萄酒的陈年能力。对于白葡萄品种，多数的白葡萄酒是不能陈年的，对于某些特定产地的特定品种，有的有不错的陈年能力。雷司令（Riesling）：德国QmP等级以上都有不错的陈年能力，一些BA，TBA等级的Riesling能够陈年相当长的时间。法国的Alsace出的Riesling干白也可以陈年10年以上的时间。Alsace除了Riesling外，另外几个贵族品种Muscat, Pinot Gris, Gerwuztraminer也可以陈年较长时间，有时可以超过10年长相思(Sauvignon lanc)：多数的Sauvignon是要尽快喝掉的，不管是来自法国Loire河谷还是新西兰，加州等等。只有波尔多的干白酒，是Sauvignon与Semillon混合的，能够陈年一定的时间。霞多丽（Chardonnay）：霞多丽能够陈年的时间相对于Sauvignon要长一些，勃艮第的Grand Cru和Chablis的Grand Cru能够陈年10年以上。红葡萄品种能够陈年的都是那些皮厚的品种，当然依然是越好的酒越能陈年。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：作为广泛种植的葡萄品种，赤霞珠有着很好的陈年能力，不管是在新世界还是旧世界。当然作为让世界认识到Cabernet Sauvignon的地方，法国波尔多地区，上等酒需要较长的时间成熟，达到适饮期，象Chateau Latour这样的酒可能需要长达15—20年，Chateau Montrose可能更长。在新世界这样的问题比较少，即便是顶级酒，刚上市时也基本上不需要陈年就可以饮用，但是还是依然可以陈年较长的时间。席拉（Syrah/Shiraz）：也是可以陈年的品种，不论来自北隆河的Hermitage，Cote Rotie还是来自南澳顶级的Shiraz。坦普兰尼约（Tempranillo）：是Rioja葡萄酒的主力，能陈年的品种，一些Rioja Gran Reserva上市以前已经经过将近10年的陈年，而上市后，依然可以继续陈年10年以上。内比奥罗（Nebbiolo）:意大利北部Piemonte的贵族品种，此品种酿造的Barbaresco和Barolo都可以陈年10—15年。黑比诺（Pinot Noir）：是勃艮第的主力品种，但是世界各地都有种植，这是一个薄皮的品种，成熟的速度也比较快。只有勃艮第的Grand Cru才能够有超长的陈年能力。佳美（Gamay）：几乎是最不能陈年的葡萄品种，薄若莱新酒需要3个月内喝掉。只有少数几个Beaujolais Cru能够陈年较长时间，如Moulin a Vent, Morgon等。（可以参考以前Beaujolais Crus的文章）一般来说旧世界的酒，尤其是好的红葡萄酒上市以后需要在瓶中继续发展一段时间达到适饮期，但是新世界的葡萄酒普遍不需要这样做。去葡仕汇okilike销售网站看看吧。那里的酒性价比较好且营养价值高。去看看吧。

可以观察酒的澄清度：白葡萄酒时间存放越长，颜色渐渐变深，红葡萄酒的颜色会渐渐变淡。

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